Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Грибной рулет из картофельного теста (Готовим с HomeQueen Corporation)

Грибной рулет из картофельного теста (Готовим с HomeQueen Corporation)
Грибной рулет из картофельного теста (Готовим с HomeQueen Corporation)
Грибной рулет из картофельного теста (Готовим с HomeQueen Corporation)
Грибной рулет из картофельного теста (Готовим с HomeQueen Corporation)
46356 ed4 square100
Грибной рулет из картофельного теста (Готовим с HomeQueen Corporation)
Грибной рулет из картофельного теста (Готовим с HomeQueen Corporation)
Грибной рулет из картофельного теста (Готовим с HomeQueen Corporation)
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Это мой третий раз как я готовлю этот рулет, два предыдущих я просто не успела красиво фотать результат, т. к. было много "страждущих" родственников, которым не понять некоторых моих наклонностей - "не есть", а фоткать еду))) Но я не переживала, я знала, что буду его печь еще много раз. Так что теперь этот рулет - мое фирменное блюдо. Именно этот я испекла для себя и мамы, съели практически весь сразу. Мне он нравится горячим со сметанкой...мммм...ну оочень вкусно! Грибы использовала наши лесные, до этого шампиньоны - вкусно и так и так!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для теста:
2 небольшие картошки
примерно 200-250 г муки (уменя цельнозерновая)
1 яйцо
соль

Начинка:
300 г грибов
50 г тертого сыра
2 крупные луковицы
100 г сметаны или сливок
2 ст. ложки муки
соль
перец
растительное масло
1 яйцо для обмазки рулета

фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
225782 ed4 square150
171150 ed4 square150
171149 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Картофель отварить, воду слить. Остудить.
Картофель отварить, воду слить. Остудить.
На весь экран
шаг 2
Для начинки лук обжарить на масле 2-3 минуты до мягкости.
Для начинки лук обжарить на масле 2-3 минуты до мягкости.
На весь экран
шаг 3
добавить к нему грибы и тушить все вместе пока не выпарится вся жидкость. В этоn раз я использовала замороженные лесные грибы, которые были сначала отварены, до этого делала с шампиньонами.
добавить к нему грибы и тушить все вместе пока не выпарится вся жидкость. В этоn раз я использовала замороженные лесные грибы, которые были сначала отварены, до этого делала с шампиньонами.
На весь экран
шаг 4
Как уйдет вся вода, добавить сметану или сливки (у меня 10%) и муку, посолить, поперчить на свой вкус и потушить еще пару минут, чтобы все загустело.
Как уйдет вся вода, добавить сметану или сливки (у меня 10%) и муку, посолить, поперчить на свой вкус и потушить еще пару минут, чтобы все загустело.
На весь экран
шаг 5
добавляем тертый сыр, все перемешиваем, ПРОБУЕМ на соль и перец и оставляем настаиваться...ВАЖНО!! Попробуйте начинку, а то вдруг недосолено и будет не вкусно!
добавляем тертый сыр, все перемешиваем, ПРОБУЕМ на соль и перец и оставляем настаиваться...ВАЖНО!! Попробуйте начинку, а то вдруг недосолено и будет не вкусно!
На весь экран
шаг 6
картофель натереть на крупной терке
картофель натереть на крупной терке
На весь экран
шаг 7
добавить яйцо, соль, муку и все размешать
добавить яйцо, соль, муку и все размешать
На весь экран
шаг 8
замесить плотное тесто. Оно не должно липнуть ни к столу, ни к рукам. Месите и добаляйте муки столько сколько потребуется, ее количество зависит от картошки и размера яйца.
замесить плотное тесто. Оно не должно липнуть ни к столу, ни к рукам. Месите и добаляйте муки столько сколько потребуется, ее количество зависит от картошки и размера яйца.
На весь экран
шаг 9
Раскатать тесто в прямоугольник, не очень тонкий.
Раскатать тесто в прямоугольник, не очень тонкий.
На весь экран
шаг 10
распределить по нему начинку
распределить по нему начинку
На весь экран
шаг 11
закручиваем рулет, залепляем ...сверху и с боков как следует,чтобы начинка не вытекла. Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки Home Queen Corporation
закручиваем рулет, залепляем ...сверху и с боков как следует,чтобы начинка не вытекла. Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки Home Queen Corporation
На весь экран
шаг 12
смазать яйцом
смазать яйцом
На весь экран
шаг 13
выпекать 40 минут при 170 градусах
выпекать 40 минут при 170 градусах
На весь экран
шаг 14
Подавать не горячим, а теплым - так он вкуснее! Со сметаной или просто так :)
Подавать не горячим, а теплым - так он вкуснее! Со сметаной или просто так :)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 111
Ed4 square50
Отправить
Анастасия
Анастасия
18.03.2013 21:02:39

Лииииз!!!!Ну это что-то!!!Работаю в режиме реального времениpooh_lol
Мои сидят ужинают твоим рулетом,нескромно постанывая))))))И я кусочек ущипнула,несмотря на то,что уже поужинала в положенное мне время и положенной мне едой😆
Слушай,ну вкуснотища же!!!!Ну,про начинку грибную я ни на секунду не сомневалась,там нечему быть невкусным.Но ТЕСТО!!!Класс!!!
Спасибки в очередной раз!🌷

Liza Oliver
Liza Oliver
19.03.2013 04:27:45
Анастасия,

))))))))) Настя))) благодарюююю 😘😘😘😘 очень рада)) я тоже оооочень люблю!!!🌹🌹🌹

Nina
Nina
11.01.2013 01:36:56

LIZOCHKA,PRINIMAY RABOTUpooh_lolpooh_lolVKUSNOOOOO👍👍👍flowerflowerflower

Liza Oliver
Liza Oliver
11.01.2013 04:20:06
Nina,

Нинуля)) дорогая моя)) какой приятный сюрприз heartheartheart

Nadin
Nadin
17.10.2012 13:45:14

нам больше достанется)))

Liza Oliver
Liza Oliver
17.10.2012 13:52:10
Nadin,

вово)) мужичье...ниче не понимаютpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Nadin
Nadin
17.10.2012 12:50:10

мой муж меня не поймет,если я все буду делать с этой мукой)))хотя морковные маффины уплетает..несмотря на то,что там морковка и ц\зерновая мука)))

Liza Oliver
Liza Oliver
17.10.2012 13:31:45
Nadin,

я рулет одна съела, мой такой же муж!!pooh_lolpooh_lol

Nadin
Nadin
17.10.2012 11:45:16

я делала 150 цельнозерновой и 50 пшеничной)))я что-то не так сделала???

Liza Oliver
Liza Oliver
17.10.2012 12:25:05
Nadin,

да нет)) я вообще на 100% цельнозерновую..я вообще белую стараюсь по минимому есть)flower

Показать еще комментарии