Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Сырник "Мраморный"

Сырник "Мраморный"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Кто следит за моими рецептами, тот знает что сырники - это одни из самых любимых десертов у меня, я собираю разные рецепты и стараюсь по возможности их воплощать. И вот опять новый сырник - необычный в разрезе, с шоколадной прослойкой. На сайте есть похожий по технологии приготовления у Эллисы, но рецепт совсем другой. Попробуйте, это очень вкусно!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Шоколадное тесто:
1 ст. молока
125 г сливочного масла
3 ч.л. какао
3/4 стакана сахара
50 г черного шоколада
2 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
3 яйца (отделить белки от желтков
______________________________)
Творожный слой:
750 г жирного творога
4 яйца
2/3 стакана сахара
1 ст.л. муки
1 ст.л. кукурузного крахмала
2 ч.л. ванильного сахара
50 г сливочного масла

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Готовим тесто: в кастрюльку наливаем молоко, добавляем сливочное масло, какао, сахар, шоколад и ставим на огонь. Подогреваем смесь до полного растворения шоколада и сахара, остужаем.
Готовим тесто: в кастрюльку наливаем молоко, добавляем сливочное масло, какао, сахар, шоколад и ставим на огонь. Подогреваем смесь до полного растворения шоколада и сахара, остужаем.
На весь экран
шаг 2
Добавляем к шоколадной смеси муку, разрыхлитель, желтки, хорошо перемешиваем и пока оставляем. Белки (3 шт.) откладываем в сторону
Добавляем к шоколадной смеси муку, разрыхлитель, желтки, хорошо перемешиваем и пока оставляем. Белки (3 шт.) откладываем в сторону
На весь экран
шаг 3
Готовим творожный слой: творог перемалываем 2 раза в мясорубке или разбиваем блендером. Добавляем 4 желтка, сахар, ванильный сахар. крахмал, муку, хорошо перемешиваем.
Готовим творожный слой: творог перемалываем 2 раза в мясорубке или разбиваем блендером. Добавляем 4 желтка, сахар, ванильный сахар. крахмал, муку, хорошо перемешиваем.
На весь экран
шаг 4
Белки (3 шт. что остались от приготовления шоколадного теста и 4 шт. от творожного) взбиваем до крутых пик.
Белки (3 шт. что остались от приготовления шоколадного теста и 4 шт. от творожного) взбиваем до крутых пик.
На весь экран
шаг 5
Половину белков добавляем в творожный слой, половину в шоколадное тесто. Очень осторожно движениями снизу-вверх перемешиваем обе смеси.
Половину белков добавляем в творожный слой, половину в шоколадное тесто. Очень осторожно движениями снизу-вверх перемешиваем обе смеси.
На весь экран
шаг 6
--
--
На весь экран
шаг 7
Форму для выпечки застеляем пергаментом. Выкладываем 1/3 шоколадного теста.
Форму для выпечки застеляем пергаментом. Выкладываем 1/3 шоколадного теста.
На весь экран
шаг 8
Теперь по шоколадному тесту как-бы кляксами выкладываем творожный слой.
Теперь по шоколадному тесту как-бы кляксами выкладываем творожный слой.
На весь экран
шаг 9
Накрываем второй частью шоколадного теста, слегка рисуя узоры.
Накрываем второй частью шоколадного теста, слегка рисуя узоры.
На весь экран
шаг 10
Опять кляксами выкладываем творожное тесто.
Опять кляксами выкладываем творожное тесто.
На весь экран
шаг 11
Накрываем оставшимся шоколадным тестом. Ложкой выводим мраморные узоры. Выпекаем в разогретой духовке при темп.180 гр. 1 час. Полностью охлаждаем при комнатной темп. и отправляем в холодильник еще на несколько часов.
Накрываем оставшимся шоколадным тестом. Ложкой выводим мраморные узоры. Выпекаем в разогретой духовке при темп.180 гр. 1 час. Полностью охлаждаем при комнатной темп. и отправляем в холодильник еще на несколько часов.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 51
Ed4 square50
Отправить
Maрия
Maрия
16.09.2012 00:24:24

45!flowerflowerflower

Mariana
Mariana
16.09.2012 03:47:42
Maрия,

👍flower

Cheer Nika
Cheer Nika
16.09.2012 00:16:18

44-ая👌flowerflowerflower

Mariana
Mariana
16.09.2012 03:47:49
Cheer Nika,

👍flower

Veronika
Veronika
15.09.2012 23:33:33

За сырник, да еще и мраморный, конечно голосуюflower

Mariana
Mariana
16.09.2012 03:47:59
Veronika,

👍

*Elenissima*
*Elenissima*
15.09.2012 22:01:59

37-яflowerflowerflower За красоту!👌

Mariana
Mariana
16.09.2012 03:47:54
Алёна
Алёна
15.09.2012 21:52:42

36-я на чудно-вкусный, полезный и красивый сырник!!!!!!! 👌👌👌😘

Mariana
Mariana
16.09.2012 03:48:11
Алёна,

Спасибочки!

Показать еще комментарии