Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Колбаса "копчёная"...сладкая (вместе с HOMEQUEEN)

Колбаса "копчёная"...сладкая (вместе с HOMEQUEEN)
Колбаса "копчёная"...сладкая (вместе с HOMEQUEEN)
Колбаса "копчёная"...сладкая (вместе с HOMEQUEEN)
Колбаса "копчёная"...сладкая (вместе с HOMEQUEEN)
Колбаса "копчёная"...сладкая (вместе с HOMEQUEEN)
Колбаса "копчёная"...сладкая (вместе с HOMEQUEEN)
Колбаса "копчёная"...сладкая (вместе с HOMEQUEEN)
Колбаса "копчёная"...сладкая (вместе с HOMEQUEEN)
Колбаса "копчёная"...сладкая (вместе с HOMEQUEEN)
Колбаса "копчёная"...сладкая (вместе с HOMEQUEEN)
46501 ed4 square100
Колбаса "копчёная"...сладкая (вместе с HOMEQUEEN)
Колбаса "копчёная"...сладкая (вместе с HOMEQUEEN)
Колбаса "копчёная"...сладкая (вместе с HOMEQUEEN)
Колбаса "копчёная"...сладкая (вместе с HOMEQUEEN)
Колбаса "копчёная"...сладкая (вместе с HOMEQUEEN)
Колбаса "копчёная"...сладкая (вместе с HOMEQUEEN)
Колбаса "копчёная"...сладкая (вместе с HOMEQUEEN)
Колбаса "копчёная"...сладкая (вместе с HOMEQUEEN)
Колбаса "копчёная"...сладкая (вместе с HOMEQUEEN)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Какие бы сладости не присутствовали на нашем столе,периодически дети просят приготовить шоколадную колбасу!...Это самый ранний мой рецепт,кручу-верчу его с 14-ти лет.В советские времена брала такую колбаску к подружкам на Д.Р.и заставляла попробовать"копчёной"колбаски какого-нибудь несведущего гостя.И все бурно радовались последующей после этого реакции!!!Сейчас в магазинах продаётся аналог по цене маленького тортика,но мы всегда делаем сами и каждый раз я стараюсь внести новую добавочку для разнообразия(орехи,кокос,изюм,чернослив,мак...).На этот раз вместо орехов добавила"зёрнышки"для сухих завтраков,которые очень удачно заменили орешки...
В кулинарную книгу
Ингредиенты

300гр печенья
200гр сахара
300гр мармелада
50гр сухих хлопьев
200гр сливочного масла
3ст.л.какао
3-5ст.л.воды
Пергамент или фольга для запекания

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Печенье желательно брать рассыпчатое,чтобы удобно было поломать(можно перемолоть и в блендере,но быстро,чтобы остались кусочки для образа"жиринок"в колбасе!)
Печенье желательно брать рассыпчатое,чтобы удобно было поломать(можно перемолоть и в блендере,но быстро,чтобы остались кусочки для образа"жиринок"в колбасе!)
На весь экран
шаг 2
Крошка от печенья и остальные продукты...
Крошка от печенья и остальные продукты...
На весь экран
шаг 3
Крошку можно попросить сделать даже ребёнка!
Крошку можно попросить сделать даже ребёнка!
На весь экран
шаг 4
Растопим масло в кастрюле с толстым двойным дном на медленном огне.
Растопим масло в кастрюле с толстым двойным дном на медленном огне.
На весь экран
шаг 5
Сахар всыпаем и мешаем до растворения!
Сахар всыпаем и мешаем до растворения!
На весь экран
шаг 6
Добавляем какао и водичку(сначала 3ст.л.,остальное,если понадобится в конце,зависит от печенья!)
Добавляем какао и водичку(сначала 3ст.л.,остальное,если понадобится в конце,зависит от печенья!)
На весь экран
шаг 7
Перемешиваем,чтобы не было комочков!
Перемешиваем,чтобы не было комочков!
На весь экран
шаг 8
Настала очередь самого главного ингредиента-высыпаем всю крошку!(огонь можно выключать)
Настала очередь самого главного ингредиента-высыпаем всю крошку!(огонь можно выключать)
На весь экран
шаг 9
Начинаем вымешивать нашу массу,которая быстро схватывается!
Начинаем вымешивать нашу массу,которая быстро схватывается!
На весь экран
шаг 10
.....
.....
На весь экран
шаг 11
.....
.....
На весь экран
шаг 12
На этом этапе можно добавить 100гр обжаренного и порубленного ореха любого,но у меня старший сын умоляет без орехов-ему нравится мягкий вариан!Поэтому пошла на эксперимент и сыпанула сухих хлопьев!
На этом этапе можно добавить 100гр обжаренного и порубленного ореха любого,но у меня старший сын умоляет без орехов-ему нравится мягкий вариан!Поэтому пошла на эксперимент и сыпанула сухих хлопьев!
На весь экран
шаг 13
Тоже тщательно перемешиваем в шоколадной массе...
Тоже тщательно перемешиваем в шоколадной массе...
На весь экран
шаг 14
.....Вот тут,если очень туго перемешивать,можно вливать по одной ложке ещё водички...
.....Вот тут,если очень туго перемешивать,можно вливать по одной ложке ещё водички...
На весь экран
шаг 15
Оставляем массу в покое и займёмся мармеладом!
Оставляем массу в покое и займёмся мармеладом!
На весь экран
шаг 16
На самом деле цвет и размер купленного мармелада не имеет значения,он просто даст кислинку и новый вкус!
На самом деле цвет и размер купленного мармелада не имеет значения,он просто даст кислинку и новый вкус!
На весь экран
шаг 17
Порубим мармелад острым ножом на кубики...
Порубим мармелад острым ножом на кубики...
На весь экран
шаг 18
Высыпаем в подостывшую массу...(иначе весь мармелад поплывёт и не будет блестящих вкраплений в кусочке"колбаски"!)
Высыпаем в подостывшую массу...(иначе весь мармелад поплывёт и не будет блестящих вкраплений в кусочке"колбаски"!)
На весь экран
шаг 19
Окончательная масса перемешивается туго-так и должно быть!Готовим на доске кусок толстой фольги для запекания(у меня 30 на 30см).Тонкая фольга не подходит-я пробовала...,она прилипает при застывании и потом отрывается кусками!
Окончательная масса перемешивается туго-так и должно быть!Готовим на доске кусок толстой фольги для запекания(у меня 30 на 30см).Тонкая фольга не подходит-я пробовала...,она прилипает при застывании и потом отрывается кусками!
На весь экран
шаг 20
Приминая с боков фольгой,стараемся придать форму копчёной колбасы,следим,чтобы не осталось пустот!
Приминая с боков фольгой,стараемся придать форму копчёной колбасы,следим,чтобы не осталось пустот!
На весь экран
шаг 21
На краях оставляем место для заворачивания и запаковываем первую"колбаску"...
На краях оставляем место для заворачивания и запаковываем первую"колбаску"...
На весь экран
шаг 22
Вторую половину массы выкладываем в бумагу для выпечки-у кого ЧТО есть в наличии!
Вторую половину массы выкладываем в бумагу для выпечки-у кого ЧТО есть в наличии!
На весь экран
шаг 23
Точно так же с боков начинаем формировать гладкую"колбаску"...
Точно так же с боков начинаем формировать гладкую"колбаску"...
На весь экран
шаг 24
...и,скрутив края,получаем вот такую"конфетку"!
...и,скрутив края,получаем вот такую"конфетку"!
На весь экран
шаг 25
Получаем 1кг домашней сладости(я взвесила с упаковкой-1,060кг).Отправляем на ночь или на несколько часов в холодильник...
Получаем 1кг домашней сладости(я взвесила с упаковкой-1,060кг).Отправляем на ночь или на несколько часов в холодильник...
На весь экран
шаг 26
А вот и конечный результат,который надо нарезать тонким острым ножом!
А вот и конечный результат,который надо нарезать тонким острым ножом!
На весь экран
шаг 27
Предлагаю угоститься по кусочку!
Предлагаю угоститься по кусочку!
На весь экран
шаг 28
Отлично сочетается сладенькое с зелёным чаем с жасмином
Отлично сочетается сладенькое с зелёным чаем с жасмином
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 65
Ed4 square50
Отправить
☼Таня☺
☼Таня☺
20.09.2012 05:53:39

Отличная колбаска Тань, 25-я😀👌flowerflowerflower

ТатьянаS
ТатьянаS
22.09.2012 22:56:49
☼Таня☺,

😘Танюш,у меня сегодня появилось время,а сайт как назло не пускал...вернее,зайти-заходила,но все страницы влево"уехали"и всё"в кашу"...даже сообщения не прочитывались!😯Вот только сейчас всё устаканилось,но столько изменений,что не знаю,за что хвататься,чувствую себя первоклашкой!pooh_lolpooh_lolЦелую тебя за твоё терпение и внимание!!!😘heartheartheart

☼Таня☺
☼Таня☺
22.09.2012 23:08:55
ТатьянаS,

Всё будет ок😀 всё наладится😀 и я тебя целую😘 рада тебя видеть😀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
19.09.2012 23:58:35

О, я в дестве такую любила очень!😀 24-яheart

ТатьянаS
ТатьянаS
20.09.2012 00:02:55
Снежинка Татьяна,

Вот и мои все полюбили...😱стоит коробка трюфелей,а они знай,нарезают"колбаску"!pooh_lolpooh_lolСпасибо,Танюш,за голос!flowerflowerflower

натахан
натахан
19.09.2012 23:52:11

мой голос 23 за вкусненькую колбаску...flowerheartflower

ТатьянаS
ТатьянаS
19.09.2012 23:57:49
натахан,

Спасибо,Наташ!😱По кусочку можно и на ночь с чайком!pooh_lolpooh_lol😘

Sенечка
Sенечка
19.09.2012 23:35:37

рецепт из детства😀 Тоже такой делали раньше😀

ТатьянаS
ТатьянаS
19.09.2012 23:38:45
Sенечка,

😱Самое смешное,что все берут рецептик,кто в гостях пробовал,но ленятся готовить!😋Но на самом деле никаких заморочек!Спасибо,Сенечка!!!flowerflowerflower

Римма
Римма
19.09.2012 22:54:34

Голосую 21 ая.😘heartflower

ТатьянаS
ТатьянаS
19.09.2012 23:33:51
Римма,

Риммуль,добрый вечерок,заходи на чаёк!pooh_lolpooh_lol😘😀

Показать еще комментарии