Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Праздничный итальянский хлеб

Праздничный итальянский хлеб
Праздничный итальянский хлеб
Праздничный итальянский хлеб
Праздничный итальянский хлеб
46571 ed4 square100
Праздничный итальянский хлеб
Праздничный итальянский хлеб
Праздничный итальянский хлеб
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Это самый настоящий хлеб, на дрожжах. Однако его приготовление не требует слишком длительного ожидания, долгих часов подъёма. Он обладает необыкновенным, богатым вкусом и ароматом, полагаю, именно поэтому имеет праздничное наименование. Такой хлебушек, да с бокалом вина, маслинками, оливками….сплошная романтика! От этого хлебушка веет итальянским теплом и солнцем! Очень рекомендую!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Мука – 250 г.
Дрожжи сухие – 1 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Масло оливковое – 150 г.
Вино белое сухое – 150 мл.
Яйца – 4 шт.
Окорок копчено-вареный (или ветчина) – 100 г.
Сыр твёрдых сортов (пармезан) – 100 г.
Орехи грецкие – 70 г.
Оливки без косточек (лучше SACLA) – 50 г.
Маслины без косточек (лучше SACLA ) – 50 г.
Майоран – 2 веточки свежего или несколько веточек сушёного

фотоотчеты к рецепту7
Добавить фотографию
163997 ed4 square150
163996 ed4 square150
163995 ed4 square150
163994 ed4 square150
163993 ed4 square150
еще 3
На весь экран
шаг 1
Муку просеиваем в миску, добавляем соль, дрожжи.
Муку просеиваем в миску, добавляем соль, дрожжи.
На весь экран
шаг 2
Добавляем вино. Вино измеряем в миллилитрах!
Добавляем вино. Вино измеряем в миллилитрах!
На весь экран
шаг 3
Вливаем оливковое масло. Масло измеряем в граммах!
Вливаем оливковое масло. Масло измеряем в граммах!
На весь экран
шаг 4
Замешиваем тесто и оставляем его в тёплом месте на 45-60 минут побродить. Я поставила в остывающую духовку.
Замешиваем тесто и оставляем его в тёплом месте на 45-60 минут побродить. Я поставила в остывающую духовку.
На весь экран
шаг 5
За это время нарезаем окорок соломкой, не крупно. Сыр натираем на мелкой тёрке.
За это время нарезаем окорок соломкой, не крупно. Сыр натираем на мелкой тёрке.
На весь экран
шаг 6
Оливки и маслины нарезаем колечками.
Оливки и маслины нарезаем колечками.
На весь экран
шаг 7
Орехи измельчаем на кусочки.
Орехи измельчаем на кусочки.
На весь экран
шаг 8
Майоран если свежий порубить. Если сушёный, как у меня, листочки оборвать и растереть.
Майоран если свежий порубить. Если сушёный, как у меня, листочки оборвать и растереть.
На весь экран
шаг 9
Когда время ожидания вышло, в тесто по одному добавляем яйца. После каждого добавленного яйца хорошенько вымешиваем тесто!
Когда время ожидания вышло, в тесто по одному добавляем яйца. После каждого добавленного яйца хорошенько вымешиваем тесто!
На весь экран
шаг 10
Теперь постепенно вводим окорок, сыр, орехи, маслины, оливки и майоран. Хорошо вымешиваем.
Теперь постепенно вводим окорок, сыр, орехи, маслины, оливки и майоран. Хорошо вымешиваем.
На весь экран
шаг 11
Прямоугольную форму для выпечки выстилаем бумагой, смазываем ее маслом. Выкладываем тесто.
Прямоугольную форму для выпечки выстилаем бумагой, смазываем ее маслом. Выкладываем тесто.
На весь экран
шаг 12
Оставляем тесто подходить в тёплом месте без сквозняков 40 минут. Я обычно включаю духовку разогреваться, а на плиту ставлю форму.
Оставляем тесто подходить в тёплом месте без сквозняков 40 минут. Я обычно включаю духовку разогреваться, а на плиту ставлю форму.
На весь экран
шаг 13
Выпекаем хлеб при 180С 50 минут, до сухой зубочистки. Сразу из формы не достаём, даём постоять минут 10, прикрыв полотенчиком.
Выпекаем хлеб при 180С 50 минут, до сухой зубочистки. Сразу из формы не достаём, даём постоять минут 10, прикрыв полотенчиком.
На весь экран
шаг 14
Затем вынимаем хлеб из формы, бумагу снимаем и даём остыть, хотя бы до тёплого))
Затем вынимаем хлеб из формы, бумагу снимаем и даём остыть, хотя бы до тёплого))
На весь экран
шаг 15
Нарезаем и подаём! Buon appetito!
Нарезаем и подаём! Buon appetito!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 136
Ed4 square50
Отправить
Puhnaste Sonechko
Puhnaste Sonechko
12.10.2012 23:44:41

Хлебушек чудесный! Думала испечь в хлебопечке но побоялась, жидковатое тесто. Формы для хлебушка у меня не было, поэтому испекла в виде кексиков. Получилось супер! 👌 Маленькие порционные хлебушки. 👍 Получилось очень сытно. В следующий раз хочу попробовать уменьшить масло. Фотоотчет прилагается😀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
14.10.2012 00:20:59
Puhnaste Sonechko,

Татьяна, спасибо большое за фото и отзыв!!! Получилось замечательно, кстати, такой порционный хлебушек отличная идея!😀 Я очень рада, что Вам понравился!heart

Evgenia
Evgenia
23.09.2012 17:17:05

Как и обещала, Татьяна, отчитываюсь.😀 Все супер просто и очень вкусно, особенно нам понравился этот хлеб в сочетании с мякгим сыром. 👌 Один вопрос по выпечке: можно уменьшить количество оливкового масла? У меня оно не все впиталось в хлеб. Или это так и должно было быть? 👍flower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
23.09.2012 17:54:52
Evgenia,

Очень приятно, Евгения! Спасибо большое за отчет!heartheart Хлебушек у Вас получился замечательно, я оценила!😀 Насчет масла...оно немного совсем выделяется, когда первое тесто подходит, но потом когда всё вместе замешивается проблем не было! Тут думаю можно поэкспериментировать😀flower

Evgenia
Evgenia
23.09.2012 22:36:11
Снежинка Татьяна,

Спасибо.flower Следующий на примете у меня прованский хлеб 😀 Вот как разошласьpooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
24.09.2012 00:11:49
Evgenia,

ЗдОрово! Это очень творческое и увлекательное занятие - печь хлеб! Удачи Вам!😀flower

Чиша
Чиша
22.09.2012 07:38:20

Что же поделать?Танюш,ставлю оценку и отправляю букет цветов!flowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
22.09.2012 13:20:18
Чиша,

Спасибо, Наталья! Цветы - это так прекрасно!😀heart

☼Таня☺
☼Таня☺
22.09.2012 03:23:03

Танюшка очень вкусный хлеб, голосую за тебя зайка своим единственным голосом 😀heart

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
22.09.2012 13:20:03
☼Таня☺,

Милое мое солнышко! Я просто счастлива получить этот ценный голос от тебя!😘😘😘 Спасибо!!!heartheartheart

☼Таня☺
☼Таня☺
22.09.2012 23:10:36
Снежинка Татьяна,

А я рада что ты рада моё милое солнышко😘😘😘heartheartheart

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
22.09.2012 23:12:34
☼Таня☺,

😀😀😀😘

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
22.09.2012 01:04:12

Танюш, отдала тебе свой единственный и такой ценный голос)) Твой рецепт мне сегодня больше всех импонирует! 😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
22.09.2012 01:11:22
LapSha (Мария),

Машунь, я это очень ценю! Спасибо большое!😘 Безумно приятно, что он единственный достался моему рецепту!😀

Показать еще комментарии