Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Яблочный пирог с кукурузной мукой. HomeQueen Corporation

Яблочный пирог с кукурузной мукой. HomeQueen Corporation
Яблочный пирог с кукурузной мукой. HomeQueen Corporation
Яблочный пирог с кукурузной мукой. HomeQueen Corporation
Яблочный пирог с кукурузной мукой. HomeQueen Corporation
Яблочный пирог с кукурузной мукой. HomeQueen Corporation
46574 ed4 square100
Яблочный пирог с кукурузной мукой. HomeQueen Corporation
Яблочный пирог с кукурузной мукой. HomeQueen Corporation
Яблочный пирог с кукурузной мукой. HomeQueen Corporation
Яблочный пирог с кукурузной мукой. HomeQueen Corporation
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

4-5 кислых яблок
100 г кукурузной муки
100 г пшеничной муки
125 г сливочного масла, комнатной температуры
130 г сахара
3 яйца
10 г разрыхлителя
ванильный экстракт
щепотка соли
__________________________________________
Форма диаметром 22-24 см
Бумага для выпекания

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
163200 ed4 square150
163199 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Разогреть духовку до 180 градусов.
Разогреть духовку до 180 градусов.
На весь экран
шаг 2
Мягкое сливочное масло взбить миксером в течение 3 минут, добавить сахар и ещё взбивать некоторое время (3-5 минут). По одному вводить яйца.
Мягкое сливочное масло взбить миксером в течение 3 минут, добавить сахар и ещё взбивать некоторое время (3-5 минут). По одному вводить яйца.
На весь экран
шаг 3
В отдельной посуде просеять два вида муки с разрыхлителем и солью. Порциями добавить в тесто. Тщательно перемешать.
В отдельной посуде просеять два вида муки с разрыхлителем и солью. Порциями добавить в тесто. Тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 4
Тесто должно быть однородным.
Тесто должно быть однородным.
На весь экран
шаг 5
Добавить ванильный экстракт. Яблоки почистить, тонко порезать. Тесто вылить в форму застеленную бумагой для выпечки, сверху распределить яблоки, присыпать сахаром. Поставить в духовку на 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой (палочка должна быть сухой, чистой).
Добавить ванильный экстракт. Яблоки почистить, тонко порезать. Тесто вылить в форму застеленную бумагой для выпечки, сверху распределить яблоки, присыпать сахаром. Поставить в духовку на 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой (палочка должна быть сухой, чистой).
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 34
Ed4 square50
Отправить
dodo777
dodo777
06.02.2013 02:07:47

Только что испекла этот пирог и очень расстроилась. 😞 Сомнения закрались еще на стадии замеса теста - очень уж крутое получилось, еле-еле смогла в форму выложить. В итоге пирог совсем не поднялся и получился суховатым, а донышко вообще пошло коричневой крошкой. Делала все строго по рецепту, продукты отмеряла весами. Я еще совсем "зеленый" кулинар, но на мой взгляд в этом рецепте не хватает либо жидкости, либо надо брать больше масла. Пирог получился красивый (спасибо хорошим яблокам и кукурузной муке), но на вкус сухой и не выразительный. Рецепт простой (поэтому я его и выбрала для начала), ошибку допустить трудно. Но если кто-то может подсказать, что могло привести к неудаче, буду благодарна за совет.

Катюша
Катюша
06.02.2013 09:59:29
dodo777,

Добрый день! Кукурузная мука дает выпечке некоторую "сухость", хрусткость корочки. Мне нравится смешивать кукурузную муку с пшеничной (иногда даже добавлять больше пшеничной, меньше кукурузной. Например 130-пшеничной, 70-кукурузной. Это на любителя, и не так уж и важно) Как видно на фото №4 - тесто получается густым, поэтому главное выдержать время выпекания. Здесь может зависеть результат от особенностей духовки (газ или электрическая.... ) Возможно Вы использовали мелкие яйца (я беру крупное отборное Окское). Рецепт действительно очень простой. Теперь знайте, что сухой вкус даёт именно КУКУРУЗНАЯ мука.

Екатерина З:))
Екатерина З:))
04.10.2012 21:05:13

Катюша, сегодня я добралась до твоего яблочного пирога. Очень вкусный👌 и поднялся замечательно. На мой взгляд, он гораздо интереснее обычной шарлотки😀 Спасибо тебе👍flowerflowerflower Фотоотчёт прилагаю

Катюша
Катюша
05.10.2012 12:38:32
Екатерина З:)),

Катюшка, и тебе огромное спасибо! Красивый пирог у тебя вышел. Мне тоже он очень нравится, поднимается отлично, мягкий, воздушный!!!!!!!

Elen@Lat
Elen@Lat
29.09.2012 00:03:10

😀Какой, пышный, солнечный и яркий)))heart

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
28.09.2012 20:05:02

Фото такое солнечное! 👌 На шарлотку похож? 😀

Алёна
Алёна
28.09.2012 18:12:51

Какой цвет красивый выпечке дает кукурузная мука😀👌 так нежноheartheartheart

Показать еще комментарии