Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Смородиново-творожный пирог (Johannisbeere-Quarkkuchen)

Смородиново-творожный пирог (Johannisbeere-Quarkkuchen)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Уже 3 месяца живу в Германии, и, как добрая половина немцев, каждую субботу мы ходим за покупками на всю неделю в большой торговый центр. При этом мы иногда заходили в кафе при супермаркете позавтракать. И каждый раз мой муж заказывал пирог с устрашающим названием Johannisbeere-Quarkkuchen и с удовольствием его поедал :)) Это был вызов, ведь я тоже люблю готовить, я перерыла несколько немецких сайтов, и вуаля!!! Идеальное песочное тесто, нежнейшая творожная начинка, пряная смородиновая кислинка и хрустящая корочка!!! Муж сказал, что вышло даже вкуснее :))) Конечно, ведь сделано с любовью!!!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Песочное тесто:
300 г муки
220 г маргарина
150 г сахара
0,5 пачки разрыхлителя
2 яйца
цедра лайма
Начинка:
500 г творожной массы
100 г сливок
100 г сахара
пакетик ванильного сахара
черносмородиновый джем

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Готовим песочное тесто. Растираем муку и разрыхлитель со сливочным маслом, затем добавляем сахар, цедру и взбитые яйца. Замешиваем тесто и отправляем на полчасика в холодильник=)))
Готовим песочное тесто. Растираем муку и разрыхлитель со сливочным маслом, затем добавляем сахар, цедру и взбитые яйца. Замешиваем тесто и отправляем на полчасика в холодильник=)))
На весь экран
шаг 2
Разогреваем духовку до 180 градусов. Готовим начинку: творог, сливки, сахар и ванильный сахар отправляем в комбайн и хорошенько взбиваем до однородности=)) Достаем охлажденное тесто из холодильника, отщипываем от него четверть и отправляем в морозилку. Форму (у меня 20 на 30 см), выстилаем бумагой для выпекания, слегка смазываем маслом и распределяем тесто по форме (я делаю это пальцами)
Разогреваем духовку до 180 градусов. Готовим начинку: творог, сливки, сахар и ванильный сахар отправляем в комбайн и хорошенько взбиваем до однородности=)) Достаем охлажденное тесто из холодильника, отщипываем от него четверть и отправляем в морозилку. Форму (у меня 20 на 30 см), выстилаем бумагой для выпекания, слегка смазываем маслом и распределяем тесто по форме (я делаю это пальцами)
На весь экран
шаг 3
Выкладываем творожную начинку, затем слой варенья, не перемешивая слои. И отправляем в духовку. Через 40 мин достаем из духовки и натираем на крупной терке оставшееся замороженное тесто. Ставим форму обратно в духовку и выпекаем до золотистого цвета корочки (около получаса).
Выкладываем творожную начинку, затем слой варенья, не перемешивая слои. И отправляем в духовку. Через 40 мин достаем из духовки и натираем на крупной терке оставшееся замороженное тесто. Ставим форму обратно в духовку и выпекаем до золотистого цвета корочки (около получаса).
На весь экран
шаг 4
Охлаждаем немного и наслаждаемся=))) Получается такой красивый солнечный пирог=)))) Приятного аппетита!!!
Охлаждаем немного и наслаждаемся=))) Получается такой красивый солнечный пирог=)))) Приятного аппетита!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
Алекс
Алекс
30.09.2012 22:45:49

Творог с песочным тестом - всегда вкусно. 5 баллов. Забираю в кулинарную книгу. flower

Elisabette
Elisabette
30.09.2012 23:00:20
Алекс,

Спасибо👍 и на здоровьеflowerflowerflower

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
26.09.2012 23:36:37

Вкуснейший пирог! flower😀

Elisabette
Elisabette
26.09.2012 23:38:32
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
26.09.2012 20:29:12

Очень вкусный домашний пирог!!!😀flower

Elisabette
Elisabette
26.09.2012 20:33:23
Снежинка Татьяна,

Спасибо😘 Да, к этому пирогу идеально подходят камин, теплый плед и чаекpooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
26.09.2012 20:35:43
Elisabette,

С камином думаю будут проблемыpooh_lol а вот в остальном согласна!😀

Cheer Nika
Cheer Nika
26.09.2012 20:07:08

Вкусный пирог!👌flowerflowerflower

Elisabette
Elisabette
26.09.2012 20:25:50
Cheer Nika,

Спасибо👍 Его можно готовить и с черникойpooh_lol

Cheer Nika
Cheer Nika
26.09.2012 20:37:03
Elisabette,

pooh_lol👌flower

Ирина
Ирина
26.09.2012 12:45:47

+5 за рецептикflower

Elisabette
Elisabette
26.09.2012 14:04:33
Ирина,

👍
Какой у Вас красивый статус=)) Желаю Вам счастливой беременности и легких родов😘 Сама только родила свое чудо 2 недели назадpooh_lol

Ирина
Ирина
26.09.2012 14:22:33
Elisabette,

Спасибо большое👍 я Вас ПОЗДРАВЛЯЮflower а у меня все ещо в переди pooh_lol

Elisabette
Elisabette
26.09.2012 14:42:42
Ирина,

Спасибо=))) Это действительно самое большое счастье в мире=)))

Ирина
Ирина
26.09.2012 15:27:08
Elisabette,

Да это точноpooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
26.09.2012 20:29:39
Elisabette,

И я поздравляю!😀 Это здорово!!!heart

Показать еще комментарии