Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Утка по-домашнему, запеченная с рисом, фруктами и потрохами. Готовим с "HomeQueen Corporation"

Утка по-домашнему, запеченная с рисом, фруктами и потрохами. Готовим с "HomeQueen Corporation"
Приготовление
3 часа
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ
Добрый день! Предлагаю мой фирменный рецепт утки, который очень понравится вам и вашим близким. Главная особенность данного блюда, заключается в том, что из утки вынимаются кости и при подаче на стол ее очень удобно есть! Утка одинаково вкусна на второй и на третий день! Приятного аппетита!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для приготовления необходимы:
утка с потрохами весом 2 кг.;
рис вареный - 2 стакана;
яблоки - 3 шт.;
изюм - 50 г.;
чеснок - 2 зубка;
соль, перец молотый по вкусу.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Утку вымыть, обсушить бумажными полотенцами и вырезать остов, начиная с нижней части, подрезая острым ножом места соединений мяса и кости. Не спешите и постарайтесь, чтобы не было ни одного прорыва на коже. Нижние кости голени и крылышки оставляем.
Утку вымыть, обсушить бумажными полотенцами и вырезать остов, начиная с нижней части, подрезая острым ножом места соединений мяса и кости. Не спешите и постарайтесь, чтобы не было ни одного прорыва на коже. Нижние кости голени и крылышки оставляем.
На весь экран
шаг 2
Приготовьте начинку для утки. Для этого отварите рис в подсоленной воде. Мелко нарежьте яблоки и потроха утки, промойте изюм. Соедините все ингредиенты, подсолите, поперчите, перемешайте.
Приготовьте начинку для утки. Для этого отварите рис в подсоленной воде. Мелко нарежьте яблоки и потроха утки, промойте изюм. Соедините все ингредиенты, подсолите, поперчите, перемешайте.
На весь экран
шаг 3
Натрите утку изнутри солью и чесноком. Нафаршируйте ее начинкой, придайте правильную форму птицы и зашейте ниткой брюшко и шею.
Натрите утку изнутри солью и чесноком. Нафаршируйте ее начинкой, придайте правильную форму птицы и зашейте ниткой брюшко и шею.
На весь экран
шаг 4
Положите утку в форму с бортами (из нее выделится много жира), плотно в несколько слоев накройте фольгой и отправьте в духовку на 2,5 ч. при температуре 180 г. За 20 минут до готовности уберите фольгу и дайте корочке зарумянится.
Положите утку в форму с бортами (из нее выделится много жира), плотно в несколько слоев накройте фольгой и отправьте в духовку на 2,5 ч. при температуре 180 г. За 20 минут до готовности уберите фольгу и дайте корочке зарумянится.
На весь экран
шаг 5
По истечении указанного времени переложите утку из формы на блюдо, украсьте свежими овощами и подавайте на стол! Приятного аппетита!
По истечении указанного времени переложите утку из формы на блюдо, украсьте свежими овощами и подавайте на стол! Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 10
Ed4 square50
Отправить
Тата
Тата
09.10.2012 07:08:31

Здесь собрались одни любители уток!pooh_lolpooh_lolНаталья,рецепт замечательный и фотографии красивые!Спасибо!😀flower

Liza Oliver
Liza Oliver
09.10.2012 04:19:43

Обожаю утку и очень хотелось попробовать этот рис...он напитается утиным жиром...ммм...очень аппетитно👌

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
08.10.2012 23:39:59

Утку обожаю! Безумно вкусное блюдо!!!😀

ТатьянаS
ТатьянаS
08.10.2012 23:20:28

Я никогда не готовила утку(только пробовала у свекрови),а именно такую фаршированную очень захотелось!😱Всё здесь сбалансировано:рис пропитывается соками утки,а изюм и яблоки"гасят"лишнюю жирность...Поэтому отдаю свой голос и удачи на сайте и в конкурсе!😀😋😀

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
08.10.2012 22:00:51

Утка без кости - это супер! Мои домашние бы очень это оценили, особенно муж... не любит он с костями возится. А нафаршировать рисом - отличная идея, представляю какой он получается вкусный и пропитанный утиными соками. Я только куриные бедра без кости тоже так фаршировала, было очень вкусно. Ну а яблоки - классическое дополнение. Вобщем очень вкусное блюдо и красивое фото. Голос свой уже "потратила", но вам моё восхищение и медведи))) pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Показать еще комментарии