Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 апреля
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский клубИЗ ОДНОГО ТЕСТАВесна со вкусом
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 апреля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Песочный пирог с джемом и свежими ягодами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
37
34153
0
Маковый торт с вареньем и взбитыми сливками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
22
58260
1
Реклама

Лодочки-пиде с фаршем, сыром и грибами

Лодочки-пиде с фаршем, сыром и грибами
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

В Германии живет очень много турков, наверное, даже больше, чем русских=)) И, соответственно, в каждом городке есть небольшое турецкое кафе. Там я и попробовала в первый раз пиде, или, как мы их шутя называем, турецкую пиццу. Их очень много разновидностей,с разными начинками, вплоть до веганской. Ее я не пробовала, но мясные необычайно вкусные, с пушистой булкой и сочной начинкой. И вот, увидев рецепт пиде в немецком кулинарном журнале, решила попробовать сделать их сама. Получилось, ну ооооочень вкусно!!!!!!!!!!!
Ингредиенты
Тесто:
1 пакетик сухих дрожжей
100 мл теплого молока
1 ч л сахара
500 г муки
1 ч л соли
2 белка
50 мл теплой воды
Начинка:
2 средних луковицы
зубчик чеснок
100 г грибов
500 г говяжьего фарша
4 средних томата
1 ст л паприки+0,5 ч л сушеного чили или 1 ст л острой турецкой паприки
соль
черный перец
100 г твердого тертого сыра (у меня Эмменталер)
пучок петрушки
2 желтка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Делаем тесто. Дрожжи, смешиваем с сахаром, заливаем молоком и оставляем на 10 мин до появления пузырьков. Муку смешиваем с солью, вливаем молочную массу, вмешиваем белки. Понемногу вливая воду, вымешиваем тугое эластичное тесто около 10 мин. Накрываем полотенцем, оставляем на час.
Делаем тесто. Дрожжи, смешиваем с сахаром, заливаем молоком и оставляем на 10 мин до появления пузырьков. Муку смешиваем с солью, вливаем молочную массу, вмешиваем белки. Понемногу вливая воду, вымешиваем тугое эластичное тесто около 10 мин. Накрываем полотенцем, оставляем на час.


На весь экран
Нагреваем духовку до 180 град и займемся начинкой. Нарезаем не очень мелко лук и грибы. Мелко рубим зубчик чеснока. Обжариваем все на сковороде до золотистого цвета на сильном огне.
Нагреваем духовку до 180 град и займемся начинкой. Нарезаем не очень мелко лук и грибы. Мелко рубим зубчик чеснока. Обжариваем все на сковороде до золотистого цвета на сильном огне.


На весь экран
Добавляем фарш, даем ему тоже обжариться.
Добавляем фарш, даем ему тоже обжариться.


На весь экран
Помидоры очищаем от шкурки, измельчаем ножом или в комбайне, добавляем к мясу, всыпаем приправы и соль, тушим 10-15 мин до испарения жидкости. Даем остыть.
Помидоры очищаем от шкурки, измельчаем ножом или в комбайне, добавляем к мясу, всыпаем приправы и соль, тушим 10-15 мин до испарения жидкости. Даем остыть.


На весь экран
Тем временем формируем лодочки. Обминаем тесто и делим его на 5 равных частей. Каждую раскатываем в квадратик примерно 15 на 15 см, тощиной около 3 мм.
Тем временем формируем лодочки. Обминаем тесто и делим его на 5 равных частей. Каждую раскатываем в квадратик примерно 15 на 15 см, тощиной около 3 мм.


На весь экран
Верхний и нижний край квадратика подворачиваем, как будто лепим рулетик.
Верхний и нижний край квадратика подворачиваем, как будто лепим рулетик.


На весь экран
Скрепляем края, чтобы получилась лодочка.
Скрепляем края, чтобы получилась лодочка.


На весь экран
Так делаем с остальными лодочками, перекладывая их на застеленный бумагой противень.
Так делаем с остальными лодочками, перекладывая их на застеленный бумагой противень.


На весь экран
В фарш добавляем нарезанную зелень и тертый сыр, перемешиваем.
В фарш добавляем нарезанную зелень и тертый сыр, перемешиваем.


На весь экран
Фаршируем наши лодочки полученной смесью, хорошо утрамбовывая дно лодочки. У Вас должно влезть около 3 ст л с горки начинки в одну лодку=)) Подправляем кончики лодочек, так как тесто немного поднялось, смазываем желтком и отправляем в духовку на 20 мин.
Фаршируем наши лодочки полученной смесью, хорошо утрамбовывая дно лодочки. У Вас должно влезть около 3 ст л с горки начинки в одну лодку=)) Подправляем кончики лодочек, так как тесто немного поднялось, смазываем желтком и отправляем в духовку на 20 мин.


На весь экран
Все, можно, в принципе, наслаждаться аппетитными булочками с начинкой...
Все, можно, в принципе, наслаждаться аппетитными булочками с начинкой...


На весь экран
А можно еще их украсить парусами из сыра, закрепленного на зубочистке. Приятного аппетита!!!
А можно еще их украсить парусами из сыра, закрепленного на зубочистке. Приятного аппетита!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 31
Отправить
Мелисса
Мелисса
11 лет назад

очень интересный вариант пирожков..)) забираю в кк) очень пригодится heart

Elisabette
Elisabette
11 лет назад
Мелисса,

Забирайте, конечно😘 Очень рада, что Вам понравилосьflowerflowerflower

Мелисса
Мелисса
11 лет назад
Elisabette,

давайте на "ты" ))

Elisabette
Elisabette
11 лет назад
Мелисса,

Давай, конечно, добавила тебя в друзья=)))

Мелисса
Мелисса
11 лет назад
Elisabette,

рада дружбе ) heart

Elen@Lat
Elen@Lat
11 лет назад

😀Чудо кораблик)))😘

Elisabette
Elisabette
11 лет назад
Elen@Lat,

Приплыл со вкусной начиночкойpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Екатерина З:))
Екатерина З:))
11 лет назад

Лиза, голосую за лодочки с такой вкусной начинкой😀flowerflowerflower

Elisabette
Elisabette
11 лет назад
Екатерина З:)),

С опозданием, но спасибо огромное за голос😘😘😘 У меня уведомления опять глючат=((((

Любовь~♥
Любовь~♥
11 лет назад

Оригинально оформлено! И красиво, и вкусно😀heart

Elisabette
Elisabette
11 лет назад
Любовь~♥,

Спасибоflowerflowerflowerflowerflowerflower

Cheer Nika
Cheer Nika
11 лет назад

Ой,как здОрово!👌👌👌 забираю в КК😀flowerflowerflower

Elisabette
Elisabette
11 лет назад
Cheer Nika,

Спасибочки👍 Забирайте на здоровье😘

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.