Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Тайский суп с креветками

Тайский суп с креветками
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Тайская кухня - очень острая, но разнообразие специй подкупает и невольно соглашаешься отведать очередной тайский супчик...
В кулинарную книгу
Ингредиенты

мясной или овощной бульон
500 гр креветок среднего размера
200 гр тайского риса(или любого другого длиннозернистого риса)
молотый перец чили
сушеный или жареный чеснок(тайцы его обжаривают и подсушивают)
свежий чили, замоченый в винном уксусе(нарезаный кольцами очень красиво смотрится в супе)
трава лемон-грасса или сок лайма
натертый свежий имбирь
(Если нет возможности использовать свежие специи, замените их сухими, хотя все величие тайской кухни именно в этих самых специях)
зеленый лук
свежий сельдерей

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Отварите рис отдельно(но не розварить), затем залейте его выбранным бульоном(в тайской кухне это обычно бульон, в котором варилась рыба или овощи)посолите его, добавьте щепотку травы лемонгасса или сок 1 небольшого лайма, молотый чили(на кончике ножа, т.к настоящий тайский чили очень острый)и продолжайте поддерживать на слабом огне. Отдельно отварите креветки и очистите их. Целые креветки поместите в суп и проварите еще две-три минуты. Дайте супу настояться и разливая в тарелки, добавляйте в каждую немножко имбиря, колечко или два замоченного чили, щепотку чеснока, мелко нарезанного зеленого лука и сельдерея. Не стоит все специи соединять непосредственно в супе, они усппеют себя проявить и отдельно в каждой порции. Чем больше добавите чили, тем суп будет острее. Можно подать к супу горячие тосты со сливочным маслом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить