Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Хачапури

Хачапури
Хачапури
Хачапури
47876 ed4 square100
Хачапури
Хачапури
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Нашла старую тетрадочку с рецептами и решила их опробовать. Хачапури первый рецепт из этой тетрадочки. После 2-х испытаний внесла в рецепт необходимые поправки и, добившись вкусных хачапури, притащила рецептик на сайт!:))))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Тесто:
Творог - 250 гр
Сливочное масло - 150 гр
Сода - 1 ч л (без горки)
Сахар - 0,25 ст л
Яйцо - 1 шт
Мука - 1,5 стакана (375 гр)
Соль - 0,25-0,33 ч л

Начинка 1:
Сыр - 150 гр
Сметана - 1,5 ст л
Яйцо - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик

Начинка 2:
Сыр - 150 гр
Сметана - 1,5 ст л
Яйцо - 1 шт
Зелень петрушки и укропа

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
165288 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Творог смешать с растопленным сливочным маслом, добавить соду (погашенную лимонной кислотой или уксусом), сахар, 1 яйцо, соль.
На весь экран
шаг 2
В образовавшуюся однородную массу всыпать 1,5 стакана муки и замесить тесто.
На весь экран
шаг 3
Для начинки натереть сыр на тёрке-строгалке. Смешать сыр с яйцом и сметаной. А дальше я разделила эту начинку пополам и в одну половину положила чеснок (продавить через чесночницу). А во вторую половину добавила мелко нарезанную зелень.
На весь экран
шаг 4
Если у вас одна начинка, то делите тесто на две части. Каждую часть раскатайте в виде круглых лепёшек, довольно тонко, примерно 0,5 см толщиной.
На весь экран
шаг 5
На одну лепёшку выкладывайте всю начинку, а другой закрывайте сверху. Края нужно запечатать. Можно просто края верхней лепёшки загнуть под нижнюю. Можно заплести тоненькую косичку. Верх можно смазать желтком, но я не смазывала. Проколоть верхнюю лепёшку в нескольких местах вилкой.
На весь экран
шаг 6
Если у Вас, как у меня, будет две начинки, тогда соответственно делите тесто на 4 части. Будут 2 пирога поменьше, вместо одного. Я пробовала делать мелкие хачапури, но это была не очень хорошая идея. Большие намного сочнее, мягче, нежнее.
На весь экран
шаг 7
Выпекать в духовке. Я держала 20 мин при 200 градусах, затем ещё 20 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!:)
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 32
Ed4 square50
Отправить
elenka
elenka
19.08.2016 12:36:11

Nina
Nina
21.11.2012 10:09:57

Ya k Vam snogo s blagodarnostyu..isprobovala mnogo receptov,Vash xachapuri samiy luchshiyheartheartheartheartuje 3 raz delayuheart Spasiboflowerflowerflowerflowerflowerflower

Ира
Ира
21.11.2012 10:19:46
Nina,

Доброе утро!😀 Это Вам большое спасибо за такое замечательное сообщение!heartheartheart Я очень-очень рада!😀heart Хорошего дня! И настроения солнечного!flowerflowerflower

Nina
Nina
21.11.2012 18:14:15
Ира ,

😘😘😘flowerflowerflowerflower

Алекс
Алекс
30.10.2012 20:54:48

Ира, удивили-творожное хачапури с двумя начинками! А какая корочка - загляденье! Такое точно испеку.👍flowerflowerflower

Ира
Ира
30.10.2012 21:01:54
Алекс,

Спасибо!!!!😀pooh_lolheart Я в первый раз их немного передержала, сделала как было написано в рецепте, 45 мин при 200 градусах. Оказалось многовато, но.... :)))) Были практически совсем другие хачапури...:)))) Эти из нежного мягкого теста, а те, из хрустящего!!!!:)))) Но передержанный вариант хачапури тоже был очень вкусный!:)))) Спасибо, Саша.😀

Наташа
Наташа
30.10.2012 16:09:28

Не удержалась и сразу попробовала сделать - вкуснотище👌👌👍

Ира
Ира
30.10.2012 19:17:16
Наташа,

Наташа, спасибо!heartheartheart😀 Никогда не слышала приятнее слов!heart😀 Я очень рада!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Екатерина З:))
Екатерина З:))
30.10.2012 13:44:51

Ира, угодила👌Творожное тесто очень люблю. А у тебя они на фото такие аппетитные, что смотреть невозможно. Забираю рецептheartflower

Ира
Ира
30.10.2012 19:16:01
Екатерина З:)),

Спасибо, Катя!!!😀heart Я так рада!!!heartheartheartflower

Показать еще комментарии