Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Картофельная "шапка" на курином фарше

Картофельная "шапка" на курином фарше
Картофельная "шапка" на курином фарше
Картофельная "шапка" на курином фарше
Картофельная "шапка" на курином фарше
Картофельная "шапка" на курином фарше
Картофельная "шапка" на курином фарше
Картофельная "шапка" на курином фарше
Картофельная "шапка" на курином фарше
Картофельная "шапка" на курином фарше
Картофельная "шапка" на курином фарше
Картофельная "шапка" на курином фарше
47892 ed4 square100
Картофельная "шапка" на курином фарше
Картофельная "шапка" на курином фарше
Картофельная "шапка" на курином фарше
Картофельная "шапка" на курином фарше
Картофельная "шапка" на курином фарше
Картофельная "шапка" на курином фарше
Картофельная "шапка" на курином фарше
Картофельная "шапка" на курином фарше
Картофельная "шапка" на курином фарше
Картофельная "шапка" на курином фарше
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Соблазнилась на куриный фаршик... при мне его перемололи из свежих филешек без всяких жиринок и кожицы... Картофель в "мундире" отвариваю сразу много на несколько блюд, поэтому придумала такое горячее блюдо, в которое можно замаскировать полезный сельдерей! Ну а сыр - ну, сами понимаете... куда ж без него? Вместо картофеля отлично подойдет и пюре!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

800 г фарша из филе курицы
800 г отварного картофеля
стебель сельдерея
вчерашняя булочка
кипяток для булки
2-3 луковички
1-2 зубчика чеснока
100 г тёртого сыра
паниров. сухари - 2 ст.л.
растит.масло для формы
приправа для курицы
соль
перец
1 яйцо

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Продукты...
Продукты...
На весь экран
шаг 2
Готовим основной слой... К фаршу вбиваем яйцо.
Готовим основной слой... К фаршу вбиваем яйцо.
На весь экран
шаг 3
Мелко крошим лук, чеснок...
Мелко крошим лук, чеснок...
На весь экран
шаг 4
Отправляем к фаршу...
Отправляем к фаршу...
На весь экран
шаг 5
Стебель сельдерея сначала нарезаем вдоль на полоски...
Стебель сельдерея сначала нарезаем вдоль на полоски...
На весь экран
шаг 6
...затем мельчим поперёк!
...затем мельчим поперёк!
На весь экран
шаг 7
Отправляем вслед за луком!
Отправляем вслед за луком!
На весь экран
шаг 8
Поперчим и добавим 1 ч.л. приправы для курицы.
Поперчим и добавим 1 ч.л. приправы для курицы.
На весь экран
шаг 9
Булочку поломать на кусочки и залить кипятком. Под крышкой оставить на 5 минут.
Булочку поломать на кусочки и залить кипятком. Под крышкой оставить на 5 минут.
На весь экран
шаг 10
Отправляем к фаршу размокшую булочку...
Отправляем к фаршу размокшую булочку...
На весь экран
шаг 11
Перемешав, мне показалось пресновато и добавила 1 ч.л. соли.
Перемешав, мне показалось пресновато и добавила 1 ч.л. соли.
На весь экран
шаг 12
Переходим к"шапке"!Всё просто:нужно натереть на крупной тёрке картофель или, если есть время - делаем картофельное пюре!
Переходим к"шапке"!Всё просто:нужно натереть на крупной тёрке картофель или, если есть время - делаем картофельное пюре!
На весь экран
шаг 13
Сыр сам прыгнул в руки и попросился тоже на крупную тёрку! С удовольствием натираю.
Сыр сам прыгнул в руки и попросился тоже на крупную тёрку! С удовольствием натираю.
На весь экран
шаг 14
Итак, собираем наше блюдо... Смажем обильно высокую керамическую форму растительным маслом и обсыплем сухарями...
Итак, собираем наше блюдо... Смажем обильно высокую керамическую форму растительным маслом и обсыплем сухарями...
На весь экран
шаг 15
Часть картофельной стружки насыпала на дно...
Часть картофельной стружки насыпала на дно...
На весь экран
шаг 16
Сверху выложила и разровняла весь фарш...
Сверху выложила и разровняла весь фарш...
На весь экран
шаг 17
Запекаем до полуготовности минут 20 при 180*
Запекаем до полуготовности минут 20 при 180*
На весь экран
шаг 18
Вынимаем из духовки и выкладываем остальной картофель,слегка прижимаем ложкой или рукой.
Вынимаем из духовки и выкладываем остальной картофель,слегка прижимаем ложкой или рукой.
На весь экран
шаг 19
Вот и дошла очередь до любимого сыра...,присыпаем равномерным слоем!
Вот и дошла очередь до любимого сыра...,присыпаем равномерным слоем!
На весь экран
шаг 20
Отправляем в духовку ещё на 20-25 минут(смотря,какая корочка из сыра Вам нравится!)
Отправляем в духовку ещё на 20-25 минут(смотря,какая корочка из сыра Вам нравится!)
На весь экран
шаг 21
Пока запекается наше блюдо,займёмся оформлением!Любой маленькой формочкой для печенья вырезаем фигурки из кусочков сыра...,например,сердечки!
Пока запекается наше блюдо,займёмся оформлением!Любой маленькой формочкой для печенья вырезаем фигурки из кусочков сыра...,например,сердечки!
На весь экран
шаг 22
У меня остались кружки отварной моркови от предыдущего рецепта-салата...,кладём на них сырные сердечки...
У меня остались кружки отварной моркови от предыдущего рецепта-салата...,кладём на них сырные сердечки...
На весь экран
шаг 23
Выкладываем по краю тарелки,чередуя с оливками...
Выкладываем по краю тарелки,чередуя с оливками...
На весь экран
шаг 24
Можно из морковных кружков сделать"цветок"в центре блюда!
Можно из морковных кружков сделать"цветок"в центре блюда!
На весь экран
шаг 25
Подаём горячим прямо на стол...
Подаём горячим прямо на стол...
На весь экран
шаг 26
Делаем ножом надрезы порций,чтобы не повредить сырный слой и вынимаем лопаточкой.
Делаем ножом надрезы порций,чтобы не повредить сырный слой и вынимаем лопаточкой.
На весь экран
шаг 27
Такой разрезик получился!Фотографировала ещё в горячем виде,поэтому не очень чётко слои видно...
Такой разрезик получился!Фотографировала ещё в горячем виде,поэтому не очень чётко слои видно...
На весь экран
шаг 28
На следующий день слои схватились и стали более чёткими,как в тортике...
На следующий день слои схватились и стали более чёткими,как в тортике...
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 53
Ed4 square50
Отправить
Светлана S
Светлана S
05.11.2012 00:15:01

Как вкусно!!!👌flowerflower

Светлана S
Светлана S
31.10.2012 00:39:32

Снимаю шляпу перед " шапкой" !👌👌👌

ТатьянаS
ТатьянаS
31.10.2012 01:00:34
Светлана S,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol😘Целую в обе щёчки,Светлана!😘heartflowerheart

Elen@Lat
Elen@Lat
30.10.2012 22:11:05

😀И шапка и что под шапкой, все очень вкусненько)))pooh_lolheart

ТатьянаS
ТатьянаS
30.10.2012 22:55:19
Elen@Lat,

👍Да,Елен,сейчас сын с другом сидят лопают на кухне последние порции...pooh_lolНа следующий день слои ещё красивее обозначились,прямо как у торта...Может добавлю потом разрезик почётче...heartheartheart

Светлана S
Светлана S
31.10.2012 00:40:24
ТатьянаS,

Ага, добавь разрезик, если успеешь..😀😀

ТатьянаS
ТатьянаS
04.11.2012 23:06:28
Светлана S,

Добралась,наконец,разрез покрасивее добавить...pooh_lolpooh_lol

Чиша
Чиша
30.10.2012 20:58:07

Вчера подружку"заводила" на сайт,она у меня "уроки берет" и как раз верхними были ваши с Лео блюда,они нам так понравились,вот я сегодня межуясь между вами оставляю голос здесь и объясню почему-твое блюдо и муж будет кушать,а вот с тыквой-это однозначно нет!Я делала в эти выходные тыквенный пирог Катрины СВ,получилось кстати просто супер,я еще туда кокос добавила,вообще ыква не чувствуется-так мой так и не стал есть все равно,как ни уговаривала!pooh_lolpooh_lolpooh_lolheartheartheart

ТатьянаS
ТатьянаS
30.10.2012 21:12:27
Чиша,

Да...,мужики такие😕...,я всё время прячу тыковку куда-нибудь!pooh_lolОсобенно мне удаётся в драники её спрятать...,главное-не перестараться!Едят и думают,что из чистой картошки!!!😯pooh_lolpooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
30.10.2012 21:14:49
ТатьянаS,

👍Наташ,спасибо огромное за голос и доверие!!!😘heart😘...А отчёт на пирог ты будешь добавлять?😱 Дай ссылку,пожалуйста!😀

Ира
Ира
30.10.2012 20:16:17

Очень вкусно, а украшение как придумано замечательно!😀heartheartheart

ТатьянаS
ТатьянаS
30.10.2012 20:40:12
Ира ,

😱Пух меня совсем захвалил!😘Следующей будет выпечка...😋😋flower

Ира
Ира
30.10.2012 20:49:40
ТатьянаS,

Пух знает толк в хорошей едеpooh_lolpooh_lolpooh_lol😋flower

ТатьянаS
ТатьянаS
30.10.2012 20:52:16
Ира ,

Это точно!!!😎😎😎Ты мне настроение поднимаешь!😘😘😘

Ира
Ира
30.10.2012 20:55:56
ТатьянаS,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolА нам с Пухом того и надо!!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol😘😘😘

Показать еще комментарии