Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Хлеб

Хлеб
Хлеб
Хлеб
Хлеб
48260 ed4 square100
Хлеб
Хлеб
Хлеб
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

150 г. белой муки.
250 г. грубого помола муки (итальянская)
50 г. ржан. муки. 50 г. хлопья овсянки.
300 г жидкости (50!50 с молоком).
1 ч. л. соли.
1 ст. л. сахара
12 г. свежих дрожжей или 6 г.сухих.
1 ст. л. раст.масла (я использую в хлеб только олив. масло)
Примерно грамм 20 отрубей.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Всю муку + овсянка закинула в хлебопечку.
На весь экран
шаг 2
Дрожжи свежие размяла ложкой в маленькой пиале с сах. и солью. Когда масса станет вязкой смешала с теплой жидкостью 35 градусов и маслом и к муке.
На весь экран
шаг 3
Ставлю программу замес теста. У меня это 1,5 часа.
На весь экран
шаг 4
Потом даю постоять еще 15 минут, вынимаю и на столе посыпаю отруби - придаю хлебу любую форму и на противень выкладываю. Тесто немного липкое, в процессе может понадобится еще отруби. Я делаю это на глаз. Можно в кексовой форме выпечь - керпич. Можно в отруби добавить молотый кориандр или тмин. Накрываю полотенцем и даю постоять минут 30 - 40
На весь экран
шаг 5
Разогреваю духовку минуты 3 - 200 гр. На средн.полку при 200 гр. 25 - 30 минут пеку.
На весь экран
шаг 6
Потом оставляю хлеб на решетке до полного остывания.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить