Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов

Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
48273 ed4 square100
Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Я всегда скептически относилась к супам-пюре, крем-супам, всё же для меня суп – это, в первую очередь, бульон с различными добавками. Но однажды довелось мне попробовать вот такой суп-пюре, мне очень понравился, еще больше я была удивлена, когда узнала из чего он)) Повторила его дома, и убедилась, что действительно интересный вкус получается благодаря такому сочетанию брокколи с цукини и шампиньонами. Очень вкусно! Угощайтесь!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

250 г. цукини
200 г. брокколи
150 г. шампиньонов
200 мл. сливок (у меня 10%)
Соль, молотый черный перец по вкусу
Оливковое масло для обжаривания

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Брокколи разбираем на соцветия. Отвариваем в подсоленной воде 5-8 минут, сливаем воду и обдаём капусту холодной водой. Затем обжариваем её на сковороде с небольшим количеством оливкового масла (несколько ложек).
Брокколи разбираем на соцветия. Отвариваем в подсоленной воде 5-8 минут, сливаем воду и обдаём капусту холодной водой. Затем обжариваем её на сковороде с небольшим количеством оливкового масла (несколько ложек).
На весь экран
шаг 2
Шампиньоны нарезаем пластинками. Обжариваем на оливковом масле до подрумянивания.
Шампиньоны нарезаем пластинками. Обжариваем на оливковом масле до подрумянивания.
На весь экран
шаг 3
Цукини нарезаем кружочками. Также обжариваем на оливковом масле до мягкости (без соли).
Цукини нарезаем кружочками. Также обжариваем на оливковом масле до мягкости (без соли).
На весь экран
шаг 4
Когда все овощи готовы, отправляем их в блендер и пюрируем с добавлением сливок. Консистенцию можете регулировать сами, добавив больше или меньше сливок. Можно взять жирные сливки, тогда их уйдёт больше.
Когда все овощи готовы, отправляем их в блендер и пюрируем с добавлением сливок. Консистенцию можете регулировать сами, добавив больше или меньше сливок. Можно взять жирные сливки, тогда их уйдёт больше.
На весь экран
шаг 5
Перекладываем суп в кастрюльку, даём вскипеть, приправляем солью, перцем по вкусу.
Перекладываем суп в кастрюльку, даём вскипеть, приправляем солью, перцем по вкусу.
На весь экран
шаг 6
Разливаем по тарелкам и подаём. Приятного аппетита!
Разливаем по тарелкам и подаём. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 54
Ed4 square50
Отправить
katja-katerina
katja-katerina
14.11.2012 10:39:03

маме моей такой супчик понравится

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
14.11.2012 13:12:57
katja-katerina,

Я очень рада! Спасибо! Готовьте, на здоровье!😀flower

ТатьянаS
ТатьянаS
11.11.2012 22:37:15

Танюш,вчера проголосовала за супчик и забыла написать почему😱...Очень люблю брокколи,могу её просто отварную есть,как семечки...,ну и остальное сочетние-вкусняшка!!😎heartflower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11.11.2012 22:38:50
ТатьянаS,

Да, Танечка, я видела, спасибо большое!😘 Мне брокколи тоже очень нравится!😀 Почему ее многие избегаеют?😯pooh_lol

Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
11.11.2012 13:49:12

Ни разу не делала супы-пюре, ну разве что малышуpooh_lol, а вот такие и не пробовала, надо Танечка все таки сделать. Заберу себе в КК, спасибо за рецептик👍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11.11.2012 14:19:27
Nin@ G.Lov.,

Приятно, что не я одна такая😀 Спасибо, Ниночка!😘 Буду рада, если попробуешь!flowerflowerflower

Натали М
Натали М
11.11.2012 13:38:11

Танюша, очень вкусно выглядит!!!👌

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11.11.2012 14:18:48
Натали М,

Спасибо, Наташенька! Я старалась!😀heart

Мурзик
Мурзик
11.11.2012 13:05:55

Танечка, я правда только сейчас добралась, но хотела бы сказать, что супчик отличный)) забрала себе в коллекцию))

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11.11.2012 13:07:04
Мурзик,

Очень приятно, Оленька!😀 Спасибо большое, что забежала!heartheartheart

Показать еще комментарии