Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

запеченная свинина под ароматным соусом

запеченная свинина под ароматным соусом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень много рецептов мяса нашпигованных черносливом, но, думаю, этот несколько отличается, во-первых, ароматным соусом. Когда-то я нашла его рецепт в интернете, но со временем немного делаю по-своему, рекомендую делать из свиной шеи, получается очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде (в холодном мне кажется даже вкуснее, на праздничный стол можно вместо колбас положить эту нарезку... будет красиво)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

свиная шея 1 кг (у меня была не шея,а забыла как по-русски у нас называется ломбо)

Для соуса:
1 лимон
100 гр сливок или сметаны
по пучку базелика и кинзы
черный и красный перец
соль
сахар

Для фаршировки:
100 г чернослива
1 кислое яблоко

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Нарезаем травку, трем цедру лимона, перемешиваем, половину смеси прекладываем в другую чашу и отставляем, во вторую половину добавляем сок лимона, сливки, специи и перемешиваем.
Нарезаем травку, трем цедру лимона, перемешиваем, половину смеси прекладываем в другую чашу и отставляем, во вторую половину добавляем сок лимона, сливки, специи и перемешиваем.
На весь экран
шаг 2
В мясе длинным ножом делаем отверстия, прокалываем не до конца вдоль волокон, туда чернослив и кусочек яблока, натираем со всех сторон соусом и перекладываем в форму на фольгу дырочками вверх (если мясо как у меня, желательно оставить на несколько часов помариноваться, шею можно запекать сразу).
В мясе длинным ножом делаем отверстия, прокалываем не до конца вдоль волокон, туда чернослив и кусочек яблока, натираем со всех сторон соусом и перекладываем в форму на фольгу дырочками вверх (если мясо как у меня, желательно оставить на несколько часов помариноваться, шею можно запекать сразу).
На весь экран
шаг 3
Обкладываем картошкой (по желанию, но уж больно хороша пропитанная мясным соусом), закрываем сверху фольгой, плотно запечатываем и ставим в разогретую до 220 гр духовку на час (каждый килограмм мяса берет час готовки, у меня 2 кг - значит 2 часа). Достаем готовое мясо, посыпаем оставшейся зеленью (аромат сногосшибательный), прикрываем фольгой и оставляем на 15 минут, нарезаем и подаем с гарниром.
Обкладываем картошкой (по желанию, но уж больно хороша пропитанная мясным соусом), закрываем сверху фольгой, плотно запечатываем и ставим в разогретую до 220 гр духовку на час (каждый килограмм мяса берет час готовки, у меня 2 кг - значит 2 часа). Достаем готовое мясо, посыпаем оставшейся зеленью (аромат сногосшибательный), прикрываем фольгой и оставляем на 15 минут, нарезаем и подаем с гарниром.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 32
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
17.11.2012 00:50:35

Ммммм, мясо!!!!😀😀😀 👌👌👌

не диетичная
не диетичная
17.11.2012 06:39:37
Снежинка Татьяна,

надо попробовать😀👌😀

ТатьянаS
ТатьянаS
17.11.2012 00:47:48

Сегодня решила за мясо голосовать👌(вчера-за конфеты!pooh_lol)...очень похоже на фото на домик,поэтому называю твой шедевр"мясной дом"😯😘😋

не диетичная
не диетичная
17.11.2012 06:36:06
ТатьянаS,

спасибо дорогая😘Танюш а у тебя на аве(не уверена ,но тётю типа Джаконда зовут?pooh_lol)на заднем фоне шоколадные ..или мясные реки?😕..придётся создать здесь опозицию..мясные домА против шоколадных😎pooh_lolpooh_lolраз отдала голос за мясо..опредились ты за сладости...или за нас...мясников...не ..за мясоедов?

не диетичная
не диетичная
17.11.2012 06:47:34
не диетичная,

😎😎😋😋сутки на раздумья!!!!

ТатьянаS
ТатьянаS
17.11.2012 19:09:12
не диетичная,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolНеее,я так не играю...,ну не разорваться же мне!😕У меня ВСЕ в семье любят и то и другое,правда,из мяса по-простецки питаемся(котлетки или жар.мясо)😱,а вот к чаю любим разнообразие😀...,отрываемся так сказать...😎...А аву давно просят поменять на мою личную фотку,но вот старьё не хочу выставлять(типа помоложе где😯),а свежих фоток всё не могу состряпать...😱Но обязуюсь!pooh_lol

не диетичная
не диетичная
17.11.2012 20:47:35
ТатьянаS,

а мне твоя ава нравится...хотя думаю ты в тысячу раз симпатичней этой тёти с загадочной улыбкой👌...и что в ней загадочного😯pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
17.11.2012 21:00:43
не диетичная,

Она тоже кофе любит...pooh_lolpooh_lolpooh_lol(шутка!)

не диетичная
не диетичная
17.11.2012 21:02:29
ТатьянаS,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Марина
Марина
16.11.2012 22:18:05

Безумно вкусно... 😀flower

не диетичная
не диетичная
17.11.2012 06:36:48
Марина,

Мариш😘спасибо👍flower

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
16.11.2012 22:11:23

Шикарное мясо! 👌flower

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
16.11.2012 22:23:34
Ольга♥Ч,

Вернулась к Вам с голосом! 😀

не диетичная
не диетичная
17.11.2012 06:26:07
Ольга♥Ч,

Ольга спасибо!!👍heartflower

не диетичная
не диетичная
17.11.2012 06:26:29
Ольга♥Ч,

и я так думаю😱

Ялло
Ялло
16.11.2012 17:17:43

Люблю мясо! Голосую!

не диетичная
не диетичная
16.11.2012 17:41:09
Ялло,

Аллочка спасибо😘flowerflower

Показать еще комментарии