Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Сардельки куриные

Сардельки куриные
Приготовление
3 часа
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Куриные сардельки-сочные, вкусные и диетические!

В кулинарную книгу
Ингредиенты

2 кг грудок куриных без кожи
2 ст.л. без горки паприки
2 ч.л. черного молотого перца
1 ч.л белого перца
1 щепотка перча чили
1 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. кардамона
300 г молока
100 г сливок 35%
3-5 ст.л. коньяка
2 ст.л. крахмала
кишки свиные

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
166638 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Курицу порезала мелко и замочила в молоке на часок. Пряности мелко растерла в ступке и смешала с солью и крахмалом. Мясо пюрировала в блендере, получилась кашица негустая. Взбила куриное пюре со сливками, всыпала пряности, продолжила взбивать, в готовый фарш влила коньяк. Вмешала его. Отставила на пару часов. Кишки промыла и наполнила их. Положила в холодильник на 3-4 часа. Затем часть сарделек отварила.
Курицу порезала мелко и замочила в молоке на часок. Пряности мелко растерла в ступке и смешала с солью и крахмалом. Мясо пюрировала в блендере, получилась кашица негустая. Взбила куриное пюре со сливками, всыпала пряности, продолжила взбивать, в готовый фарш влила коньяк. Вмешала его. Отставила на пару часов. Кишки промыла и наполнила их. Положила в холодильник на 3-4 часа. Затем часть сарделек отварила.
На весь экран
шаг 2
Сделав иголочкой несколько проколов по всей колбаске, варила минут 15, старалась, чтобы вода не кипела сильно. Часть сарделек заморозила.
Сделав иголочкой несколько проколов по всей колбаске, варила минут 15, старалась, чтобы вода не кипела сильно. Часть сарделек заморозила.
На весь экран
шаг 3
С домашней горчицей,песня!!! Приятного!!
С домашней горчицей,песня!!! Приятного!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 24
Ed4 square50
Отправить
Лина
Лина
29.06.2014 15:20:58

Получилось очень сухие! Соль в рецепт идет?

Дана
Дана
29.06.2014 15:33:32
Лина,

Конечно соль нужна в рецепте в "ШАГ 1" все написано. У меня всегда сочные и сосиски и сардельки. Может сливок мало или очень густой фарш был??

Лина
Лина
29.06.2014 18:20:59
Дана,

Возможно)) за рецепт спасибо!

Дана
Дана
29.06.2014 19:20:36
Лина,

на здоровье!

shegerdukova
shegerdukova
29.01.2013 17:24:32

Девочки открыла интернет-магазин.Заходите у меня сможете купить все для колбасок!Кишки свиные,говяжьи,бараньи а так же многое другое. Кишки по 10 метров чистенькие без запаха,промыли вперед👍- http://kolbaskidoma.ru

Дана
Дана
29.01.2013 17:47:38
shegerdukova,

Я покупаю в магазине упаковку по 90метров-чистые и свежие.и с доставкой.👌
http://kishki.ru/

shegerdukova
shegerdukova
29.01.2013 17:50:44
Дана,

Мы специально фасуем на небольшие объемы.😀 Может кому пригодится.

Mariana
Mariana
16.11.2012 23:49:23

Домашние колбаски не пойдут в никакое сравнение с магазинными. беру ваш рецепт на вооружение.flower

Дана
Дана
16.11.2012 23:52:17
Mariana,

Сложно возразить!!Тут по крайней мере знаешь из чего))Спасибо,буду рада если понравятся)flower

tatyana
tatyana
16.11.2012 11:24:23

Даночка, спасибо за рецепт! 5!!!flowerflowerflower

Дана
Дана
16.11.2012 12:27:04
tatyana,

На здоровье Таня! буду рада если пригодиться!flower

Диана
Диана
16.11.2012 11:22:07

Вот несколько раз делала куриные колбаски и как-то суховато получается😞Надо будет испробовать ваш вариант😀heartflower

Дана
Дана
16.11.2012 12:26:26
Диана,

Сухие у меня после заморозки всегда.Если конечно не добавлено сало)

Показать еще комментарии