Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Французское миндальное безе (Macarons)

Французское миндальное безе (Macarons)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Макарон (фр. Macaron, /mɑ kæ rɵŋ/, mah-KÆ-rhon) — французская сладость из яичных белков, сахарной пудры, сахарного песка, молотого миндаля и пищевых красителей. Обычно делается в форме печенья; между двумя слоями кладут крем или варенье. Название происходит от слова ammaccare (итал. maccarone/maccherone) — «разбить, раздавить», и является отсылкой к способу изготовления основного ингредиента, миндального порошка. Извините за фото, оно некачественное. Делала макароны давно.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Крем
50 г
100 г
15 г
Основные
45 г
195 г
100 г
15 г
по вкусу
3 шт.
120 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
3 белка взбиваем с 45 гр.сахара.
На весь экран
шаг 2
Затем отдельно просеиваем 195 гр.сахарной пудры и 120 гр.миндальной крошки.
На весь экран
шаг 3
Все ингредиенты должны быть сухими, сыпучими.
На весь экран
шаг 4
Затем во взбитые белки постепенно и аккуратно вводим смесь сахарной пудры и миндальной крошки.
На весь экран
шаг 5
Все хорошенько перемешиваем, добавляем пищевой краситель (желательно сухой).
На весь экран
шаг 6
Затем полученную массу кладем в кондитерский мешок и выдавливаем на застеленнный пекарской бумагой лист небольшие кругляшки диаметром 3 см.
На весь экран
шаг 7
Оставляем все стоять до образования сверху корочки (по времени от 20 минут до 40) нужно чтобы в комнате было тепло и сухо.
На весь экран
шаг 8
Затем запекаем 12 минут при темп.150 гр.
На весь экран
шаг 9
Готовые макароны остужаем и склеиваем заранее приготовленным кремом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 22
Ed4 square50
Отправить
Лана
Лана
22.11.2012 17:07:32

Такие яркие и праздничные макароны👌👌

Julia Z
Julia Z
23.11.2012 01:28:58
Лана,

👍flower

Ла Ванда
Ла Ванда
22.11.2012 16:13:56

😋😋😋

Julia Z
Julia Z
23.11.2012 01:29:04
Ла Ванда,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol😕

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
22.11.2012 15:38:49

Красотульки-макарончики! 😀flower

Julia Z
Julia Z
23.11.2012 01:29:14
Ольга♥Ч,

spasiboflower

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
22.11.2012 10:50:00

Прям ностальжи по Парижу тут ты создала))) Фото романтизм на все сто! Флеш шикарный Наташа организовала, а вы девочки молодцы что поддержали так активно!

Julia Z
Julia Z
23.11.2012 01:29:50
Сюрреалистичная,

spasibo Zarema za kompliment😱flower

Алекс
Алекс
22.11.2012 01:42:27

Да, вот такие макарон сразу захотелось продегустировать в Париже😀heart

Julia Z
Julia Z
23.11.2012 01:30:07
Алекс,

👍👍👍flower

Показать еще комментарии