Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Назад в СССР: Солянка сборная мясная

Назад в СССР: Солянка сборная мясная
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
В меню каждого советского ресторана непременно была солянка. Этот вкусный мясной суп достаточно популярен и в наше время. В Советском Союзе мне не довелось попробовать солянку, так как в детстве супчики не любила. Зато сейчас готовлю это блюдо довольно часто, примерно раз в месяц. И каждый раз по разному, в зависимости от того, какие мясные продукты есть у меня в холодильнике или в ближайшем магазине.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

В этот раз у меня получился вот такой набор продуктов.
На 4-х литровую кастрюлю, взяла:
говядина на косточке - 400 г.
куринные голени - 4 шт.
мясные деликатесы - окорок, говядина европейская, охотничьи колбаски и ветчина (примерно по 200 г)
1 большая луковица
1 морковка
1 ст. л. томатной пасты
соленые или маринованные огурчики - 300 г
0,5 ст. огуречного рассола
2 картофелины
1 банка маслин
соль, перец, лавровый лист, зелень
лимон, сметана - для подачи

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сварила бульон из говядины и куринных голеней. Мясо вынула, остудила, порезала небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 2
Пока варилось мясо порезала мясные деликатесы. Окорок, говядину и ветчину соломкой, охотничьи колбаски кружочками.
На весь экран
шаг 3
Сделала зажарку из лука, моркови и томатной пасты.
На весь экран
шаг 4
Порезала маринованные огурчики и картофель соломкой, опустила в в кипящий бульон. Немного поварила и добавила отварное мясо, мясные деликатесы, зажарку. Следом добавила 0,5 стакана огуречного рассола. Поварила еще 5 минут
На весь экран
шаг 5
Добавила лавровый лист, перец, мелко порезанную зелень, маслины. Маслины в этот раз порезала кружочками, но иногда добаляю целые. Сняла с огня и дала настояться под крышкой 15 - 20 минут.
На весь экран
шаг 6
Затем разлила по тарелкам, положила кружок лимона и сметану. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 36
Ed4 square50
Отправить
forvitaxa
forvitaxa
22.09.2016 14:55:39

Эх, сейчас бы солянки с картошкой покушать! (нет)

Стелла
Стелла
26.09.2016 10:39:47
forvitaxa,

Спасибо!😍

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
26.11.2012 02:52:08

Солянка - наше все, самое любимое блюдо моей семьи! Очень понравилась надпись "В это раз..." А ведь и правда солянка она каждый раз слегка, но все же отличается)) Очень красивая подача!

Стелла
Стелла
26.11.2012 06:45:44
LapSha (Мария),

А мне понравилось : солянка - наше все!😘 Спасибо!heartheartheart

*Elenissima*
*Elenissima*
25.11.2012 23:15:31

Света!!!👌👌👌Отличная солянка! flowerflowerflowerДавно не варила...😱 Надо обязательно приготовить.

Стелла
Стелла
26.11.2012 06:44:30
*Elenissima*,

Спасибо!!! 😘У меня муж очень часто просит сварить.pooh_lol

Марина
Марина
25.11.2012 21:05:25

Вкусно... Помню на обеде бегали в ресторан соляночки поесть...😀flower

Стелла
Стелла
25.11.2012 21:09:19
Марина,

pooh_lolСпасибо!heart

Liza Oliver
Liza Oliver
25.11.2012 19:05:58

этот суп просто умопомрочительно вкусно готовит моя мама, а ее научил варить солянку мой брат старший! обязательно с каперсами! Я беременная от нее тащилась..сама не варю..😞

Стелла
Стелла
25.11.2012 20:48:05
Liza Oliver,

Мы с сестрой тоже научили маму.pooh_lol А вот с каперсами не пробовала. Тоже вариант. Спасибо!flower

Liza Oliver
Liza Oliver
26.11.2012 09:01:03
Стелла,

их не все любят, да и я особо тоже, но в солянке это что то с чем то...👌

Стелла
Стелла
26.11.2012 10:17:14
Liza Oliver,

В следующий раз обязательно добавлю каперсы.👌

Показать еще комментарии