Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Спринг-роллы, или вьетнамские блинчики Нэм

Спринг-роллы, или вьетнамские блинчики Нэм
Спринг-роллы, или вьетнамские блинчики Нэм
49114 ed4 square100
Спринг-роллы, или вьетнамские блинчики Нэм
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Случайно купила в магазине рисовую бумагу для приготовления вьетнамских блинчиков Нэм. Раньше нигде не могла найти. Блюдо для тех, кто неравнодушен к азиатской кухне. Я ела такую закуску, когда мы жили в Бангладеш. Всегда заказывали ее в ресторане перед основным блюдом. Начинка может быть самой разнообразной - острой, сладкой, мясной и вегетарианской. Рисовую бумагу достаточно намочить в холодной воде и она становится податливой и мягкой. Эти блинчики можно употреблять в не обжаренном виде, но тогда начинка должна быть уже приготовленной.Если же начинка сырая, то блинчики обжариваются во фритюре и сразу же подаются, пока еще хрустящие.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Рисовая бумага - 1 упаковка
морковь - 1 шт.
ростки сои - 1/2 ст.
лук -1 шт. (лучше порей)
перец красный - 1 шт.
грибы шиитаке - 50 г
соль, специи, сухой чеснок
можно использовать готовую замороженную смесь китайских овощей.

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
168885 ed4 square150
168456 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Если смесь готовая, то полностью разморозить. Если готовить овощи самим, то их нужно мелко нарезать соломкой. Грибы замочить, отжать и тоже мелко нарезать. Соединить все овощи и грибы, посолить, поперчить, добавить любимые специи, сухой чеснок, перец.
На весь экран
шаг 2
Рисовую бумагу освободить от упаковки. Взять один блинчик, смочить его в воде и в центр выложить начинку, туго скрутить роллом.
На весь экран
шаг 3
Обжарить спринг ролл во фритюре. Начинка за это время станет готовой, останется немного хрустящей. Для тех, кто боится сырых овощей, их можно слегка обжарить в кунжутном масле, не более 1 минуты.
На весь экран
шаг 4
Подавать к роллам острый соус, у меня мексиканская сальса, можно китайский, кисло-сладкий.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 55
Ed4 square50
Отправить
ЕленКА
ЕленКА
08.12.2012 14:19:49

Приготовила. flower Делюсь хвастом pooh_lol

Лана
Лана
08.12.2012 19:09:13
ЕленКА,

Урааа! Я оценила. Ты их не жарила?

ЕленКА
ЕленКА
08.12.2012 19:27:25
Лана,

Я по-быстрому окунала во фритюр, просто, чтобы тесто слегка обжарилось и не прилипало - начинка была готовой и не хотелось овощи "уготавливать " 😀 Но, на самом деле, делала дважды - и хрустящими и белобрысыми 😀 😀

Лана
Лана
08.12.2012 20:10:43
ЕленКА,

А еще попробуй хрустящие из тонкого теста, вот это вкуснятина👌👌😀

ЕленКА
ЕленКА
08.12.2012 20:12:36
Лана,

? рецептик? 😋

Лана
Лана
08.12.2012 20:16:02
ЕленКА,

У меня готовое тесто есть, типа фило. Но можно обычное вытяжное, как у Алекса в пироге капустном-сейчас на голосовании за РМ стоит.Будет просто бомба, я уже пробовала👌👌👌

ЕленКА
ЕленКА
08.12.2012 20:19:16
Лана,

Ооо, спасибо! Бум морально созревать! flower

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
05.12.2012 00:14:52

Я делала такие роллы из рисовой бумаги, только не в японском стиле, а в русском, с капустой и фаршем)) Нам безумно понравился вкус, как пирожки, только интереснее и полезнее. Но вся это морока с рисовой бумагой... в общем не на каждый день, но иногда очень вкусно. Возьму на заметку твою начинку. Кстати, ростки у нас продают только в нескольких магазинах, пробовала один раз их. Вкусно и очень необычно!

Лана
Лана
05.12.2012 09:41:21
LapSha (Мария),

На здоровье, Мария, да, это вкусно!👌👌 Попробуй еще с вытяжным тестом- вообще-бомба👌flower

Апрель
Апрель
04.12.2012 18:10:30

интересные такие как пальчики😀heartheart

Лана
Лана
04.12.2012 18:18:33
Апрель,

pooh_lol👍👍flower

Cheer Nika
Cheer Nika
04.12.2012 16:14:52

Вкусно очень!😀👌heart

Лана
Лана
04.12.2012 16:29:41
Cheer Nika,

Большое спасибо👍👍flower

Екатерина З:))
Екатерина З:))
04.12.2012 14:36:24

Лана, отличные блинчики! И спасибо тебе, что подкинула идею с вытяжным тестом, думаю, что будет очень вкусно и хрустно!pooh_lol👌👍

Лана
Лана
04.12.2012 15:55:08
Екатерина З:)),

Катюша, это будет -бомба, попробуй👌👌

Показать еще комментарии