Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Безе

Безе
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Безе (baiser) в переводе с французского означает «поцелуй». Я сегодня с безе, пахнущие ванилью, вкусные, рассыпчатые мммм.... !! За окном снежок, а дома тепло, уютно и ванильно!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для безе:
3 белка
180 г сах. пудры
ваниль
1 ст. л. крахмала.
несколько капель лимонного сока.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Холодные белки взбила , до плотной пены и стала подсыпать частями пудру, ваниль. В конце взбивания выдавила несколько капель лим. сока. Просеяла крахмал и аккуратно перемешала. Переложила белки в конд. мешок с насадкой и выдавила на силиконовый коврик пироженки. Выпекала - сушила в духовке при 90 - 100 С, два часа . Дверцу духовки не закрывала плотно, а оставила приоткрытой. Хороших выходных!!
Холодные белки взбила , до плотной пены и стала подсыпать частями пудру, ваниль. В конце взбивания выдавила несколько капель лим. сока. Просеяла крахмал и аккуратно перемешала. Переложила белки в конд. мешок с насадкой и выдавила на силиконовый коврик пироженки. Выпекала - сушила в духовке при 90 - 100 С, два часа . Дверцу духовки не закрывала плотно, а оставила приоткрытой. Хороших выходных!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 34
Ed4 square50
Отправить
Natalie
Natalie
20.09.2015 21:20:37

Интересно.... два часа пеку-сушу, пока до сих пор мягкие😮

Дана
Дана
21.09.2015 09:52:52
Natalie,

Что то сделано не так. За два часа даже коржи на торт-толстые просушиваются.
Попробуйте выключить духовку и оставить их там,до полного остывания духовки. если взбиты не очень правильно иногда это помогает.

Natalie
Natalie
21.09.2015 13:21:39
Дана,

Дана, да, по идее так и должно быть. Взбила очень хорошо, пекла 2, 5 часа в итоге и оставила до утра в духовке. Сегодня утром вытаскиваю и они мягкие. Это же они 2, 5 часа пеклись при 100 гр, и потом стояли в духовке, температура падала очень медленно, так долго и они мягкие. Когда делала на вишневый пирог пару лет назад, безе на вишню в корже, все было отлично, пропекалось хорошо.

Дана
Дана
21.09.2015 14:06:53
Natalie,

у меня такое случалось когда на улице лили дожди-сырость была везде и всюду.Да и то после того как безе лежало в открытой вазочке.

Natalie
Natalie
21.09.2015 15:56:59
Дана,

В общем подожду немного и еще раз попробую. Хорошо, что всё остальное шикарно выходит 😃 Но даже эти мягкие безе дочка с удовольствием съела на завтрак после каши. 🌹

Дана
Дана
21.09.2015 16:16:17
Natalie,

У меня тоже дочка любитель любых и тех которые пригорели и влажных))Надеюсь второй раз все получиться.🌹

Tyana
Tyana
11.03.2013 11:44:02

получилось обалденно, спасибо за рецепт! правда , в духовке они у меня были часов 6, так как газ совсем маленький был (реальность у нас такая...) и так и остались мягкими, на ночь выключила духовку , думала утром еще подержу, а на утро они уже были совсем сухие 😀

Дана
Дана
11.03.2013 21:12:18
Tyana,

Очень рада,что получились.У меня тоже иногда газ хандрит,но если оставляю до утра в духовке,то вынимаю сухими))💖

натахан
натахан
10.12.2012 01:40:48

красиииииииво... я такое только читаю и смотрю... сама никогда не сделаю.. руки не оттуда растут....pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Дана
Дана
10.12.2012 09:37:36
натахан,

Спасибо Наташа!! Да, ладно с руками ты погорячилась.Пробуй главное не спешит с добавлением сахара и все получится!

Julia Z
Julia Z
10.12.2012 00:58:23

kakie beze krasivyee👌flowerflowerflower

Дана
Дана
10.12.2012 09:30:40
Julia Z,

Спасибо большущее!!heart

ТатьянаS
ТатьянаS
09.12.2012 23:45:12

Ох,давненько я не пекла безешки!😱С шишечками,наверно,надо потренироваться!👌heart

Дана
Дана
10.12.2012 09:29:33
ТатьянаS,

Спасибо! Я тоже давненько их не делала, а теперь два дня подряд пекла)))

Показать еще комментарии