Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Очень зимний медовый кекс

Очень зимний медовый кекс
Очень зимний медовый кекс
Очень зимний медовый кекс
Очень зимний медовый кекс
Очень зимний медовый кекс
49297 ed4 square100
Очень зимний медовый кекс
Очень зимний медовый кекс
Очень зимний медовый кекс
Очень зимний медовый кекс
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
У этого кекса сплошные достоинства: ну во-первых у него невероятная текстура, он очень мягкий и воздушный, не мокрый. Во-вторых в нем всего 50 гр масла на весь кекс и совсем нет сахара ,но при этом он в меру сладкий и ОЧЕНЬ ароматный. Меня он заинтересовал способом его приготовления - чем то напоминает пряник, но в виде кекса это гораздо проще и удобнее и быстрее. Еще у него какой то невероятный теплый коричневый цвет. От него веет ароматами нового года и зимы...невероятно приятно съесть кусочек такого кекса ,укутавшись в теплый плед с чашечкой кофе или чая!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

220 г муки
2 яйца
1 ч ложка соды
50 г сливочного масла
200 г меда
1 лимон
2 ст. ложки молока
0,5 ч. ложки корицы
щепотка мускатного ореха
щепотка молотого имбиря

фотоотчеты к рецепту5
Добавить фотографию
215759 ed4 square150
198765 ed4 square150
169057 ed4 square150
169056 ed4 square150
169055 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
В ковшике на слабом огне необходимо растопить мед с маслом, соком и цедрой 1 лимона. Все размешать до однородности
В ковшике на слабом огне необходимо растопить мед с маслом, соком и цедрой 1 лимона. Все размешать до однородности
На весь экран
шаг 2
В большую миску просеять муку с солью, пряностями и содой. В центре сделать лунку
В большую миску просеять муку с солью, пряностями и содой. В центре сделать лунку
На весь экран
шаг 3
в лунку вливаем тонкой струйкой масляно-медовую смесь. И все начинаем перемешивать.
в лунку вливаем тонкой струйкой масляно-медовую смесь. И все начинаем перемешивать.
На весь экран
шаг 4
получается вот такое густое тесто. Мне оно напомнило тесто на эклеры.
получается вот такое густое тесто. Мне оно напомнило тесто на эклеры.
На весь экран
шаг 5
яйца взбить с молоком в отдельной миске
яйца взбить с молоком в отдельной миске
На весь экран
шаг 6
небольшими порциями вводим яйца в тесто и постоянно размешиваем. Можно взбить миксером чтобы тесто стало однородным. Оно получается густым и тягучим
небольшими порциями вводим яйца в тесто и постоянно размешиваем. Можно взбить миксером чтобы тесто стало однородным. Оно получается густым и тягучим
На весь экран
шаг 7
выливаем его в смазанную маслом форму для кекса или можно в разъемную форму на 18 см...
выливаем его в смазанную маслом форму для кекса или можно в разъемную форму на 18 см...
На весь экран
шаг 8
на первый взгляд может показаться, что теста мало, но уже в духовке через 15 минут он поднимется вот так
на первый взгляд может показаться, что теста мало, но уже в духовке через 15 минут он поднимется вот так
На весь экран
шаг 9
Кекс выпекается при температуре 160 гр 40-45 минут. Медовые кексы отлично хранятся, а на второй день становятся еще вкуснее! Готовый кекс можно посыпать пудрой или помазать сахарной глазурью, но я оставила как есть, он и так идеален!
Кекс выпекается при температуре 160 гр 40-45 минут. Медовые кексы отлично хранятся, а на второй день становятся еще вкуснее! Готовый кекс можно посыпать пудрой или помазать сахарной глазурью, но я оставила как есть, он и так идеален!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 84
Ed4 square50
Отправить
Елена
Елена
22.12.2013 17:37:15

Лиза, испекла твой кексик! 😊 Целых два! pooh_lol Очень вкусный, нежный, и действительно зимний получился! 😍 Я, видимо, сладкоежка - предпочла его еще вареньем намазывать pooh_lol, а кто-то сказал, что так вкуснее - не очень сладко 😊 От кексов быстро ничего не осталось 😉 Спасибо за рецепт! Фото прилагаю. 🌸

Liza Oliver
Liza Oliver
24.12.2013 09:29:03
Елена,

Леночка спасибо за отчет) рада я очень)💖

Елена
Елена
24.12.2013 12:42:31
KT-SW
KT-SW
15.11.2013 19:16:46

Лиз! А как получилось, что у меня светлые вкрапления на разрезе кекса видны?? Это изюм или почему так? 😃

Liza Oliver
Liza Oliver
15.11.2013 20:10:44
KT-SW,

у менpooh_lolя или у тебя?

KT-SW
KT-SW
15.11.2013 20:29:16
Liza Oliver,

Я лопух 😄 хотела сказать, что Я вижу на Твоем фото! 😋

KT-SW
KT-SW
15.11.2013 20:31:06
Liza Oliver,

Кстати, только что испекла. Запах чудесный! Правда, у меня не было под рукой мускатного ореха - заменила гвоздикой - и добавила 1,5 ст.л. Мака! Сверху полила ганашем со сметаной и белым шоколадом 😍

Liza Oliver
Liza Oliver
15.11.2013 20:34:37
KT-SW,

ааа) слушай я даже не знаю..наверное мука не разошлась! кекс безумно вкусный) зиму встречаешь?😳

KT-SW
KT-SW
15.11.2013 20:38:38
Liza Oliver,

Сегодня +4"....но я уже настолько отвыкла от холодов, что пора бы шубу достать, но люди смеяться будут 😂 а кекс для подруги - больше года не виделись, еду в гости с твоим кексом и творожным пирогом Сони 😍 Что бы я без вас, девочки, делала?! 💗

Liza Oliver
Liza Oliver
15.11.2013 20:46:27
KT-SW,

ой да ты всех нас ообойдешь своими ТОРТАМИ! мне даже не ловко.....😊

dodo777
dodo777
24.05.2013 23:05:01

Привет! это снова я pooh_lol работы нет на этой неделе - я творююю! осталось только имбирь достать и будет мне кекс - обожаю такие - что будет вкусно даже не сомневаюсь 😍. у меня два технических вопроса - какой густоты должен быть мед? у меня есть только мед апельсинового дерева и он очень жидкий, как сгущенка, даже более жидкий. может меньше его взять? а то вдруг тесто жидким будет. и второй - соду гасить не надо? просто положить в муку? или, поскольку потом добавляем мед с лимоном, она сама "загасится"?

Liza Oliver
Liza Oliver
25.05.2013 05:04:27
dodo777,

нет, клади меда все 200 гр! тут же его топишь..и в любом случае и мой мед и твой стали бы одной консистенции! соду гасить не надо, она еще тут как бы заваривается от горячего масла и меда и да...есь сок лимона! этот кекс особенный, изза меда и вообще вот этого способа приготовления! очень вкусный и похож на пряник! 😜

KriMat
KriMat
03.02.2013 21:27:34

Vkusno bezumno!😀

Liza Oliver
Liza Oliver
04.02.2013 04:42:34
KriMat,

спасибо большущеее)))heartheartheart

ТатьянаS
ТатьянаS
11.12.2012 02:36:16

Лиз,прочитала подробнее про твой пряный кексик😀 и решила голос здесь оставитьpooh_lol...Все пряности мои любимые(они,кстати,кровь разгоняют и полезные очень)😱heart

Liza Oliver
Liza Oliver
11.12.2012 07:30:37
ТатьянаS,

Танюша, благодарю за голос! Невероятно приятно что ты за меня! heartheartheartheart

Показать еще комментарии