Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Салат "По-карски" с говядиной и маринованными огурчиками

Салат "По-карски" с говядиной и маринованными огурчиками
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Этот салат стал одним из моих фирменных. Как я называю,мужской салат. Беспроигрышный вариант "говядина+маринованныеогурцы+майонез+чеснок"...все мужчины любят))Этот салат я готовлю примерно раз в месяц целую миску,в общем,мой муж ест ложкой прямо из миски. Рецепт от шеф-повара Арджана из книги "Ресторанные ведомости.Готовим блюда на каждый день".Буду рада,если кому-то на праздники пригодится этот рецепт.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

В книге был дан рецепт на 1 порцию,я увеличила количество всех ингредиентов и теперь расчет идет на 600 г мяса.(столько я обычно готовлю)

600 г говядины или телятины
1 красная луковица
1 зеленое яблоко
15 -16 маринованных огурчиков
хороший пучок кинзы
уксус для маринования лука

заправка:
6 ст. л.майонеза
3 ст. л. сметаны
3 ст. л.оливкового масла
2 зубчика чеснока
соль,
перец

фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
199293 ed4 square150
198323 ed4 square150
169952 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Мясо отварить,добавив специи,какие вы любите. Я такой кусок варю 40 минут с момента закипания. Остужаем мясо.
Мясо отварить,добавив специи,какие вы любите. Я такой кусок варю 40 минут с момента закипания. Остужаем мясо.
На весь экран
шаг 2
Лук нарезать соломкой или брусочками,как любите.
Лук нарезать соломкой или брусочками,как любите.
На весь экран
шаг 3
Лук замариновать в уксусе.Я использую лимонный уксус,вы можете взять,какой любите. И время маринования определяйте сами.Я на час оставляю.Он более промаринованный получается.
Лук замариновать в уксусе.Я использую лимонный уксус,вы можете взять,какой любите. И время маринования определяйте сами.Я на час оставляю.Он более промаринованный получается.
На весь экран
шаг 4
Мясо нарезать небольшими брусочками.
Мясо нарезать небольшими брусочками.
На весь экран
шаг 5
Обычно я беру 15 маринованных огурчиков примерно такого размера.
Обычно я беру 15 маринованных огурчиков примерно такого размера.
На весь экран
шаг 6
Натираем огурчики на крупной терке прямо в миску с мясом.
Натираем огурчики на крупной терке прямо в миску с мясом.
На весь экран
шаг 7
Яблоко почистить и удалить сердцевину.
Яблоко почистить и удалить сердцевину.
На весь экран
шаг 8
Нарезать такими же небольшими брусочками,как и мясо.
Нарезать такими же небольшими брусочками,как и мясо.
На весь экран
шаг 9
Кинзу моем,сушим и мелко-мелко рубим.
Кинзу моем,сушим и мелко-мелко рубим.
На весь экран
шаг 10
Все складываем в миску.И готовим заправку.
Все складываем в миску.И готовим заправку.
На весь экран
шаг 11
Чистим 2 зубчика чеснока.Нам нужео будет их выдавить в заправку.
Чистим 2 зубчика чеснока.Нам нужео будет их выдавить в заправку.
На весь экран
шаг 12
В миске смешиваем майонез и сметану.
В миске смешиваем майонез и сметану.
На весь экран
шаг 13
Добавляем оливковое масло и чеснок,солим и перчим, тут на ваш вкус,я много солю и перчю.
Добавляем оливковое масло и чеснок,солим и перчим, тут на ваш вкус,я много солю и перчю.
На весь экран
шаг 14
Пробиваем все блендером до однородности. Нет блендера,просто хорошенько вымешайте и слегка взбейте венчиком.
Пробиваем все блендером до однородности. Нет блендера,просто хорошенько вымешайте и слегка взбейте венчиком.
На весь экран
шаг 15
Добавляем в миску к салату.
Добавляем в миску к салату.
На весь экран
шаг 16
Добавляем маринованный лук и все перемешиваем тщательно. Ставим на пару часиков в холодильник,чтобы напитался.
Добавляем маринованный лук и все перемешиваем тщательно. Ставим на пару часиков в холодильник,чтобы напитался.
На весь экран
шаг 17
Вот такая миска салата получается. Готовьте и радуйте своих мужчин.
Вот такая миска салата получается. Готовьте и радуйте своих мужчин.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 38
Ed4 square50
Отправить
Натали М
Натали М
03.01.2014 13:25:53

Надюша,второй отчет тебе пишу и второе фото выкладываю😃готовила на НГ стол,только теперь решила сделать салат слоями. Снизу положила мясо,потом лук перемешала с яблоком,чтобы не потемнело и снова слой мяса😃очень вкусно,только другая подача,надеюсь понравится😜

Nadin
Nadin
03.01.2014 19:45:32
Натали М,

Ооооо!!Наташенька!!! Супер,я так рада,сто салатик понравился!!! И отличная идея сделать его слоями!!!!Обязательно попробую!! Спасибо,милая за отчеты!!!

Натали М
Натали М
14.12.2013 14:53:59

Надюша,приготовила я твой салатик😊очень вкусный,все так сочетается и лук в тему,правда у меня не было красного,я обычный добавила😋и яблочко дает сладость и огурчики пикантность...идеальный салатик,не только для мужчинpooh_lol💖💖💖

Ksju
Ksju
22.12.2012 17:33:49

Очень сытный салат. И вкусный👌👌👌

Nadin
Nadin
13.01.2013 18:05:23
Ksju,

👍👍👍

Julia Z
Julia Z
13.12.2012 01:35:59

muzhskoj salatik👌

Nadin
Nadin
15.12.2012 20:23:34
Julia Z,

спасибочкиflowerflowerflowerflowerflower

Cheer Nika
Cheer Nika
12.12.2012 23:44:24

Замечательный салат!👌👌👌 Ничего лишнего нетpooh_lol Забираю😘heartflower

Nadin
Nadin
15.12.2012 20:23:19
Cheer Nika,

Никочка!!!огромное спасибо👍👍👍👍😘😘flowerflower

Показать еще комментарии