Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля

"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля
"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля
"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля
"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля
"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля
49373 ed4 square100
"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля
"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля
"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля
"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ
Пробовала не один раз делать эти мешочки. В этот раз получилось. И сыр разогрет до нужной консистенции, и способ раскатки нашла правильный. Начинку, как в блины, можно брать по вкусу: пикантную, как у меня, или более сладкую - творог с изюмом. Или же по вашему усмотрению, как подскажет фантазия. Прикупив на ярмарке мёда - странный мёд с трюфелем - я поинтересовалась, с чем его можно совместить. Продавец мне ответил, что хорошо сочетается с сыром. Результат меня приятно удивил. Сыр бри уже сам по себе имеет особенный своеобразный вкус, а в конце сладковатый мёд с послевкусием трюфеля. Незабываемое блюдо, фейерверк вкусов и под конец бокал белого вина.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

350 г сыра моцарелла на 5 порций, из расчета 75 г на один мешочек
100 г сыра бри
50 г рикотты
4 шт. грецких орехов
3 пластинки сыра типа российский

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Моцареллу желательно брать специально предназначенную для пиццы, она более плотная, нарезать на одинаковые порции. Довести подсоленную воду до кипения. Опустить на шумовке один кусочек сыра и подержать одну минуту, до того момента когда сыр начнёт немного "плыть". Выложить на заранее подготовленный силиконовый коврик, накрыть сверху бумагой для выпечки и плавно раскатать в лепёшку.
Моцареллу желательно брать специально предназначенную для пиццы, она более плотная, нарезать на одинаковые порции. Довести подсоленную воду до кипения. Опустить на шумовке один кусочек сыра и подержать одну минуту, до того момента когда сыр начнёт немного "плыть". Выложить на заранее подготовленный силиконовый коврик, накрыть сверху бумагой для выпечки и плавно раскатать в лепёшку.
На весь экран
шаг 2
Снять бумагу и вырезать круг. Я использовала блюдце как трафарет. Сложить сырные лепёшки одна на одну, переклалывая пекарской бумагой.
Снять бумагу и вырезать круг. Я использовала блюдце как трафарет. Сложить сырные лепёшки одна на одну, переклалывая пекарской бумагой.
На весь экран
шаг 3
Сыр нарезать мелкими кусочками. Добавить рикотту и растереть в однородную массу. Добавить измельченные орехи.
Сыр нарезать мелкими кусочками. Добавить рикотту и растереть в однородную массу. Добавить измельченные орехи.
На весь экран
шаг 4
Из разогретых таким же образом пластинок сыра (можно использовать обрезки моцареллы) вытянуть нити. На каждый круг сыра положить начинку - крем и собрать в мешочек. Закрепить нитями из сыра.
Из разогретых таким же образом пластинок сыра (можно использовать обрезки моцареллы) вытянуть нити. На каждый круг сыра положить начинку - крем и собрать в мешочек. Закрепить нитями из сыра.
На весь экран
шаг 5
Придать форму мешочка.
Придать форму мешочка.
На весь экран
шаг 6
Можно натереть на тёрке трюфель и срезать овощечисткой лепестки. Натёртый трюфель смешать с акациевым жидким медом. Я использовала готовый трюфельный мёд.
Можно натереть на тёрке трюфель и срезать овощечисткой лепестки. Натёртый трюфель смешать с акациевым жидким медом. Я использовала готовый трюфельный мёд.
На весь экран
шаг 7
На тарелку налить немного мёда - 1 столовую ложку. В центр поставить мешочек и украсить лепестками.
На тарелку налить немного мёда - 1 столовую ложку. В центр поставить мешочек и украсить лепестками.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 40
Ed4 square50
Отправить
Zhukovaulya1
Zhukovaulya1
13.12.2012 22:00:37

супер!!!!!!!!!!!!!flowerflowerflower

Светлана S
Светлана S
13.12.2012 23:38:50
Zhukovaulya1,

Спасибо!!!👍👍heart

Julia Z
Julia Z
13.12.2012 01:40:24

potrjasajushe👌

Светлана S
Светлана S
13.12.2012 01:46:10
Julia Z,

Юлия 👍👍👍flower

Cheer Nika
Cheer Nika
12.12.2012 23:46:36

Сколько сыра!😀 Очень здОрово!👌flowerflowerflower

Светлана S
Светлана S
12.12.2012 23:58:34
Cheer Nika,

Ага, такой сыр в сыре получился 👌👌 Но я сырная, мне было вкусно 😱flowerflower

Cheer Nika
Cheer Nika
13.12.2012 00:15:27
Светлана S,

Мне тоже вкусно,когда столько сыра сразуpooh_lol👌heart

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
12.12.2012 21:20:28

Как оригинально! Светлана, удачи в конкурсе!!!heart😘

Светлана S
Светлана S
12.12.2012 21:22:46
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танюшка!!!!😘😘😘

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
12.12.2012 20:57:54

Очень необычная и такая вкусная закуска👌👌Светлана,а Вы в Италии живете?

Светлана S
Светлана S
12.12.2012 21:07:27
Маргарита Бузова,

Спасибо, Маргарита!!👍👍 Да, я живу в Италии, а Вы ?😀

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
12.12.2012 21:09:52
Светлана S,

А я пока там не живуpooh_lolpooh_lolЯ живу в Украине.Но Италия в последнее время мне очень-очень нравится!👌👌

Светлана S
Светлана S
12.12.2012 21:13:23
Маргарита Бузова,

И мне тоже!👌👌flower

Показать еще комментарии