Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Салат с кальмарами «Лебединое озеро»

Салат с кальмарами «Лебединое озеро»
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Этот салат можно приготовить в любое время, но с таким украшением он особенно эффектно смотрится на праздничном столе!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

кальмары - 100 г,
свекла – 1 шт.,
огурцы – 1 шт.,
морковь – 1 шт.,
лук – 1 шт.,
чеснок – 1 зубок,
яйца вареные – 3 шт.,
лук зеленый – 4-5 стебельков,
соль,
майонез.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Заранее подготовить ингредиенты к салату. Свеклу и морковь завернуть в фольгу и запечь в духовке в течении 40мин. Кальмары разморозить, очистить от пленки и отварить в подсоленной воде в течении 2-3 мин, охладить. Сварить яйца.
На весь экран
шаг 2
Небольшую головку лука порезать тоненькими четверть кольцами и замариновать в смеси уксуса с водой и небольшим количеством соли и сахара.
Небольшую головку лука порезать тоненькими четверть кольцами и замариновать в смеси уксуса с водой и небольшим количеством соли и сахара.
На весь экран
шаг 3
Порезать тонкой соломкой кальмары и огурец.
Порезать тонкой соломкой кальмары и огурец.
На весь экран
шаг 4
Натереть на терке для корейской морковки по отдельности запеченную свеклу и морковь. Свеклу смешать с выдавленным на чеснокодавке чесноком. Добавить соль по вкусу.
Натереть на терке для корейской морковки по отдельности запеченную свеклу и морковь. Свеклу смешать с выдавленным на чеснокодавке чесноком. Добавить соль по вкусу.
На весь экран
шаг 5
Сборка салата: укладываем слоями ингредиенты, нанося на каждый слой сеточку из майонеза. Первый слой – кальмары.
Сборка салата: укладываем слоями ингредиенты, нанося на каждый слой сеточку из майонеза. Первый слой – кальмары.
На весь экран
шаг 6
2 слой – огурцы.
2 слой – огурцы.
На весь экран
шаг 7
3 слой – свекла с чесноком.
3 слой – свекла с чесноком.
На весь экран
шаг 8
4 слой – маринованный лук (отжать от маринада).
4 слой – маринованный лук (отжать от маринада).
На весь экран
шаг 9
5 слой – морковь, 6 слой – натертые на терке яйца (1.5 шт.).
5 слой – морковь, 6 слой – натертые на терке яйца (1.5 шт.).
На весь экран
шаг 10
Для украшения делаем из яиц лебедя. Для этого у одного яйца надрезаем наискосок один бок (для устойчивости). Это туловище лебедя. Из второго яйца делаем две заготовки для крыльев и по одной для хвоста и шейки. Из кусочка моркови делаем клюв, глазки из горошин черного перца. Крылья и хвост вставляем в разрезы на туловище. Клюв к голове и шею к туловищу прикрепляем при помощи зубочистки.
Для украшения делаем из яиц лебедя. Для этого у одного яйца надрезаем наискосок один бок (для устойчивости). Это туловище лебедя. Из второго яйца делаем две заготовки для крыльев и по одной для хвоста и шейки. Из кусочка моркови делаем клюв, глазки из горошин черного перца. Крылья и хвост вставляем в разрезы на туловище. Клюв к голове и шею к туловищу прикрепляем при помощи зубочистки.
На весь экран
шаг 11
Украшаем салат мелко порезанным зеленым луком, листиками петрушки, по центру устанавливаем лебедя. Даем салату немного настояться и подаем на стол.
Украшаем салат мелко порезанным зеленым луком, листиками петрушки, по центру устанавливаем лебедя. Даем салату немного настояться и подаем на стол.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 38
Ed4 square50
Отправить
Julia Z
Julia Z
16.12.2012 02:37:12

interesno,krasivoflowerflowerflowerlebed` prosto otpad👌

Людмила
Людмила
16.12.2012 20:53:55
Julia Z,

Благодарю, Юленька!👍😀flower

Софья79
Софья79
16.12.2012 01:13:01

Людмила, Вы - просто кудесница, какой необыкновенный лебедь, просто заглядение!!!heartflower

Людмила
Людмила
16.12.2012 20:53:27
Софья79,

Спасибо!👍 Идею увидела в интернете и сразу захотелось ее воплотить!😀pooh_lol

натахан
натахан
16.12.2012 01:11:57

Людочка! салат очень понравился... и подача салата превосходная ...pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Людмила
Людмила
16.12.2012 20:51:58
натахан,

Наташа, спасибо!👍pooh_lol😀

Светлана S
Светлана S
16.12.2012 00:37:38

Интересный состав и лебедь классный!!👌👌👌flower

Людмила
Людмила
16.12.2012 20:51:37
Светлана S,

Спасибо!👍flower

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
15.12.2012 22:52:43

Какой лебедёнок красивый, Людмила! Новый для меня салат, такое сочетание - кальмар+свекла - первый раз вижу.flower

Людмила
Людмила
15.12.2012 23:40:50
Светлана Горбуненко,

Рецепт этого салата нашла в кулинарной книге и решила попробовать это сочетание кальмара и свеклы, мне понравилось! 😀pooh_lolheartСпасибо за отзыв!👍flower

Показать еще комментарии