Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Паштет из куриной печени с фисташками

Паштет из куриной печени с фисташками
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ
Отличная идея для фуршета или позднего завтрака в зависимости от дополнительных ингредиентов. Можно намазать на свежеиспеченный хлеб, поджаренный тост, как в моем случае, или оформить им тарталетки.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Куриная печень - 250 г
Лук порей, репчатый
сливки 20%
сливочное масло
1 запеченная морковка
соль, перец, фисташки и коньяк по ст. ложке

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Куриную печень я вымачивала ночь в молоке, затем промыла в воде, высушила и положила на разогретую сковороду с оливковым маслом. Обжарить до образования корочки, добавить лук порей, затем ложку коньяка. Дать ему не много выпариться когда перестанет кипеть – накрыть крышкой и потушить пару минут.
Куриную печень я вымачивала ночь в молоке, затем промыла в воде, высушила и положила на разогретую сковороду с оливковым маслом. Обжарить до образования корочки, добавить лук порей, затем ложку коньяка. Дать ему не много выпариться когда перестанет кипеть – накрыть крышкой и потушить пару минут.
На весь экран
шаг 2
Обжарить репчатый лук в отдельной сковороде, запечь морковку в духовке. Растолочь в ступке фисташки.
Обжарить репчатый лук в отдельной сковороде, запечь морковку в духовке. Растолочь в ступке фисташки.
На весь экран
шаг 3
Измельчить печень с луком и морковью в блендаре или мясорубке, добавить измельченные фисташки. Затем нужно придать паштету нужную консистенцию. Добавляем сливки и сливочное масло. Здесь нет конкретных пропорций просто перемешиваем до желаемого результата.
Измельчить печень с луком и морковью в блендаре или мясорубке, добавить измельченные фисташки. Затем нужно придать паштету нужную консистенцию. Добавляем сливки и сливочное масло. Здесь нет конкретных пропорций просто перемешиваем до желаемого результата.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 12
Ed4 square50
Отправить
ekaterina
ekaterina
19.12.2012 22:05:24

можно поэкспериментировать, этот рецепт просто основа....

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
19.12.2012 21:46:18

Очень вкусное сочетание!😀flower

ekaterina
ekaterina
19.12.2012 21:38:26

👍

Julia Z
Julia Z
19.12.2012 20:37:20

👌flower

Cheer Nika
Cheer Nika
19.12.2012 19:00:16

Вкусно!👌flower

Показать еще комментарии