Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Домашние куриные сардельки

Домашние куриные сардельки
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Когда у тебя есть маленький ребенок, то меняется не только жизненный уклад, но и способ мышления. Готовя блюдо, начинаешь задумываться, полезно ли оно ребенку. Хочется оградить свое чадо от всего вредного, малополезного, ненатурального и дать ему самое лучшее. Моя доченька очень любит мясо и колбасу, но давать ей магазинную, пусть даже самого высокого качества, рука просто не поднимается. В Интернете полно рецептов домашней колбаски, но все они меня чем-то не устраивали. По-этому, начитавшись их, я решила перейти от теории к практике и создать свой собственный рецепт, ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения и доступные продукты. Получились очень вкусные сардельки, гораздо вкуснее и дешевле магазинных. Но самое главное - я могу спокойно порадовать ими не только взрослых домочадцев, но и свою малышку. Попробуйте и вы!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

0,5 кг куриной грудки;
0,5 кг куриных бедрышек (без косточки);
200г жирной сметаны (желательно домашней, можно заменить и майонезом, но нарушается принцип натуральности продукта);
2 полных столовых ложки картофельного крахмала;
соль, черный молотый перец, мускатный орех по вкусу.

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
170138 ed4 square150
170137 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Займемся приготовлением фарша. Куриные грудки дважды пропускаем через мясорубку. Бедрышки вместе с кожей и жиром пропускаем через мясорубку, используем при этом диск (сеточку) с самыми большими отверстиями. Или же мелко нарезаем ножом.
Займемся приготовлением фарша. Куриные грудки дважды пропускаем через мясорубку. Бедрышки вместе с кожей и жиром пропускаем через мясорубку, используем при этом диск (сеточку) с самыми большими отверстиями. Или же мелко нарезаем ножом.
На весь экран
шаг 2
Добавляем в фарш сметану, крахмал, соль и специи. Все тщательно перемешиваем и отбиваем фарш.
Добавляем в фарш сметану, крахмал, соль и специи. Все тщательно перемешиваем и отбиваем фарш.
На весь экран
шаг 3
Дальше у нас есть два варианта развития событий, если у вас есть натуральные или искусственные оболочки для колбасок, начиняем их, формируя сардельки нужной длинны.
Дальше у нас есть два варианта развития событий, если у вас есть натуральные или искусственные оболочки для колбасок, начиняем их, формируя сардельки нужной длинны.
На весь экран
шаг 4
Если же нету,то будем использовать пищевую пленку. Берем полную столовую ложку фарша, дополнительно отбиваем, побросав с ладони на ладонь (руки лучше смочить холодной водой) и выкладываем на пищевую пленку.
Если же нету,то будем использовать пищевую пленку. Берем полную столовую ложку фарша, дополнительно отбиваем, побросав с ладони на ладонь (руки лучше смочить холодной водой) и выкладываем на пищевую пленку.
На весь экран
шаг 5
Формируем колбаску, заворачиваем ее в несколько слоев пищевой пленки и завязываем концы пленки узлом.
Формируем колбаску, заворачиваем ее в несколько слоев пищевой пленки и завязываем концы пленки узлом.
На весь экран
шаг 6
Отвариваем сардельки в кипящей воде 10 минут. Очень вкусно как в холодном так и в горячем виде. P.S.Сардельки можно заготовить впрок и заморозить в морозилке, тогда увеличьте время варки на 5 минут.
Отвариваем сардельки в кипящей воде 10 минут. Очень вкусно как в холодном так и в горячем виде. P.S.Сардельки можно заготовить впрок и заморозить в морозилке, тогда увеличьте время варки на 5 минут.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 38
Ed4 square50
Отправить
Стелла
Стелла
22.12.2012 11:57:36

Наташа, как замечательно, что Вы не даете своему ребенку магазинную колбасу.👌

Natali
Natali
22.12.2012 13:32:34
Стелла,

Спасибо, Стелла! 👍 Я тоже так считаю, для нас много чего магазинного - табу. Ну не доверяю я нашей пищевой промышленности😱м

Luttti
Luttti
21.12.2012 22:36:35

Чудесные сардельки для всей семьи!!!!!!👍flowerflowerflower

Natali
Natali
22.12.2012 02:46:32
Luttti,

Спасибо за такие приятные слова👍👍👍heart

Cheer Nika
Cheer Nika
21.12.2012 20:52:21

Ой,Натуся😀,ты вернулась! Я так тебе рада!😘heartheartheart

Natali
Natali
22.12.2012 02:46:01
Cheer Nika,

Привет, Ника!😘Да, я вернулась, правда я никуда и не пропадала, у меня просто не было возможности рецепты выставлять, а за жизнью сайта я потихоньку следила😱Я тоже очень рада тебя видетьflowerflowerflower😘

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
21.12.2012 20:22:15

Отличное блюдо для деток и не только! 😀👌flower

Natali
Natali
21.12.2012 20:38:15
Ольга♥Ч,

Спасибо, Оля! 👍Рада, что Вам понравилосьheartheartheart

Натали М
Натали М
21.12.2012 18:53:39

Вкусно и полезно!!!!👌

Natali
Natali
21.12.2012 19:05:02
Натали М,

Полностью с этим согласна, Наташенька!👍flowerflowerflower

Показать еще комментарии