Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Пряничный домик

Пряничный домик
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Мед - 7 ст. л.
Сахар - 50 г
Ржано-пшеничная смесь - 130 г
Желток сырой - 1 шт.
Белок - 2 шт.
Сахарная пудра - 1,5-2 ст.
Мука пшеничная - 290 г
Масло сливочное - 70 г
Сода пищевая - 1 ч. л.
Имбирь свежий - 70 г
Лимонная цедра - 2 ст. л.
Корица молотая - 1 ч. л.
Перец душистый молотый - щепотка
Тмин (кинза) молотая - щепотка

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Вот с дочей надумали сделать пряничный домик... Сперва нужно мед смешать с сахаром и поставить на плиту.
Вот с дочей надумали сделать пряничный домик... Сперва нужно мед смешать с сахаром и поставить на плиту.
На весь экран
шаг 2
Мед с сахаром варить на слабом огне до полного растворения сахара.Затем перелить в чашку побольше и добавить натертый имбирь и лимонную цедру.
Мед с сахаром варить на слабом огне до полного растворения сахара.Затем перелить в чашку побольше и добавить натертый имбирь и лимонную цедру.
На весь экран
шаг 3
Добавить пряности,соду и перемешать.
Добавить пряности,соду и перемешать.
На весь экран
шаг 4
Добавить ржаную смесь и перемешать.
Добавить ржаную смесь и перемешать.
На весь экран
шаг 5
Добавить пшеничную муку 140 граммов и перемешать.
Добавить пшеничную муку 140 граммов и перемешать.
На весь экран
шаг 6
Должна получиться масса, как на фото, накрыть пленкой и поставить на ночь в холодильник.
Должна получиться масса, как на фото, накрыть пленкой и поставить на ночь в холодильник.
На весь экран
шаг 7
На утро достать тесто из холодильника и поставить на 1 час в теплое место.Затем добавить сливочное масло и желток и перемешать до однородной массы.
На утро достать тесто из холодильника и поставить на 1 час в теплое место.Затем добавить сливочное масло и желток и перемешать до однородной массы.
На весь экран
шаг 8
Добавить пшеничной муки 150 г и вымесить тесто. Возможно, муки понадобится немного больше, а может, немного меньше.
Добавить пшеничной муки 150 г и вымесить тесто. Возможно, муки понадобится немного больше, а может, немного меньше.
На весь экран
шаг 9
Должно получиться вот такое тесто.На листе бумаге сделать выкройки для домика,вырезать и по ним будем вырезать части из теста.
Должно получиться вот такое тесто.На листе бумаге сделать выкройки для домика,вырезать и по ним будем вырезать части из теста.
На весь экран
шаг 10
Раскатать половину теста не толсто и вырезать при помощи ножа части для домика.Выпекать при температуре 230 градусов, пекутся быстро 6-10 минут.
Раскатать половину теста не толсто и вырезать при помощи ножа части для домика.Выпекать при температуре 230 градусов, пекутся быстро 6-10 минут.
На весь экран
шаг 11
Для крыши домика я нарезала маленькие прянички. Их выпекать также.
Для крыши домика я нарезала маленькие прянички. Их выпекать также.
На весь экран
шаг 12
Теперь нужно сделать айсинг, чтобы скрепить все наши детали. Белки начать взбивать с лимонным соком 1 ч. л., затем добавлять по чуть-чуть сахарной пудры.
Теперь нужно сделать айсинг, чтобы скрепить все наши детали. Белки начать взбивать с лимонным соком 1 ч. л., затем добавлять по чуть-чуть сахарной пудры.
На весь экран
шаг 13
Прянички остудить,белки взбивать до крепких пиков.
Прянички остудить,белки взбивать до крепких пиков.
На весь экран
шаг 14
Когда пряники остыли, собираем домик, края соединения смазывать айсингом и скреплять между собой, дать им немного подсохнуть и затем скрепляем следующие края и так дальше, потом чуть подсушить и делать крышу, затем домик оставить сушить на полчасика, а оставшийся айсинг поставить пока в холодильник. Также можно клеить карамелью - то есть растопить сахар и клеить, но если выбирать этот способ, нужно очень быстро все клеить, так как карамель быстро застывает.
Когда пряники остыли, собираем домик, края соединения смазывать айсингом и скреплять между собой, дать им немного подсохнуть и затем скрепляем следующие края и так дальше, потом чуть подсушить и делать крышу, затем домик оставить сушить на полчасика, а оставшийся айсинг поставить пока в холодильник. Также можно клеить карамелью - то есть растопить сахар и клеить, но если выбирать этот способ, нужно очень быстро все клеить, так как карамель быстро застывает.
На весь экран
шаг 15
Когда домик подсох, начинаем украшать остальным айсингом, тут у кого какая фантазия и мастерство, украсить можно по-разному, сделать сосульки, сугробы и украсить конфетками, посыпкой или кокосовой стружкой, посыпать сверху глазурь, глазурь можно сделать разных цветов и сделать и елочку, и что угодно. Мы с дочей украсили вот так, ей очень было интересно выдавливать айсинг и прикреплять М&М, в общем, повеселились, пробуйте, это совсем не трудно)))
Когда домик подсох, начинаем украшать остальным айсингом, тут у кого какая фантазия и мастерство, украсить можно по-разному, сделать сосульки, сугробы и украсить конфетками, посыпкой или кокосовой стружкой, посыпать сверху глазурь, глазурь можно сделать разных цветов и сделать и елочку, и что угодно. Мы с дочей украсили вот так, ей очень было интересно выдавливать айсинг и прикреплять М&М, в общем, повеселились, пробуйте, это совсем не трудно)))
На весь экран
шаг 16
Приятного... С Новым Годом всех!!!!!!!!!
Приятного... С Новым Годом всех!!!!!!!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 96
Ed4 square50
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
05.01.2013 20:25:34

Викуль, такой сказочный новогодний домик получился!!👌👌👌flower

Виктория
Виктория
06.01.2013 02:50:01
ВикторияS,

Спасибо Викуличка😘😘😘

*Elenissima*
*Elenissima*
04.01.2013 05:12:35

Вика, поздравляю вас с дочкой!!!😀flowerflowerflower

Виктория
Виктория
04.01.2013 09:58:16
*Elenissima*,

Спасибо Леночка😘😘😘

ТатьянаS
ТатьянаS
04.01.2013 02:51:04

ПОЗДРАВЛЯЮ с РД!pooh_lolМы тоже,когда дети были маленькие,пекли с ними такие домикиpooh_lol...,здесь,в Латвии, даже конкурс проводится на лучший пряничный домик...👌😋

Виктория
Виктория
04.01.2013 09:58:55
ТатьянаS,

спасибо, да, так это вообще интересно,класс😘😘😘

натахан
натахан
03.01.2013 22:32:50

Торюшка! Поздравляю с РД!!! flowerheartflowerheartflowerheartflowerheart

Виктория
Виктория
03.01.2013 22:42:44
натахан,

Спасибочки Наташенька😘😘😘

Thesaurus
Thesaurus
03.01.2013 21:40:23

Шикарный домик - ничего не скажешь 😀😀😀

Виктория
Виктория
03.01.2013 21:48:59
Thesaurus,

Ой, спасибо😘😘😘😱😱😱

Показать еще комментарии