Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Шарлотка яблочная (с тертым яблоком)

Шарлотка яблочная (с тертым яблоком)
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Не нашла похожего рецепта, поэтому решила поделиться классикой. Мой сын не переносит кусочки яблока в пироге, поэтому я придумала вот таой вариант - очень вкусно, рекомендую!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 крупное КИСЛОЕ яблоко (можно заменить вишней, тоже замечательно!)
2 - 3 яйца
1 стакан сахара
1 ч. л. гашеной соды
щепотка соли
1 стакан обычной пшеничной муки
3 ст. ложки подсолнечного масла
1 ст. ложка сыворотки (или кефира, или молока, или просто воды)

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
211330 ed4 square150
191387 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Яйца смешать со стаканом сахара. Пусть растворяется пока.
На весь экран
шаг 2
Яблоко очистить от семечек. Если кожура не толстая, можно яблоко не чистить, натереть на крупной терке. Отставляем пока.
На весь экран
шаг 3
Яйцо с сахаром взбить венчиком (не миксером, потому что получится резина). Добавить во взбитую смесь: щепотку соли, 3 ст.ложки подсолнечного масла, 1 ст. ложку сыворотки(или молока, воды). 1 ч.ложку соды гасим обычным или яблочным уксусом (вливаем только то, что прошло реакцию и вылилось из ложки, остатки гашеной соды в ложке - в раковину!). Добавляем стакан муки и опять взбиваем слегка венчиком до образования однородного теста, без комочков. Консистенция должна быть похожа на сгущенное молоко - тесто должно литься. В смазанную подсолнечным маслом форму выливаем две трети теста, сверху выкладываем тертое яблочко, сверху - выливаем остатки теста тонким слоем, чтобы покрыть все яблоко. И все - в печку! На медленном огне - минут 20, вы по запаху услышите, когда пирог готов - аромат по всему дому)))) Мои подружки делали вариации из: начинка вишней вместо яблока - супер. я пробовала))) Начинка тут должна быть кислой, потому что тесто очень сладкое, поэтому подойдет любая "кислятинка"))) Облить шоколадной глазурью - кому-то нравится, по мне - слишком сладко! Кто-то посыпал сахарной пудрой сверху, кто-то добавлял орехи, кто-то делал все это вместе взятое)))) Мне по вкусу просто в начинке тертое яблоко или вишня и более никаких добавок. Рекомендую!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 1
Ed4 square50
Отправить
Виктория
Виктория
16.09.2013 19:40:09

Спасибо большое за рецепт!Очень вкусно!)🌺