Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Арепас де кесо (кукурузные лепешки с сыром)

Арепас де кесо (кукурузные лепешки с сыром)
Арепас де кесо (кукурузные лепешки с сыром)
Арепас де кесо (кукурузные лепешки с сыром)
Арепас де кесо (кукурузные лепешки с сыром)
50246 ed4 square100
Арепас де кесо (кукурузные лепешки с сыром)
Арепас де кесо (кукурузные лепешки с сыром)
Арепас де кесо (кукурузные лепешки с сыром)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Лепешки из кукурузной муки - одно из самых популярных блюд колумбийской кухни. Arepas de Queso - вариант, распространенный в Антиокии. Их подают на завтрак теплыми, со сливочным маслом или тертым сыром - к ним чашку горячего шоколада. А во время обеда ими закусывают суп или мясо. Рецепт этих лепёшек я увидела в журнале "Гастрономъ". Но приготовила их немного по-другому.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Кукурузная мука - 600 мл
Вода - 400 мл
Адыгейский сыр (или другой молодой белый сыр, например, моццарелла) - 300-350 г
Сливочное масло - 3-4 столовые ложки
Соль

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Натереть на тёрке сыр.
На весь экран
шаг 2
Масло растопить.
На весь экран
шаг 3
Муку горкой насыпать в глубокую посуду, в середине сделать углубление и постепенно влить тёплую воду. Добавить сыр, соль, масло. Перемешать.
На весь экран
шаг 4
Оставить минут на 5-10.
На весь экран
шаг 5
Затем вымесить руками до однородности. Тесто получается очень эластичное, совсем не крутое.
На весь экран
шаг 6
Разогреть сковороду с антипригарным покрытием. Я вначале (один раз) смазала сковородку маслом (сливочным). Но, думаю, что это было лишним.
На весь экран
шаг 7
Теперь формируем небольшие шарики, расплющиваем каждый шарик в лепёшку толщиной 5 мм и кладём на горячую сковородку. Печь примерно по 3 мин с каждой стороны. Я пекла под крышкой. Лепёшки должны получиться румяными.
На весь экран
шаг 8
Заранее разогреть духовку до 200 градусов и поставить туда пустой противень.
На весь экран
шаг 9
Готовые лепёшки выложить на горячий противень (не смазывать противень!) и отправить в разогретую духовку на 5-10 мин.
На весь экран
шаг 10
Подавать лепёшки горячими!
На весь экран
шаг 11
Для супа я посыпала их тёртым сыром с зеленью и запекала в духовке вместе с сыром 3-5 мин.
На весь экран
шаг 12
А на завтрак подавала вместо тостов. Горячими! С сыром и сливочным маслом. Приятного аппетита!:)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 31
Ed4 square50
Отправить
Александра
Александра
16.01.2013 11:08:38

Вкусные лепешечки!!!😀😀😀👌👌👌pooh_lolpooh_lolpooh_lolheartheartheartflower

Ира
Ира
20.01.2013 20:49:07
Александра,

Сашенька, спасибо, Солнышко!heartheartheart😀pooh_lol

irushka78
irushka78
14.01.2013 12:02:43

Kakie appetitnue!!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Ира
Ира
14.01.2013 12:12:48
irushka78,

Спасибо!😀pooh_lolpooh_lolpooh_lolflower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
13.01.2013 21:49:04

Это же безумно вкусно!😀heart

Ира
Ира
14.01.2013 07:32:22
Снежинка Татьяна,

Спасибо!😀heartheartheartflower

Julia Z
Julia Z
13.01.2013 19:20:13

nado poprobovat` ,interesno👌😋😋😋

Julia Z
Julia Z
13.01.2013 19:19:54

nado poprobovat` ,interesno👌😋😋😋

Ира
Ира
14.01.2013 07:32:04
Julia Z,

Попробуйте! 😀 Моим понравились такие лепёшки.😀😋flower

Показать еще комментарии