Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 28 марта
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский клубИЗ ОДНОГО ТЕСТАREDMOND Шеф
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 28 марта
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Итальянский суп с мидиями, креветками и кальмарами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
47
34501
1
Реклама

Зимний, сливочный рыбный супчик

Зимний, сливочный рыбный супчик
Зимний, сливочный рыбный супчик
Зимний, сливочный рыбный супчик
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Были с дочерью, старшей, в кафе, попробовали зимнее предложения от повара.... зимний рыбный суп... очень понравился! Дома решила поэкспериментировать... и результат оправдал все ожидания!!! Очень вкусно!!! А подача с картофельным пюре (моя идея) просто превосходна! Попробуйте...очень быстро в приготовлении! Очень уютный и легкий, но в тоже время и сытный!
Ингредиенты
500 г - филе рыбы (любой морской)
2 средних морковки
1 средняя луковица
лук порей (белая и немного зеленой части)
200 мл - сливок 35%
базилик сушеный
укроп
соль
перец
масло оливковое(или растительное)
для картофельного пюре - 5 картофелин

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Порезать как на суп лук, репчатый и порей.... потереть морковь.... берем кастрюлю с толстым дном... обжариваем лук до прозрачности на оливковом масле.... добавляем морковь....
Порезать как на суп лук, репчатый и порей.... потереть морковь.... берем кастрюлю с толстым дном... обжариваем лук до прозрачности на оливковом масле.... добавляем морковь....


На весь экран
Рыба.... небольшое отступление... У меня оказалась в морозилке филе пангасии, хороший вариант, но уверена,что любая другая рыба, свежая ,морская , лосось,форель и т.д. будет превосходна в исполнении!! Возвращаюсь к рецепту))) нарезаем на кусочки рыбу (2 -3 см) и кладем к нашей зажарке,.....на 5 мин. под закрытой крышкой.
Рыба.... небольшое отступление... У меня оказалась в морозилке филе пангасии, хороший вариант, но уверена,что любая другая рыба, свежая ,морская , лосось,форель и т.д. будет превосходна в исполнении!! Возвращаюсь к рецепту))) нарезаем на кусочки рыбу (2 -3 см) и кладем к нашей зажарке,.....на 5 мин. под закрытой крышкой.


На весь экран
Пока рыба томится с морковкой и луком.... кипятим воду в чайнике 1,5 литра.... как закипит выливаем в нашу кастрюлю....
Пока рыба томится с морковкой и луком.... кипятим воду в чайнике 1,5 литра.... как закипит выливаем в нашу кастрюлю....


На весь экран
Добавляем сливки ,солим.....
Добавляем сливки ,солим.....


На весь экран
Добавляем базилик....перец....варим 15 - 20 минут....добавляем укроп (свежий или мороженный ) Пока суп варится, делаем обыкновенное картофельное пюре....на ваш вкус (5 картофелин)
Добавляем базилик....перец....варим 15 - 20 минут....добавляем укроп (свежий или мороженный ) Пока суп варится, делаем обыкновенное картофельное пюре....на ваш вкус (5 картофелин)


На весь экран
На этом этапе суп в принципе готов....Если хотите сделать более изысканный вариант,с более насыщенным рыбным вкусом, добавьте в суп 100 г креветок вареных и 50 г нарезанного копченого лосося....и дайте настояться !Но сделала простой вариант...из-за отсутствия ингредиентов в холодильнике....и совсем не расстроилась!


На весь экран
а теперь подача - кладем немного пюре, картофельного, в тарелку.....
а теперь подача - кладем немного пюре, картофельного, в тарелку.....


На весь экран
и сверху наливаем нашу красоту...сливочную.... Дочка ела без картофельного пюре... сухариками сверху присыпала, что тоже оказалось очень чудесно! (так было в оригинале!) Приятного аппетита!
и сверху наливаем нашу красоту...сливочную.... Дочка ела без картофельного пюре... сухариками сверху присыпала, что тоже оказалось очень чудесно! (так было в оригинале!) Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 39
Отправить
Ирина Телесова
Ирина Телесова
10 лет назад

Ларочка, я к тебе с отчётом и с огромной благодарностью от себя и от всех моих домочадцев!💖 Огромное спасибо тебе за рецепт!💖 Супчик - просто ЧУДО!!!😍😋 Лёгкий, вкусный, замечательный! А немножко посвоевольничала: у меня не было лука порея. И я картофель добавила прямо в суп, а потом пробила блендером. После этого вернула в кастрюлю рыбу. Получился такой вкусный крем-супчик!!! Все в полном восторге!!!😃😃😃 Спасибо огромное!💖 Теперь твой рецептик прочно приживётся в нашем доме!😍😋😋😋🍁🍂🍁🍂🍁😘😘😘

larisa
larisa
10 лет назад
Ирина Телесова,

Иришка!!!как здорово!!!!😃ты меня обрадовала!!!ооооочень!!!💖тебе спасибо!!!!за доверие!!!!!😘

Liza Oliver
Liza Oliver
10 лет назад

чудесный суп! Я если и ем рыбные супы, то только вот такие белые и сливочные! и обязательно с укропом...мммм...😋😋😋

larisa
larisa
10 лет назад
Liza Oliver,

да....да...ммммм😃

*Elenissima*
*Elenissima*
11 лет назад

Ларочка, я пришла с отчётом о твоём замечательном супчике!👌Спасибо тебе большое!👍👍👍 Вкусно, быстро, ароматно! Я чуть изменила сам процесс- взбила в блендере (без рыбы, конечно), а потом влила сливки и прогрела-получился крем-суп. Я любительница всяческих супов и от твоего в восторге!😘heartflower

larisa
larisa
11 лет назад
*Elenissima*,

Lenocka!!!Kak ja rada!!!Ocenj prijatno cto tebe prigodilsja moj opit!!!Ocenj!Ja sejcas u muza....pishu s huzogo kompa....net russkogo shriftapooh_lol....😀😘

larisa
larisa
11 лет назад
*Elenissima*,

fofo super!!!flowerflowerflower

*Elenissima*
*Elenissima*
11 лет назад
larisa,

Спасибо, дорогая!!! Радостной тебе "побывки"!!!😘heartflowerflowerflower

olga
olga
11 лет назад

Очень вкусно и быстро! Объедение! Merci!😘

Ирина Телесова
Ирина Телесова
11 лет назад

Лариса, очень у тебя аппетитный, вкусный супчик!👌👌👌 И рецепт интересный!👌flowerflowerflower

larisa
larisa
11 лет назад
Ирина Телесова,

Ирочка!Он и правда очень вкусен!!!Приготовь не пожалешь!!!heartflower😀

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.