Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Булочки "Крем-де-Перизьен"

Булочки "Крем-де-Перизьен"
Булочки "Крем-де-Перизьен"
Булочки "Крем-де-Перизьен"
Булочки "Крем-де-Перизьен"
Булочки "Крем-де-Перизьен"
50443 ed4 square100
Булочки "Крем-де-Перизьен"
Булочки "Крем-де-Перизьен"
Булочки "Крем-де-Перизьен"
Булочки "Крем-де-Перизьен"
Приготовление
3 часа
 
Рецепт на:
15 персон
 
ОПИСАНИЕ
Самые вкусные булочки с кремом, которые когда-то я ела! Это просто мечта! Попробуйте, и вы скажете: да, это так!.. Больше я нечего не буду говорить, вы просто должны их испечь.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

375 г муки
5 г сухих дрожжей (15 г свежих)
75 г сахара
1/3 ч.л. соли
40 г сл. масла - растопить
1/2 ч.л. лимонной цедры
1 маленькое яйцо
200 мл молоко

крем:
350 мл молока
2 желтка
2 полных ст.л. крахмала
4 ст.л. сахара
ванильный сахар
40 г сл. масла
50 г миндаля
1 ст.л. лимонного сока

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
215514 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Приготовим сначала крем: Развести крахмал в молоке, добавить желтки, ваниль, сахар, цедру. Поставить крем на средний огонь и варить, помешивая, до загустения. Затем остудить, добавить масло, немного взбить, добавить молотый миндаль и лимонный сок. Оставить остывать.
Приготовим сначала крем: Развести крахмал в молоке, добавить желтки, ваниль, сахар, цедру. Поставить крем на средний огонь и варить, помешивая, до загустения. Затем остудить, добавить масло, немного взбить, добавить молотый миндаль и лимонный сок. Оставить остывать.
На весь экран
шаг 2
Делаем теперь наше тесто. Смешать муку c молоком, добавить дрожжи, сахар, соль. Яйцо взбиваем слегка. Постепенно вводя в мучную смесь, замешиваем тесто. Добавляем цедру и масло. Тесто получается липкое, но муку больше добавлять не надо. У меня ушло 400 г. Ставим наше тесто в теплое место примерно на 2 часа.
На весь экран
шаг 3
Готовое тесто кладем на рабочий стол, делим его на 15 кусочков и раскатываем каждый кусочек овалом около 12 см. На край лепешки кладем ложку нашей начинки, крема.
Готовое тесто кладем на рабочий стол, делим его на 15 кусочков и раскатываем каждый кусочек овалом около 12 см. На край лепешки кладем ложку нашей начинки, крема.
На весь экран
шаг 4
Залепляем как вареник, а оставшееся тесто режем на полоски. И сворачиваем наши булочки рулончиком, чтoбы полоски легли на булочку.
Залепляем как вареник, а оставшееся тесто режем на полоски. И сворачиваем наши булочки рулончиком, чтoбы полоски легли на булочку.
На весь экран
шаг 5
Кладем готовые булочки на противень и оставляем на расстойку на 30 мин. Смазываем желтком с 2 ч.л. воды. Запекать при 180"С духовке до золотистого цвета примерно 15 мин. Готовым булочкам даем остыть 10-15 мин. и покрываем сахарной пудрой. Приятного чаепития!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 43
Ed4 square50
Отправить
Венера
Венера
06.11.2014 13:28:09

Лена😃 большое спасибо за рецепт, готовила, правда давненько,😋но было ооочень вкусно)))😘 + отчет)))

Elena F.
Elena F.
06.11.2014 15:33:15
Венера,

классно..я рада что они понравились.😘😘😘.хотя с таким кремом это просто улет😃pooh_lol

Венера
Венера
06.11.2014 18:35:05
Elena F.,

Это точно😋)))😘

Elena F.
Elena F.
06.11.2014 20:26:28
Венера,

pooh_lol😍

Лиана
Лиана
21.01.2013 21:20:06

Елена, спасибо большое, это чудесный рецепт! Я его так долго искала и вот оно - счастье!!! flower

Elena F.
Elena F.
21.01.2013 21:21:34
Лиана,

я рада что вам помогла!!!👍flowerflowerflowerflower

Алина
Алина
20.01.2013 22:44:53

flowerflowerкакая красота)))спасибо=)

Elena F.
Elena F.
20.01.2013 23:11:39
Алина,

👍👍👍flowerflower

Liza Oliver
Liza Oliver
20.01.2013 04:58:45

наверное я их запишу в кк....уж больно вы их вкусно описалиheart

Elena F.
Elena F.
20.01.2013 11:46:06
Liza Oliver,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol👌

Natali
Natali
20.01.2013 01:13:55

И я такие булочки просто обожаю😀flowerflowerflower

Elena F.
Elena F.
20.01.2013 01:15:30
Natali,

😘😘😘flowerflowerflowerflower

Показать еще комментарии