Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Маковый пирог со сметаной

Маковый пирог со сметаной
Маковый пирог со сметаной
Маковый пирог со сметаной
Маковый пирог со сметаной
50601 ed4 square100
Маковый пирог со сметаной
Маковый пирог со сметаной
Маковый пирог со сметаной
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ
Я очень люблю маковую выпечку. Но раньше использовала мак только для посыпки. И вот, наконец, нашла рецепт пирога с обильной маковой начинкой. В сочетании с хрустящим тестом и нежным сметанным кремом получилось очень вкусно! Любителям маковой выпечки рекомендую. )))))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Тесто:
250 г муки
100 г сливочного масла
щепотка соли
7-8 ст. л. ледяной воды

Маковая начинка:
100 г мака и еще немного для посыпки
125 мл молока
50 г сахара
2 ч. л. манки

Сметанный крем:
300 г сметаны (25%)
50 г сахара
40 г муки
ваниль

фотоотчеты к рецепту9
Добавить фотографию
203046 ed4 square150
197139 ed4 square150
175191 ed4 square150
175190 ed4 square150
175189 ed4 square150
еще 5
На весь экран
шаг 1
Сначала приготовим маковую начинку. Для этого мак нужно залить кипятком и оставить на 30 минут. Затем перекрутить на мясорубке, смолоть в кофемолке или растереть в ступке. Мак должен частично побелеть. Добавить манку, хорошо перемешать.
Сначала приготовим маковую начинку. Для этого мак нужно залить кипятком и оставить на 30 минут. Затем перекрутить на мясорубке, смолоть в кофемолке или растереть в ступке. Мак должен частично побелеть. Добавить манку, хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 2
В горячем молоке растворить сахар, всыпать мак с манкой и варить до загустения , примерно 7-8 минут. Готовую начинку остудить.
В горячем молоке растворить сахар, всыпать мак с манкой и варить до загустения , примерно 7-8 минут. Готовую начинку остудить.
На весь экран
шаг 3
Для сметанного крема смешать сметану с сахаром, добавить ваниль и муку. Хорошо перемешать. Убрать крем в холодильник.
Для сметанного крема смешать сметану с сахаром, добавить ваниль и муку. Хорошо перемешать. Убрать крем в холодильник.
На весь экран
шаг 4
Приготовить рубленое тесто. Для этого просеять в миску муку, добавить натертое на крупной терке замороженное сливочное масло, соль и ледяную воду. Быстро замесить тесто, чтобы масло не растаяло.
Приготовить рубленое тесто. Для этого просеять в миску муку, добавить натертое на крупной терке замороженное сливочное масло, соль и ледяную воду. Быстро замесить тесто, чтобы масло не растаяло.
На весь экран
шаг 5
Тесто раскатать, выложить в форму, формируя бортики. У меня форма диаметром 24 см. Тесто часто наколоть вилкой. Выпекать при 200 гр. 20 минут.
Тесто раскатать, выложить в форму, формируя бортики. У меня форма диаметром 24 см. Тесто часто наколоть вилкой. Выпекать при 200 гр. 20 минут.
На весь экран
шаг 6
Достать из духовки основу из теста и выложить маковую начинку, равномерно ее распределяя.
Достать из духовки основу из теста и выложить маковую начинку, равномерно ее распределяя.
На весь экран
шаг 7
Сверху на мак наливаем сметанный крем, разравниваем лопаткой.
Сверху на мак наливаем сметанный крем, разравниваем лопаткой.
На весь экран
шаг 8
Посыпать немного не молотым маком для красоты. Выпекаем при 180 гр. 30-35 минут.
Посыпать немного не молотым маком для красоты. Выпекаем при 180 гр. 30-35 минут.
На весь экран
шаг 9
Маковый пирог готов! Перед нарезкой пирог желательно охладить. Приятного аппетита!
Маковый пирог готов! Перед нарезкой пирог желательно охладить. Приятного аппетита!
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 112
Ed4 square50
Отправить
ярослава
ярослава
09.05.2014 16:30:19

Нашла я твой пирог! правда похож!!😍😍

Стелла
Стелла
09.05.2014 20:41:13
ярослава,

Ты нашла его!🐾😃 😘🌹

Ирина
Ирина
15.03.2014 01:51:49

Светочка, приготовила ваш пирог! Какой же он замечательный! Честное слово - это самый вкусный маковый пирог, из всех что я пробовала! И это не только мое мнение, а всех членов моего семейства! Я сверху добавила вишневых капель и это ещё больше подчеркнуло мак! Спасибо огромнейшее за рецепт!!!😘😘😘

Стелла
Стелла
15.03.2014 12:29:12
Ирина,

Ирина, как же мне приятно получить такой отзыв!😌 Спасибо вам большое!💖 Вишневые капли очень украсили пирог.😊 Отличная идея!😋

Настасья
Настасья
23.11.2013 17:18:10

Стелла, я я отчетом😊 Наивкуснейший пирог! Маковую выпечку очень люблю, никак не могла пройти мимо этого чуда💐

Стелла
Стелла
23.11.2013 19:31:23
Настасья,

Настя, спасибо большое за отчет! 💖Так приятно, что пирог вам понравился.😌🌹

Liza Oliver
Liza Oliver
24.02.2013 20:17:33

Пришла с отчетом 😀 пирог невероятно вкусный, очень скорбно что он не стал РД😞, но количество отчетов говорит само за себя))) я всем рекомендую его, он очень нежный и сливочный! Простой и красивый! Делала мужу на 23 фев))) то есть вчера! Света спасибо за рецепт!heartheartheart

Стелла
Стелла
24.02.2013 21:10:02
Liza Oliver,

Лиза, какие фотки чудесные!!!😘😘😘 Сижу и улыбаюсь, глядя, как вы с дочкой кусочек торта делите !pooh_lol Спасибо тебе огромное, за такой классный фотоотчет! Мне очень, очень приятно!heartheartheart

Annet
Annet
25.01.2013 16:08:03

Спасибо, очень вкусно, форма опробована, буду дальше печь. 👌 Фото добавила!!!😘

Стелла
Стелла
25.01.2013 19:20:55
Annet,

Ой, как здорово у Вас получилось!😀 И форма классная! Большое спасибо за фото! heartflowerheart

Показать еще комментарии