Луковый суп

Суп из чечевицы с перцем и тмином

16 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Когда говорят, что программа «Едим дома!» предназначена для тех, кто живет на Рублевском шоссе, — это наглая ложь. Из всех кулинарных программ разве только «Смак» способен с нами тягаться, остальные

Картофельные клецки в бульоне

08 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Такие клецки можно сделать с вечера — они лучше схватятся, пока будут стоять в холодильнике, а можно даже заморозить их впрок. Вместо пастернака подойдет корень петрушки или оставшийся от бульона

15 февраля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из белой фасоли

Мои дети обожают фасолевый суп, и я тоже очень люблю все эти супчики-похлебки, ароматные, сытные. Такой суп замечательно подавать с гренками, натертыми чесноком, добавив в него тертый сыр или немного

Кабачковый суп по-закарпатски

26 марта 2006

Луковый суп

ЕленКА

24 января 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Вариаций лукового супа - не счесть, поэтому предлагаю еще один - любимый.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

300 г репчатого лука,

300 г ялтинского лука (синий сладкий),

1 стебель порея,

80 г сливочного масла

1,5 литра нежирного мясного бульона,

3-4 зубчика чеснока,

200 мл белого сухого вина,

1-2 ст. л. сахара,

соль, перец,

багет

100 г сыра (лучше - грюйер)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/3

Режем кольцами - полукольцами лук (все три вида). В глубокой сковороде либо в кастрюле с толстым дном растопить сливочное мало и обжарить лук на сильном огне, перемешивая, чтобы он хорошо пропитался маслом. Для того, чтобы ускорить процесс, лучше посолить/поперчить лук сразу же и прикрыть сковороду крышкой на пару минут. Минут через 10 можно добавить сахар (чем больше репчатого лука - тем больше сахара). Карамелизация лука длится около 30-40 минут, при этом не нужно лук перемешивать слишком часто. .

На весь экран

# шаг 2/3

Когда лук приобрел красивый интенсивный золотистый цвет, добавляем вино и ждем пару минут, чтобы выпарился спирт.

На весь экран

# шаг 3/3

Добавляем горячий бульон, перемешиваем. Соль/перец. Готовим на минимальном огне около 40 минут. В это время на сливочном либо растительном масле поджариваем гренки из багета. Когда остынут - натираем чесноком. Суп наливаем в огнеупорные тарелки, сверху размещаем гренки, посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку при 200С и ждем пару минут пока сыр "поплывет". Осторожно - суп будет очень горячим!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Щи из свежей капусты

Этот суп у нас в семье в особом почете. Знакомый с детства вкус, насыщенный аромат, легкость этого блюда радует всех моих родных. А простота приготовления очень радует меня! Минимум ингредиентов,

LapSha (Мария)

22 ноября 2012

Рецепты

Щи с тушеной капустой

alla_33

28 августа 2023

Рецепты

Постный борщ с фасолью

Дорогие друзья!! Предлагаю вам рецептик постного, но потрясающе вкусного борща... Надеюсь, кому-нибудь пригодится!

Nadin

03 апреля 2013

Рецепт дня

bellaira

20 сентября 2023

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Леонид

Что готовим?

Из чего?

супы с овощами

Последние новости

новости

Доктор Мясников рассказал, какие продукты разрушают суставы

С возрастом у многих людей начинаются проблемы с суставами. Для того, чтобы не усугублять ситуацию,

Как и когда сажать кабачки на рассаду — биолог дала советы для получения богатого урожая

169

новости

Обычно осенью многие дачники ломают голову над тем, куда бы деть кабачки, которые выросли за лето.

Найден «безобидный» напиток, из-за которого сложнее уснуть — это не кофе и тем более не чай

177

новости

Вечером нельзя пить только кофе и крепкий чай? Ученые нашли еще один напиток, который бессовестно

В Роскачестве подсказали, какое мясо брать для наваристого бульона

181

новости

Бульон — это основа супов, холодца и соусов. Если он получился вкусным, то и финальное блюдо