Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Суп-пюре из кабачков с карри

Суп-пюре из кабачков с карри
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Что может быть лучше, чем, вернувшись с зимней прогулки по лесу, съесть тарелочку горячего ароматного супчика? А если это еще и суп-пюре с карри, с луком, чесночком - специями, помогающими держать тепло, обладающими согревающими свойствами, то теплее становится не только телу, но и душе Предлагаю и вам приготовить такой вот довольно легкий (и в приготовлении, и по калорийности). Рецепт от шеф-повара Евгения Кувшинова.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

2 небольших цукини
1 луковица
30 г сливочного масла
0,5 ч. ложки карри
150 мл 10%-ных сливок
соль
перец
300 мл куриного бульона

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В сотейнике растопить сливочное масло, добавить карри, прогреть. Положить нарезанные дольками лук и цуккини, обжарить 7-8 мин. Влить сливки, довести до кипения, взбить в блендере в пюре. Перелить суп опять в сотейник, добавить куриный бульон, приправить солью и специями, довести до кипения. Подавать со сметаной (по желанию).
На весь экран
шаг 2
Мои комментарии: бульон у меня был достаточно легким - из-под варки куриного филе. Вместо сливок на этот раз я использовала ложку сметаны, разведенной простой водой. Перец для этого блюда брала белый, у него более тонкий вкус. Сметану в подаче вообще исключила, подала крутоны из какого-то там диетического хлеба (типа тостерного).
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
Ирина
Ирина
04.02.2013 09:04:45

Спасибо, сегодня приготовлю! Замороженные кабачки тоже наверно подойдут?

Галина Дегтяренко
Галина Дегтяренко
12.03.2013 10:57:15
Ирина,

Да, Ирина, подойдут!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
31.01.2013 13:55:32

Согревающий и диетический!😀

Галина Дегтяренко
Галина Дегтяренко
01.02.2013 14:03:41
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Татьяна, за внимание к этому блюду. Действительно, супчик легкий и согревающий