Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Сыровяленое мясо

Сыровяленое мясо
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Попробуйте приготовить это замечательное мясо. Вы не пожалеете. А какая великолепная закуска к пиву..... И потом.. это просто.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

свинина 1 кг
соль 4-5 ст.л
хмели-сунели 2 ст.л
чаман 1 ст.л
мексиканская смесь 4 ст.л.или ваших любимых специй

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Мясо я нарезала кусочками по 250 г
Мясо я нарезала кусочками по 250 г
На весь экран
шаг 2
Соль смешать со специями. Каждый кусок хорошо обвалять, вжимая, в полученной смеси.
Соль смешать со специями. Каждый кусок хорошо обвалять, вжимая, в полученной смеси.
На весь экран
шаг 3
Плотно сложить в глубокую емкость. Сверху поместить груз и оставить при комнатной температуре на сутки.Я оставляла на двое суток. Выделившийся сок слить.
Плотно сложить в глубокую емкость. Сверху поместить груз и оставить при комнатной температуре на сутки.Я оставляла на двое суток. Выделившийся сок слить.
На весь экран
шаг 4
Мясо разложить по тарелке на расстоянии друг от друга и поместить в холодильник на 3 суток (два раза в день переворачивать) Затем каждый кусок завернуть в марлю и подвесить дома. Держать 5-7 суток. Зависит от температуры и желаемой степени просушки. Дольше не советую — будет жесткое и сухое. Готовое вяленое мясо положить прямо в марле в пакет. Хранить в холодильнике до 2 месяцев, в заморозке — до шести.
Мясо разложить по тарелке на расстоянии друг от друга и поместить в холодильник на 3 суток (два раза в день переворачивать) Затем каждый кусок завернуть в марлю и подвесить дома. Держать 5-7 суток. Зависит от температуры и желаемой степени просушки. Дольше не советую — будет жесткое и сухое. Готовое вяленое мясо положить прямо в марле в пакет. Хранить в холодильнике до 2 месяцев, в заморозке — до шести.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 1
Ed4 square50
Отправить
Brouks
Brouks
15.10.2015 14:26:32

Добрый день, я здесь новичок! 😊Подскажите пожалуйста, когда Вы помещаете мясо в холодильник на неделю, надо ли его чем то накрывать?
Спасибо за понимание!