Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Мятное мороженое

Мятное мороженое
Приготовление
1 час и 45 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Любите мороженое послаще — добавьте лишнюю ложку сахара. Если мята плохо измельчилась, нужно остудить сливочно-мятную смесь и процедить ее, а затем уже замораживать.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
180 г
7 шт.
1 пучок
500 мл
250 мл
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Молоко и сливки влить в небольшую кастрюлю и прогревать на небольшом огне до первых пузырьков, затем снять с огня.
Молоко и сливки влить в небольшую кастрюлю и прогревать на небольшом огне до первых пузырьков, затем снять с огня.
На весь экран
шаг 2
Взбить 150 г сахара вместе с желтками миксером.
Взбить 150 г сахара вместе с желтками миксером.
На весь экран
шаг 3
Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить горячие сливки с молоком и еще немного взбить.
Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить горячие сливки с молоком и еще немного взбить.
На весь экран
шаг 4
Перелить молочно-яичную смесь обратно в кастрюлю, перемешать и поставить на огонь. Прогревать, непрерывно перемешивая, 2–3 минуты, пока масса не загустеет.
Перелить молочно-яичную смесь обратно в кастрюлю, перемешать и поставить на огонь. Прогревать, непрерывно перемешивая, 2–3 минуты, пока масса не загустеет.
На весь экран
шаг 5
Листья мяты (немного листьев оставить) вместе с оставшимся сахаром измельчить погружным блендером.
Листья мяты (немного листьев оставить) вместе с оставшимся сахаром измельчить погружным блендером.
На весь экран
шаг 6
Влить к мяте небольшое количество яично-молочного крема, вымешать и отправить обратно в кастрюлю с кремом, перемешать и дать массе остыть.
Влить к мяте небольшое количество яично-молочного крема, вымешать и отправить обратно в кастрюлю с кремом, перемешать и дать массе остыть.
На весь экран
шаг 7
Отправить мороженое в морозильник и периодически перемешивать, чтобы застыло равномерно, или воспользоваться машинкой для приготовления мороженого.
Отправить мороженое в морозильник и периодически перемешивать, чтобы застыло равномерно, или воспользоваться машинкой для приготовления мороженого.
На весь экран
шаг 8
Готовое мороженое подавать, украсив листьями мяты.
Готовое мороженое подавать, украсив листьями мяты.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 1
Ed4 square50
Отправить
Какава
Какава
11.02.2013 13:01:35

Это же просто песня для таких "маньяков" по мяте и мороженному, как я!