Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Сырное суфле "Горячие сердца"

Сырное суфле "Горячие сердца"
Сырное суфле "Горячие сердца"
51385 ed4 square100
Сырное суфле "Горячие сердца"
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

(на 4 формочки)
15 г муки
100 мл молока
2 яйца
1 куриный белок
25 г твердого сыра типа Emmental
20 г сливочного масла
соль
свежемолотый чёрный перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сыр натереть на тёрке. Белки отделить от желтков.
Сыр натереть на тёрке. Белки отделить от желтков.
На весь экран
шаг 2
Приготовить соус Бешамель:Сливочное масло (10 г) растопить,добавить муку, быстро перемешать деревянной ложкой и обжарить 2-3 минуты.
Приготовить соус Бешамель:Сливочное масло (10 г) растопить,добавить муку, быстро перемешать деревянной ложкой и обжарить 2-3 минуты.
На весь экран
шаг 3
Влить молоко тонкой струйкой,продолжая мешать.
Влить молоко тонкой струйкой,продолжая мешать.
На весь экран
шаг 4
Готовить на слабом огне 5 минут до получения густого соуса. Посолить,поперчить.
Готовить на слабом огне 5 минут до получения густого соуса. Посолить,поперчить.
На весь экран
шаг 5
Ввести по одному желтку, перемешать.
Ввести по одному желтку, перемешать.
На весь экран
шаг 6
Взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Ввести 1 ст.л. в соус Бешамель,аккуратно перемешать.
Взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Ввести 1 ст.л. в соус Бешамель,аккуратно перемешать.
На весь экран
шаг 7
Добавить тёртый сыр,оставшиеся белки и снова аккуратно перемешать снизу вверх.
Добавить тёртый сыр,оставшиеся белки и снова аккуратно перемешать снизу вверх.
На весь экран
шаг 8
Оставшемся сливочным маслом смазать формочки и заполнить сырно-яичной массой.Выпекать в разогретой до 180° С духовке 20 минут.Нельзя открывать духовку во время выпекания!!!
Оставшемся сливочным маслом смазать формочки и заполнить сырно-яичной массой.Выпекать в разогретой до 180° С духовке 20 минут.Нельзя открывать духовку во время выпекания!!!
На весь экран
шаг 9
Наше суфле очень сильно увеличится в объеме, но затем слегка опадёт. Приятного аппетита:)
Наше суфле очень сильно увеличится в объеме, но затем слегка опадёт. Приятного аппетита:)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 29
Ed4 square50
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
17.02.2013 02:01:04

Обожаю суфле в любом виде - сырное это вообще нямка! А формочки у тебя всем на зависть! pooh_lol😱heart

irushka78
irushka78
17.02.2013 11:34:05
Liza Oliver,

Liza,spasibo!!Ugoshchaisja!!!!flowerflowerheartheart😎Formochki mne tozhe srazu ponravilis'!!!👌

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
17.02.2013 00:33:24

Супер!😘heartheartheartheart

irushka78
irushka78
17.02.2013 11:32:29
Снежинка Татьяна,

😱😱😱😱Spasibo,Tanjusha!!!heartheartheart

Оксана Ч.
Оксана Ч.
16.02.2013 23:14:04

Сердца-вкусняшки!heartheartheart👌😘

irushka78
irushka78
17.02.2013 11:31:44
Оксана Ч.,

Spasibo,Oksanochka!!👍👍Poluchilis' nu ochen' vozdushnue!!!pooh_lol

Elen@Lat
Elen@Lat
16.02.2013 17:10:21

Ах, какие сердечки, формочки потрясные))) Суфле сырное это такая вкуснятина, Мммм)))😘

irushka78
irushka78
16.02.2013 17:31:55
Elen@Lat,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolheart

Ла Ванда
Ла Ванда
16.02.2013 15:33:15

Ааа... какие классные формочки))))))))))))) И суфле классное))))))))))))

irushka78
irushka78
16.02.2013 15:59:42
Ла Ванда,

Vika,spasibo ogromnoe!!!heartheart

Показать еще комментарии