Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Старомодный яблочный кекс с коричневой глазурью

Старомодный яблочный кекс с коричневой глазурью
Старомодный яблочный кекс с коричневой глазурью
Старомодный яблочный кекс с коричневой глазурью
51484 ed4 square100
Старомодный яблочный кекс с коричневой глазурью
Старомодный яблочный кекс с коричневой глазурью
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Один из старых и забытых рецептов яблочного американского кекса. Мне напомнил по вкусу снек бар, который продается тут. Или батончики здорового питания для перекуса - healthy snack. ------------------------------------------ Шортенинг применяется для выпечки качественных мучных кондитерских изделий сахарных, сдобных сортов печенья, кексов, выпеченных полуфабрикатов, тортов и пирожных. Высокотехнологичный безводный продукт, превосходящий маргарины по своим характеристикам. (Норма его вложения при закладке в тесто на 18-40% меньше по сравнению с маргарином!) Прекрасно распределяется в тесте проявляет высокие эмульгирующие и абсорбирующие свойства. Имеет сбалансированный жировой состав, содержит функциональные ингредиенты, взаимодействующие с клейковиной тесте и улучшающие качество готового продукта. Применение данного жира позволяет укрепить структуру теста, увеличить объем готовых изделий, уменьшить их ломкость при транспортировке и, при необходимости, сократить время выпечки. Позволяет увеличить сроки хранения. (Из интернета.)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для кекса:
2 1/3 cтак. мука
2 cтак. сахар
2 ч.л. пищевая сода
3/4 ч.л. соль
1 1/2 ч.л. специя яблочная, если есть
2 больших яйца
1/2 cтак. шортенинг
4 cтак. яблок, порезанных и очищенных
1 стак. грецких орехов, порубить
---------------
Коричневая глазурь:
72 г сливочное масло
1/2 cтак. коричневый сахар
3 стол.л. молоко
1 1/2 cтак. сахарная пудра
1/2 ч.л. ванилин

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Разогреть духовку до 160 гр. Смазать прямоугольную форму форму шортенингом. Желательно покрыть фольгой или бумагой для выпечки, смазать ее желательно тоже.
Разогреть духовку до 160 гр. Смазать прямоугольную форму форму шортенингом. Желательно покрыть фольгой или бумагой для выпечки, смазать ее желательно тоже.
На весь экран
шаг 2
Яблоки очистить и порезать.У меня сорт Грэнни Смит. Орехи измельчить.
Яблоки очистить и порезать.У меня сорт Грэнни Смит. Орехи измельчить.
На весь экран
шаг 3
Смешать все ингредиенты кроме орехов и яблок.Получится как крошка.
Смешать все ингредиенты кроме орехов и яблок.Получится как крошка.
На весь экран
шаг 4
Добавить яблоки и орехи.перемешать.Тесто получается похожим на тесто для печенья.
Добавить яблоки и орехи.перемешать.Тесто получается похожим на тесто для печенья.
На весь экран
шаг 5
Распределить тесто мокрыми пальчиками по всей форме слегка утрамбовывая. Поставить в духовку на 45 мин. Проверяем зубочисткой центр.
Распределить тесто мокрыми пальчиками по всей форме слегка утрамбовывая. Поставить в духовку на 45 мин. Проверяем зубочисткой центр.
На весь экран
шаг 6
Приготовим глазурь.Лучше после того как кекс уже готов. Сливочное масло растопим на плите в небольшой кастрюле.Добавим коричневый сахар и помешиваем до растворения его. Затем молоко и как закипит снимем с огня и дадим остынуть 10 мин. После 10 мин. остывания добавим сахарную пудру,ванилин, перемешаем.
Приготовим глазурь.Лучше после того как кекс уже готов. Сливочное масло растопим на плите в небольшой кастрюле.Добавим коричневый сахар и помешиваем до растворения его. Затем молоко и как закипит снимем с огня и дадим остынуть 10 мин. После 10 мин. остывания добавим сахарную пудру,ванилин, перемешаем.
На весь экран
шаг 7
Кекс достанем из духовки и дадим полностью ему остыть. Как остынет покрыть сверху его теплой коричневой глазурью.
Кекс достанем из духовки и дадим полностью ему остыть. Как остынет покрыть сверху его теплой коричневой глазурью.
На весь экран
шаг 8
Разрежем на квадратики или полоски и подаем к чаю или кофе. Приятного аппетита.
Разрежем на квадратики или полоски и подаем к чаю или кофе. Приятного аппетита.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 68
Ed4 square50
Отправить
rivavir
rivavir
24.02.2013 22:07:46

Только что испекла, получился что надо!👌👌👌 Спасибо за рецепт!!! flowerflowerflower

Апрель
Апрель
24.02.2013 22:09:25
rivavir,

я так рада,что вы тут и кекс удалсяheartheart😘

Natali
Natali
20.02.2013 01:46:47

Может и старомодно, но безумно аппетитно😋flowerflowerflower

Апрель
Апрель
20.02.2013 02:36:34
Natali,

спасибоpooh_lolheart👍

натахан
натахан
20.02.2013 01:24:06

может вам и старомодный, а нам - суперновый...pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Апрель
Апрель
20.02.2013 02:36:24
натахан,

pooh_lolраз и вот такpooh_lol

Lana V.
Lana V.
19.02.2013 22:08:44

yablo4no vkucno!pooh_lolflower

Апрель
Апрель
19.02.2013 22:30:58
Lana V. ,

спасибо👍

Чиша
Чиша
19.02.2013 21:17:39

Вам хорошо-всякие замысловатые продукты покупаете😱😱😱heartheartheart

Апрель
Апрель
19.02.2013 21:42:44
Чиша,

это в смысле шортенинг?😀 да он тут в продаже давно уже ,зхдесь кулинария продвинутая😱heart

Показать еще комментарии