Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Очень шоколадные кексы с творожным центром

Очень шоколадные кексы с творожным центром
Очень шоколадные кексы с творожным центром
Очень шоколадные кексы с творожным центром
51596 ed4 square100
Очень шоколадные кексы с творожным центром
Очень шоколадные кексы с творожным центром
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ
После дегустации этих кексов в очередной раз убедилась - самый вкусные это те что на растительном масле. Ну просто невероятно нежная текстура, не сухие, сочные! Откусываешь - а там ванильный творог! При этом не тяжелые и не жирные! Можно побаловать себя утром с кофе!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

200 г нежирного однородного творога
200 г муки
2 ч.л разрыхлителя
3 ст.л. какао-порошка
1 яйцо
150 г сахара
300 мл нежирного кефира или негустого йогурта
100 мл растительного масла
1 пакетик ванильного сахара (2-3 ст.ложки)

фотоотчеты к рецепту17
Добавить фотографию
205994 ed4 square150
205993 ed4 square150
189637 ed4 square150
185605 ed4 square150
179045 ed4 square150
еще 13
На весь экран
шаг 1
в большую миску просеять муку с разрыхлителем и какао
в большую миску просеять муку с разрыхлителем и какао
На весь экран
шаг 2
в другой миске смешиваем яйцо, сахар, масло и кефир и все взбиваем венчиком.
в другой миске смешиваем яйцо, сахар, масло и кефир и все взбиваем венчиком.
На весь экран
шаг 3
творог растираем с ванильным сахаром
творог растираем с ванильным сахаром
На весь экран
шаг 4
смешиваем сухие и жидкие ингредиенты и растираем силиконовой лопаткой
смешиваем сухие и жидкие ингредиенты и растираем силиконовой лопаткой
На весь экран
шаг 5
получается вот такое жидкое тесто.
получается вот такое жидкое тесто.
На весь экран
шаг 6
теперь раскладываем тесто по формочкам. Я сделали с бумажками для кексов и без них! Мне больше в этот раз понравилось БЕЗ, т к текстура у этих кексов не предназначена для бумажек. В каждую формочку кладем по 2 ст ложки теста
теперь раскладываем тесто по формочкам. Я сделали с бумажками для кексов и без них! Мне больше в этот раз понравилось БЕЗ, т к текстура у этих кексов не предназначена для бумажек. В каждую формочку кладем по 2 ст ложки теста
На весь экран
шаг 7
в центр кладем по шарику творога (с грецкий орех), или 2 ч ложки творожной начинки. Чуть вдавливаем.
в центр кладем по шарику творога (с грецкий орех), или 2 ч ложки творожной начинки. Чуть вдавливаем.
На весь экран
шаг 8
сверху кладем еще по 1 ст ложке теста, надо покрыть им творог.
сверху кладем еще по 1 ст ложке теста, надо покрыть им творог.
На весь экран
шаг 9
выпекаем 25-30 минут при 180 гр. Невероятно хороши в теплом виде!!!
выпекаем 25-30 минут при 180 гр. Невероятно хороши в теплом виде!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 134
Ed4 square50
Отправить
Natalia Ferrari
Natalia Ferrari
07.07.2014 17:49:35

Вкусные кексы получились, но верхушка почему-то провалилась 😆 Что не так сделала?

Liza Oliver
Liza Oliver
10.07.2014 04:22:37
Natalia Ferrari,

это от много может зависеть, от самого теста и от духовки! у меня тоже такие осечки бывают

Анастасия
Анастасия
17.04.2014 11:00:34

Лиз,я уже ,наверное,в тысячный раз пекла эти твои кексы.Это один из моих самых любимых рецептов.Несмотря на то,что хочется попробовать столько всего нового,но я всё возвращаюсь и возвращаюсь к ним.А тут я ж всё-таки купила себе форму,про которую мы с тобой разговаривали,и решила обновить её именно на этих кексах.Вторым заходом в неё пошёл апельсиновый Иришкин на рисовой муке.Спасибо тебе,дорогая ты наша,за это шоколадное наслаждение.Никогда не устану повторять.😘Фотку прилагаю.

Liza Oliver
Liza Oliver
28.04.2014 17:49:53
Анастасия,

Настенька дорогая моя спасибо в очередной раз! Я тоже ооочень люблю эти шикарные кексы! 💖

Ольга
Ольга
27.01.2014 08:03:38

Лиза, вчера готовила кексики по вашему рецепту. Смутило то, что снаружи они сухими получились, зато внутри слишком влажные (наверное, творог 5% оказался жирноват). Тесто оно такое и должно быть на выходе?

Liza Oliver
Liza Oliver
27.01.2014 10:45:33
Ольга,

Я брала обезжиренный сухой творог, сами кексы обычные, суховатые...даже не знаю как описатьpooh_lol

Ольга
Ольга
29.01.2014 14:19:08
Liza Oliver,

Ясненько. Спасибо за рецепт 🌺

HOZAYSHKA
HOZAYSHKA
10.12.2013 19:43:45

Спасибо- очень вкусно!!!

Liza Oliver
Liza Oliver
11.12.2013 04:15:47
HOZAYSHKA,

спасибо за отчет)😍

Оксана
Оксана
21.07.2013 16:35:06

Делала эти кексы уже два раза. И оба из них прошли на "ура"! Даже я, вечно сидящая на диетах, не удержалась и умяла разом 3 штуки!😳 Теперь это мой любимый рецепт! Кексы получились очень нежными, а в сочетании с начинкой-не передать словами! 💖 Но я себе позволила вольность и добавила в тесто вместо ванильного сахара 1ст.л. ванильного экстракта и несколько капель ромовой эссенции. Аромат непередаваемый! И в творог не клала сахар, сочетание сладкого ароматного теста и немного кислого творога получилось отменным.😇 Фото, к сожалению, куда-то пропали, а так хотелось поделиться😟 Лиза, потихоньку тырю Ваши рецепты себе в КК, очень много интересного теперь ждет своего часа. 😉Спасибо! 😉 🌺🌺

Liza Oliver
Liza Oliver
21.07.2013 16:44:04
Оксана,

Оксаночка) благодарю вас за такой добрый, приятный и даже скажу эмоциональный отчет) Я вот что скажу - я тоже все время худею, но эти кексы меня соблазнили по-полной...но в свое и в их оправдание скажу: они на растительном масле это раз, а во вторых творог я беру обезжиренный) и это как то меня успокаивает) pooh_lol это действительно классные кексы) мне приятно, что мои рецепты вам пришлись ко двору 😃😃😃

Оксана
Оксана
21.07.2013 16:50:24
Liza Oliver,

Да-да, я себя после третьего кекса так и успокаивала) Творог обезжиренный, масло оливковое, сахар коричневый. Вот тебе вполне себе диетический и здоровый десерт 😃

Liza Oliver
Liza Oliver
21.07.2013 16:51:38
Оксана,

дааа..на растительном масле не так уж и вредно, тем более если до 12 утра)💖

Показать еще комментарии