Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Филе куриной грудки с картофелем «Если бы на Марсе были города»

Филе куриной грудки с картофелем «Если бы на Марсе были города»
Филе куриной грудки с картофелем «Если бы на Марсе были города»
Филе куриной грудки с картофелем «Если бы на Марсе были города»
51787 ed4 square100
Филе куриной грудки с картофелем «Если бы на Марсе были города»
Филе куриной грудки с картофелем «Если бы на Марсе были города»
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Друзья, если бы на Марсе были города, то это блюдо подавали бы там на каждом углу (если там были бы углы, но это уже неважно). Я еще не признавалась Вам в том, что в далекой юности (почти двадцать лет назад) я была поклонницей группы «Браво», именно ей и принадлежат эти слова, но я опять отступаю от темы, хотя в этих отступлениях часто и скрывается самая сокровенная истина, которую мы стараемся найти в чем-то невероятно важном и замысловатом, но вполне может быть, что идти до центра нам совсем необязательно, что самое яркое и необыкновенное скрывается в простом и легко достижимом. Так вот, девчонки и мальчишки, предлагаю Вам попробовать это быстрое в приготовлении, чрезвычайно нежное и гармоничное блюдо! Так причем же здесь жизнь на Марсе? - спросите Вы, а я Вам с удовольствием открою секрет: маринад для филе куриной грудки состоит из таких, казалось бы, несочетаемых приправ, которые мы вряд ли встречали вместе, но этот союз производит такой взрыв вкуса, что Вам просто необходимо с ним познакомиться... немедленно! Да, автор рецепта, в который я внесла некоторые коррективы, - это мой любимый баварский шеф-повар Альфонс Шубэк, король Оранжевое Лето... нет, постойте, это у «Браво», я хотела сказать, - король Приправ!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

5 шт. филе куриной грудки (примерно 1 кг)
оливковое масло
1,5 кг картофеля (очищенного от кожуры)
3 зубчика чеснока
цедра 2 небольших лимонов
цедра 1 крупного апельсина
розмарин
соль, перец

Для маринада:
1 ст.л. с верхом куркумы
1 ч.л. с верхом черного свежемолотого перца
1 ч.л. с верхом красного сладкого перца
1 ч.л. с верхом соли
1 ч.л. острого перца «Кайенн»
1 ч.л. с верхом сахара
1 ч.л. корицы
1 ч.л. кориандра
1 ч.л. с верхом сухого орегано
2 ч.л. меда
2 зубчика чеснока (очистить и мелко порубить)
12 ст. л. оливкового масла

фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
175902 ed4 square150
175901 ed4 square150
175900 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Для маринада смешиваем все составляющие до состояния пасты и накладываем на помытые и обсушенные при помощи бумажного полотенца куриные грудки. Укладываем их в сотейник и заливаем оставшимся маринадом, накрываем крышкой и ставим в холодильник на минимум три часа (если у Вас есть такая возможность, то Вы можете положить мясо в маринад на сутки, тогда смело используйте половину указанного количества приправ).
Для маринада смешиваем все составляющие до состояния пасты и накладываем на помытые и обсушенные при помощи бумажного полотенца куриные грудки. Укладываем их в сотейник и заливаем оставшимся маринадом, накрываем крышкой и ставим в холодильник на минимум три часа (если у Вас есть такая возможность, то Вы можете положить мясо в маринад на сутки, тогда смело используйте половину указанного количества приправ).
На весь экран
шаг 2
Готовим цитрусовое масло. Для этого смешиваем цедру лимонов и апельсина с 6 ст.л. оливкового масла и оставляем на 3 часа настаиваться.
Готовим цитрусовое масло. Для этого смешиваем цедру лимонов и апельсина с 6 ст.л. оливкового масла и оставляем на 3 часа настаиваться.
На весь экран
шаг 3
Разогреваем духовку до 180 градусов. Картофель режем на четвертинки и укладываем на смазанный оливковым маслом противень, солим, перчим, посыпаем розмарином, чеснок чистим и режем на 4 части, кладем к картофелю. Слегка поливаем оливковым маслом. Курицу вынимаем из маринада и выкладываем на картофель.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Картофель режем на четвертинки и укладываем на смазанный оливковым маслом противень, солим, перчим, посыпаем розмарином, чеснок чистим и режем на 4 части, кладем к картофелю. Слегка поливаем оливковым маслом. Курицу вынимаем из маринада и выкладываем на картофель.
На весь экран
шаг 4
Готовим в духовке 45 минут, затем выключаем духовку и оставляем еще на 45 минут в выключенной духовке. Достаем курицу и картофель выкладываем на блюдо, поливаем соусом, образовавшимся во время выпечки, и цитрусовым маслом. Приятного Вам аппетита!
Готовим в духовке 45 минут, затем выключаем духовку и оставляем еще на 45 минут в выключенной духовке. Достаем курицу и картофель выкладываем на блюдо, поливаем соусом, образовавшимся во время выпечки, и цитрусовым маслом. Приятного Вам аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 81
Ed4 square50
Отправить
Nina
Nina
04.03.2013 02:46:54

S kartoshkoy toje poprobuyu

Софья79
Софья79
04.03.2013 05:24:06
Nina,

Обязательно попробуйте, печеный картофель отлично подходит к такой грудке!🌷🌷🌷

Nina
Nina
04.03.2013 02:21:20

Ya s fotootchyotom🌸 tolko u menya ne kartoshechka,a zapekanka..ne sudite strogo😉

Софья79
Софья79
04.03.2013 02:34:41
Nina,

Нина, очень славно у Вас получилось, спасибо Вам, что так меня сегодня порадовали💖🌷🌷🌷, а Вы грудку прямо на запеканку выкладывали или отдельно запекали?😊

Nina
Nina
04.03.2013 02:45:08
Софья79,

Spasibo,ya staralas..pooh_lol otdelno zapekala...muj grudku ne lyubit,no eto emu ochen ponravilos,skazal,chto sochnoe myaso poluchilos😃

Софья79
Софья79
04.03.2013 05:23:24
Nina,

Как приятно мне, я тоже считаю, что приготовить грудку сочной не так-то просто, поэтому мне этот рецепт самой тоже очень понравился!😊😍

Nina
Nina
02.03.2013 22:28:22

Sonya,vchera prigotovila kurinuyu grudku po vashemu receptu,interesnoye i ne obichnoye soedineniye priprav,a muju oooochen pnravilospooh_lolSpasibo!!!

Софья79
Софья79
03.03.2013 18:40:56
Nina,

Ниночка, спасибо Вам большое, я так рада, что Вы попробовали приготовить по моему рецепту и очень рада, что Вашему супругу понравился результат!!!😍😍😍

Nadin
Nadin
01.03.2013 13:32:05

Сонечка,ну ты мастерица!!у тебя столько необычных рецептов!!!просто БРАВО!!!💖💖💖💖💖

Софья79
Софья79
01.03.2013 17:44:34
Nadin,

Надюша, милая, спасибо огромное, как здорово, что ты отметила мои рецепты!!!😳😳😳😘💐

натахан
натахан
01.03.2013 00:38:10

Софи! ...😒...скромница...почему рецепт не в голосовании?...😟

Софья79
Софья79
01.03.2013 17:46:39
натахан,

Наташенька, спасибо Вам за доверие, с Вами хочется только искренне говорить, просто я вчера утром еще поставила на голосование, а потом через пару часов заглянула и ни одного голосочка не было, ну так я и решила, что значит ничего особенного, думаю, сниму раньше, чтобы потом не переживать!😳😘😃

натахан
натахан
01.03.2013 19:59:01
Софья79,

хозяин-барин (разг. употребляется, чтобы дать понять собеседнику, что тот сам несёт ответственность за принятое им решение; выражает нежелание спорить с этим решением (обычно неудачным, сомнительным и т. п.))😳😚😌

Софья79
Софья79
01.03.2013 20:44:06
натахан,

😘😘😘

Показать еще комментарии