Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Свиное филе с шоколадным соусом

Свиное филе с шоколадным соусом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Я сама к шоколаду отношусь как к сладости. А в этом рецепте он тут только в названии. Но сам соус к мясу превосходен, попробуйте и вы.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Соус:
3 стол. л. олив. масло (extra-virgin olive oil)
2 дольки чеснока, порезать
1 лука, порезать
1 ч. л. соль, plus немного для блюда
1/2 ч. л. черный перец, plus немного для блюда
3 стол. л. какао не сладкий
1/2 cтак.куриный бульон
1 1/2 ч. л. свежий розмарин,порезать
1 ч. л. бальзамический укус
400 г баночка томатов
-------------------------------------
Свинина:
1 стол. л. какао не сладкий
2 ч. л. молотый душистый горошек
2 ч. л. темный коричневый сахар
1 стол. л соль
1 ч. л. черный перец
2 куска свиного филе по 700 г
3 стол. л олив. масло (extra-virgin olive oil)

фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
203158 ed4 square150
178298 ed4 square150
178297 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Разогреть духовку на 200 гр. Для свинины: Смешать какао с душистым горошком, корич. сахар, соль и перец вместе.
Разогреть духовку на 200 гр. Для свинины: Смешать какао с душистым горошком, корич. сахар, соль и перец вместе.
На весь экран
шаг 2
Положить свинину в жаропрочное блюдо,обсыпать какао смесью со всех сторон. Сбрызнуть олив.маслом поверх. И поставить в духовку на 30-40 мин. Закрыть сверху фольгой и дать 10 мин.на отдых.
Положить свинину в жаропрочное блюдо,обсыпать какао смесью со всех сторон. Сбрызнуть олив.маслом поверх. И поставить в духовку на 30-40 мин. Закрыть сверху фольгой и дать 10 мин.на отдых.
На весь экран
шаг 3
Разрежем готовое мясо на порции и подаем с соусом.
Разрежем готовое мясо на порции и подаем с соусом.
На весь экран
шаг 4
Приготовим соус пока свинина в духовке. На сковороде с тяжелым дном или в кастрюльке разогреть масло оливковое. Добавить чеснок и лук. Добавим 1 ч.л. соль и 1/2 ч.л. черный перец. Готовим примерно 4 мин.
Приготовим соус пока свинина в духовке. На сковороде с тяжелым дном или в кастрюльке разогреть масло оливковое. Добавить чеснок и лук. Добавим 1 ч.л. соль и 1/2 ч.л. черный перец. Готовим примерно 4 мин.
На весь экран
шаг 5
Выложим поверх какао, затем куриный бульон, розмарин, бальзамический уксус и томаты. Закрыть крышкой и готовить 10 мин. при небольшом огне. Помидоры из банки желательно измельчить в блендере заранее .
Выложим поверх какао, затем куриный бульон, розмарин, бальзамический уксус и томаты. Закрыть крышкой и готовить 10 мин. при небольшом огне. Помидоры из банки желательно измельчить в блендере заранее .
На весь экран
шаг 6
Посолить и поперчить и снять с огня. Наш соус готов.
Посолить и поперчить и снять с огня. Наш соус готов.
На весь экран
шаг 7
Приятного аппетита.
Приятного аппетита.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 76
Ed4 square50
Отправить
Апрель
Апрель
27.03.2013 21:18:48

шикарно выглядит мяско😋

Яся
Яся
27.03.2013 20:47:12

Аля, я вчера его приготовила на ужин, очень вкусно! Мои назвали это блюдо "Сало в шоколаде" pooh_lol и разрешили повторить.😃

Апрель
Апрель
27.03.2013 21:17:41
Яся,

а почему сало?😊 повторить значит действительно вкусно вышло💗pooh_lol

Яся
Яся
28.03.2013 21:48:26
Апрель,

pooh_lol Аля, так свинина же! Ты не подумай, кусочек я правильный выбрала, абсолютно не жирный. Это просто малой так пошутил!😊

Апрель
Апрель
28.03.2013 22:37:45
Яся,

ага, вот какpooh_lolглавное что нравится, а как назвать уже дело другое😌😍😘

burro.salvia
burro.salvia
26.03.2013 03:57:06

Я к тебе с фото отчетом, Алечка!!!.... Вкусное мясо получилось....необычное послевкусье и перчик очень кстати... Одним словом, домашние оценили!!! 😀 Соуса только многовато для нас получилось..... 😱 😱

Апрель
Апрель
26.03.2013 14:55:46
burro.salvia,

аааа,как я рада,😊😍😍а соус надо ложками,ложкамиpooh_lol😌 у меня вроде как сразу весь ушел😊🌷🌷

burro.salvia
burro.salvia
27.03.2013 04:14:38
Апрель,

Так у тебя же трое мужчин!!!! pooh_lol Вот весь твой соус сразу и ушел.... А у нас один... 😱 😳 😊 😇

Апрель
Апрель
27.03.2013 14:56:52
burro.salvia,

вот ему большую ложку самуюpooh_lolой,мои два это только название,ты бы видела как они едят,как птички😊😊

vitochka
vitochka
22.03.2013 18:42:26

не подожди...Что ты имеешь в виду,обычный какао,не для вепечки?...Я для выпечки использую тоже обычный"Коко паудер".он не сладкое,скорей горьковатый.Уточните плиз...)))pooh_lol

Апрель
Апрель
22.03.2013 18:59:25
vitochka,

обычный какао,именно тот что для выпечки и идет😏 у меня к примеру еще есть сладкий,но тот для распития уже😊я уточнила. потому что мне сказали ,что в России кулинары могут бухнуть в блюдо и сладкий какао😊

vitochka
vitochka
22.03.2013 20:26:42
Апрель,

Аааа...вот как,ну да ,а со...бубет ,с привкусом горячего какао))))😍

Апрель
Апрель
22.03.2013 20:30:25
vitochka,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol может и такоеpooh_lol

Olga Kuznetsova
Olga Kuznetsova
22.03.2013 10:02:19

Это что то новенькое! Интересно очень😊

Апрель
Апрель
22.03.2013 14:22:10
Olga Kuznetsova,

спасибо,что заглянули😋

Показать еще комментарии