Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Кростата с шоколадным муссом

Кростата с шоколадным муссом
Кростата с шоколадным муссом
Кростата с шоколадным муссом
Кростата с шоколадным муссом
51844 ed4 square100
Кростата с шоколадным муссом
Кростата с шоколадным муссом
Кростата с шоколадным муссом
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Тесто:
250 г муки
2 желтка
125 г сливочного масла
100 г сахара
1 ч.л. корицы
Шоколадный мусс:
200 г горького шоколада
2 яйца
200 мл сливок (35%)
1 ст.л. рома
1 ч.л. корицы
Украшение:
горький шоколад

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Тесто: Просеять муку с корицей на рабочую поверхность, в центр поместить сливочное масло и быстро растереть кончиками пальцев в крупную крошку.
Тесто: Просеять муку с корицей на рабочую поверхность, в центр поместить сливочное масло и быстро растереть кончиками пальцев в крупную крошку.
На весь экран
шаг 2
Добавить желтки, сахар и замесить однородное тесто. Завернуть в пергамент и поместить в холодильник на 30 минут.
Добавить желтки, сахар и замесить однородное тесто. Завернуть в пергамент и поместить в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 3
Раскатать тесто, поместить в форму (24 см) и наколоть вилкой. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 18-20 минут.
Раскатать тесто, поместить в форму (24 см) и наколоть вилкой. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 18-20 минут.
На весь экран
шаг 4
Шоколадный мусс: Шоколад растопить на водяной бане, остудить, постоянно помешивая.
Шоколадный мусс: Шоколад растопить на водяной бане, остудить, постоянно помешивая.
На весь экран
шаг 5
Взбить желтки с 3 ст.л. сливок, добавить растопленный шоколад ,корицу, ром. Хорошо перемешать.
Взбить желтки с 3 ст.л. сливок, добавить растопленный шоколад ,корицу, ром. Хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 6
Взбить белки до устойчивых пиков.
Взбить белки до устойчивых пиков.
На весь экран
шаг 7
Отдельно взбить оставшуюся часть сливок.
Отдельно взбить оставшуюся часть сливок.
На весь экран
шаг 8
Ввести в шоколадную массу сначала взбитые белки, а затем взбитые сливки, аккуратно перемешать.
Ввести в шоколадную массу сначала взбитые белки, а затем взбитые сливки, аккуратно перемешать.
На весь экран
шаг 9
Выложить мусс на кростату, накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа.
Выложить мусс на кростату, накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа.
На весь экран
шаг 10
Перед подачей посыпать тёртым шоколадом.Приятного аппетита:)
Перед подачей посыпать тёртым шоколадом.Приятного аппетита:)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 20
Ed4 square50
Отправить
Эгги Астахова
Эгги Астахова
03.03.2013 21:32:33

Умопомрачительные фотки! 😋Очень интересный вариант кростаты, мммм... как я люблю Италию!😘 Отличная идея с шоколадным мусом! 😋😋😋Спасибо за отличный рецепт! Забираю с удовольствием!💐💐💐

irushka78
irushka78
14.03.2013 19:32:57
Эгги Астахова,

Ой,Юля!!!Только сейчас увидела твой коммент!!!Спасибо тебе огромное!!Когда готовишь эту кростату,есть опасность съесть весь мусс ложкой😋😋😋

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
03.03.2013 00:02:00

Божественная кростата!💗💗💗🌷🌷🌷

irushka78
irushka78
03.03.2013 01:32:52
Снежинка Татьяна,

😊😊😊😊😍

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
02.03.2013 20:33:14

очень интересный вариант, а то я только с вареньем видела😧

irushka78
irushka78
02.03.2013 20:34:41
Маргарита Бузова,

Рита,с вареньем -это классическая кростата,а у них столько вариантов.....😊😊

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
02.03.2013 20:42:15
irushka78,

вот поэтому она мне и понравиласьpooh_lolpooh_lol

Мурзик
Мурзик
02.03.2013 16:15:34

и кростата очень хороша))) шоколадный мусс и песочное тесто, мммм))😍😍😍😍😍

irushka78
irushka78
02.03.2013 16:16:39
Мурзик,

😊😊😊💐

Натали М
Натали М
02.03.2013 14:33:07

Без сомнения,очень вкусно😌🌺🌺🌺

irushka78
irushka78
02.03.2013 14:40:32
Натали М,

Spasibo😍💐

Показать еще комментарии