Самые вкусные макароны я ела в Калабрии, в любой соус к ним там добавляют перчик чили, чтобы получилось остро, а вот сливки практически никогда не используют. При этом соусы могут быть самыми разными

Юлия Высоцкая

19 октября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Паста с цукини и ботаргой

Анчоусы не нарезайте, они сами прекрасно разойдутся в сковороде. Вместо пеперончино можно мелко порубить свежий перец чили. Если не смогли найти ботаргу, купите на рынке вяленую рыбу и выньте из нее

Юлия Высоцкая

10 сентября 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фарфалле с тунцом, фенхелем и кедровыми орешками

Когда мы не на море, но очень хочется пасты с настоящим морским вкусом, я беру тунца из банки, как правило, в собственном соку или в оливковом масле. Лимон с чесноком — это божественное сочетание, что

Юлия Высоцкая

13 ноября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Розовые спагетти

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Паста с острым рыбным соусом

☼Таня☺

03 марта 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса Parmalat , 14 Февраля. Адаптирован мной с сайта итальянской кулинарной академии с изменениями. Приятного аппетита :)!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Паста 2 стакана

Рыба 400 г

Перец чили, хлопья, по вкусу ( у меня порошок чили)

Чеснок 1 зубчик ( у меня 4 небольших зубчикa,так как порция была в 4 раза больше )

Соль по вкусу

Пюре из помидоров 2 стакана

Оливковое масло 1 ст.ложка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Рыбу порезали на маленькие кубики. Кипятим воду, солим и варим пасту. Пока паста варится чеснок раздавили и мелко порезали, на сковороде разогреваем оливковое масло, обжарили чеснок 30 секунд, не даём ему стать коричневым, добавили перец чили, обжарили, добавляем рыбу, поджарили около 10 -13 минут, до золотистого цвета. P.S. У меня этот порошок чили не острый, я очень острое не люблю.

На весь экран

# шаг 2/4

Добавляем пюре из помидоров, добавили соль тушить несколько минут ( я потушила 10 -13 минут ).

На весь экран

# шаг 3/4

Добавляем сваренную пасту, перемешать. ( я потушила 5 минут под крышкой на очень маленьком огне).

На весь экран

# шаг 4/4

Подаём сразу, приятного аппетита :)!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Осьминожки

Симпатичный ужин для вашего чада

Рецепты

Рецепты

Спагетти с курочкой в сырном соусе

Пользователь удален

08 мая 2012

Рецепты

Свекольно-шпинатная пикантная паста

Такая яркая паста выглядит празднично и интригующе! И хотя состав не совсем привычный для пасты, смело решилась приготовить и не пожалела! Готовить не сложно, справилась меньше, чем за полчаса