Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Филе рыбы с гарниром из фенхеля с апельсином, тимьяном и шафраном

Филе рыбы с гарниром из фенхеля с апельсином, тимьяном и шафраном
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Рыба и фенхель - одно из классических сочетаний) хотела бы предложить еще один рецепт на эту тему) рыбное филе можно готовить на свое усмотрение - обжарить, запечь, приготовить на пару) и специи для рыбы тоже можо добавить по своему вкусу) здесь интересен прежде всего гарнир - фенхель очень хорошо дружит с апельсином тимьяном; тем, кто любит этот овощ, такое сочетаное должно понравиться)) шафран добавляется по вкусу, вполне можно и без него обойтись) в любом случае его надо совсем немного, так как он имеет очень интенсивный вкус) легко, ароматно и вкусно))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Филе белой морской рыбы 300 г
фенхель - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
апельсин - 1 шт
соль, перец - по вкусу
оливковое масло - 1 ст.л.
зеленый лук по вкусу (я не добавляла)
тимьян свежий или сушеный -хорошая щепотка
шафран - по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Рыбу солим, перчим, можно посыпать специями для рыбы по вкусу. В оригинальном рецепте ее предлагают готовить на гриле, а я запекала в духовке. И к ней в конце добавила овощной гарнир.
Рыбу солим, перчим, можно посыпать специями для рыбы по вкусу. В оригинальном рецепте ее предлагают готовить на гриле, а я запекала в духовке. И к ней в конце добавила овощной гарнир.
На весь экран
шаг 2
Лук режем полукольцами.
Лук режем полукольцами.
На весь экран
шаг 3
У фенхеля удаляем жесткую середину и тоже режем его тонкими кольцами.
У фенхеля удаляем жесткую середину и тоже режем его тонкими кольцами.
На весь экран
шаг 4
Натираем цедру апельсина (около 1 ч.л.) и выжимаем из него сок.
Натираем цедру апельсина (около 1 ч.л.) и выжимаем из него сок.
На весь экран
шаг 5
Лук и фенхель обжариваем до мягкости. При необходимости подливаем понемногу воду. У меня это заняло минут 30. Затем добавляем сок и цедру апельсина, тимьян, шафран по вкусу, соль и перец. Готовим еще 5 минут.
Лук и фенхель обжариваем до мягкости. При необходимости подливаем понемногу воду. У меня это заняло минут 30. Затем добавляем сок и цедру апельсина, тимьян, шафран по вкусу, соль и перец. Готовим еще 5 минут.
На весь экран
шаг 6
Подаем рыбу с овощным гарниром (я их немного прогрела вместе в духовке). При подаче можно присыпать зеленым луком. Приятного аппетита))
Подаем рыбу с овощным гарниром (я их немного прогрела вместе в духовке). При подаче можно присыпать зеленым луком. Приятного аппетита))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
Чиша
Чиша
05.03.2013 22:26:05

Оля-это просто вкуснятина!Я не так давно открыла для себя фенхель-теперь он у меня частый гость!!!💖💖

Мурзик
Мурзик
06.03.2013 02:21:45
Чиша,

Наташенька, спасибо большое))) вот, значит ты меня понимаешь)) я его тоже полюбила и теперь готовлю периодически))😄😄😄😄

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
05.03.2013 18:01:51

Ольчик, какая тут у тебя вкусняшка, не то департироваться к вам там .))

Мурзик
Мурзик
06.03.2013 02:19:54
Сюрреалистичная,

Заремочка, спасибо большое)))😄😄😄😄💐💐💐💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
05.03.2013 17:59:10

Оля, я твои рецепты уже даже по одному названию узнаюpooh_lol Вот это сочетание!😉

Мурзик
Мурзик
06.03.2013 02:19:16
Снежинка Татьяна,

Танечка, спасибо большое))) да, у меня всегда какая-нибудь экзотика)) ничего не могу с собой поделать, мне всегда так любопытно))😄😄😄pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Яна
Яна
05.03.2013 17:46:19

😄Здорово!!🌻

Мурзик
Мурзик
06.03.2013 02:17:12
Яна ,

Яна, большое спасибо, что заглянула ко мне)))😄😄😄😄

burro.salvia
burro.salvia
05.03.2013 17:31:18

Оля, твои Брауни сегодня просто шикарны!!! 😍 Но я остаюсь на не менее замечательную рыбку!!! pooh_lol

Мурзик
Мурзик
06.03.2013 02:16:01
burro.salvia,

Ирочка, спасибо тебе большое))) да, я теперь, когда фенхель готовлю, тебя вспоминаю)) и твой способ его приготовления, который еще не попробовала, но в голове он у меня прочно сидит))pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

burro.salvia
burro.salvia
06.03.2013 02:18:43
Мурзик,

Под белым соусом, имеешь ввиду??? Да - вкусно!!! А я тоже про тебя вспоминаю, когда готовлю его еще одним ОЧЕНЬ вкусным способом! ;-) Вот, готовлюсь для тебя выложить этот рецепт! 😜

burro.salvia
burro.salvia
06.03.2013 02:19:26
burro.salvia,

Я тебе только что еще и в "личку" написала..... 😚 🌷

Показать еще комментарии