Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Тефтели с кедровыми орешками в сливочном соусе

Тефтели с кедровыми орешками в сливочном соусе
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Тефтельки со вкусом кедровых орешков и нежный сливочный соус к ним. Попробуйте, очень вкусно! Рецепт из журнала "Приготовь".
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для тефтелек:
говядина - 500 г
хлеб белый без корки - 100 г
молоко - 0,5 ст.
чеснок - 1-2 зубчика
лук репчатый - 1 головка средняя
орехи кедровые - 0, 25 ст.
яйцо - 1 шт.
мука - 2 ст. л.
перец черный молотый, соль
масло растительное для жарки
Для соуса:
сливки (9-11%) - 2 ст.
укроп - 3 веточки
петрушка - 3 веточки
сыр эмменталь - 75 г.

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
178307 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Мясо нарезать. С помощью мясорубки или кухонного комбайна прокрутить в фарш.
Мясо нарезать. С помощью мясорубки или кухонного комбайна прокрутить в фарш.
На весь экран
шаг 2
Хлеб размочить в молоке, затем слегка отжать.
Хлеб размочить в молоке, затем слегка отжать.
На весь экран
шаг 3
Лук и чеснок мелко нарезать.
Лук и чеснок мелко нарезать.
На весь экран
шаг 4
Орешки обжарить на сухой сковороде, помешивая. Затем порубить в крошку.
Орешки обжарить на сухой сковороде, помешивая. Затем порубить в крошку.
На весь экран
шаг 5
Фарш выложить в миску, добавить размоченный хлеб, лук, чеснок, орехи. Посолить, поперчить, ввести яйцо и хорошенько вымесить.
Фарш выложить в миску, добавить размоченный хлеб, лук, чеснок, орехи. Посолить, поперчить, ввести яйцо и хорошенько вымесить.
На весь экран
шаг 6
Скатать из получившегося фарша шарики, диаметром примерно 3,5 см. Обвалять каждый в муке и жарить на разогретом масле по две минуты с каждой стороны.
Скатать из получившегося фарша шарики, диаметром примерно 3,5 см. Обвалять каждый в муке и жарить на разогретом масле по две минуты с каждой стороны.
На весь экран
шаг 7
Для соуса зелень измельчить вместе с сыром. У меня был уже натертый эмментальский сыр.
Для соуса зелень измельчить вместе с сыром. У меня был уже натертый эмментальский сыр.
На весь экран
шаг 8
Сливки нагреть, не доводя до кипения. Добавить зелень, сыр. По рецепту рекомендуется взбить соус блендером, но я не взбивала.
Сливки нагреть, не доводя до кипения. Добавить зелень, сыр. По рецепту рекомендуется взбить соус блендером, но я не взбивала.
На весь экран
шаг 9
Опустить в сотейник тефтели. Уменьшить огонь и готовить без крышки 10 минут, время от времени помешивая.
Опустить в сотейник тефтели. Уменьшить огонь и готовить без крышки 10 минут, время от времени помешивая.
На весь экран
шаг 10
Подавайте с гарниром или просто так. Приятного аппетита!
Подавайте с гарниром или просто так. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 62
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
26.03.2013 14:33:42

Светик, приготовила в воскресенье твои чудо-тефтельки!!! Это просто объедение😋😋😋😋😋, у меня фарш был свиной, они прямо таяли во рту, а в сочетании с соусом просто улёт!😍😍😍 Орешки придают удивительный вкус и аромат! Спасибо огромное тебе за вкусный и интересный рецепт!!!😘😘😘

Стелла
Стелла
30.03.2013 13:12:10
Снежинка Татьяна,

Таня!!!!😃 Мне очень приятно, что ты приготовила по моему рецепту!😍 Спасибо большое за фото!😍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
30.03.2013 13:17:30
Стелла,

А мне то как приятно, они такие офигительные!😍 Теперь у меня в первых рядах!😃😘😘😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
30.03.2013 13:28:47
Стелла,

А мне то как приятно, они такие офигительные!😍 Теперь у меня в первых рядах!😃😘😘😘

Ира
Ира
22.03.2013 21:35:58

Нежные и очень вкусные тефтельки...😄

Стелла
Стелла
22.03.2013 21:40:23
Ира ,

Это так. 😌 Спасибо, Иринка!😍🌺

ОЛЬГА
ОЛЬГА
21.03.2013 13:30:04

а как кедровые орешки украшают вкус блюда....😍

Стелла
Стелла
21.03.2013 18:18:43
ОЛЬГА,

Да, Оля, согласна....придают пикантности.😋 🍃 Спасибо!💖

Elen@Lat
Elen@Lat
19.03.2013 23:20:05

Как я все люблю в сливочном соусе, такие тефтельки очень вкусные)))🌷🌷🌷

Стелла
Стелла
20.03.2013 06:01:01
Elen@Lat,

Да, сливочной соус то, что надо!😍🌸🌸🌸

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
19.03.2013 21:45:29

Светочка, вкуснейшие тефтельки!😍😋

Стелла
Стелла
20.03.2013 06:00:21
Снежинка Татьяна,

Спасибо на добром слове, Танюша!😍🌹

Показать еще комментарии