Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Яблочный соложеник

Яблочный соложеник
Приготовление
2 часа и 15 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Невероятно нежный!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Яйца - 10 шт.
Мука - 1 стакан (250 мл)
Сливочное масло - 150 г размягченного + 25 г для жарки
Сливки (30-33%) - 1 стакан (250 мл)
Сахар - 100 г
Яблоки - 500 г (3-4 шт.)
Цедра 2-х лимонов
Мед - примерно 6 ст. ложек
Молотая корица
Сахарная пудра (для посыпки)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Яблоки очистить от кожи, сердцевины удалить, натереть на крупной терке.
Яблоки очистить от кожи, сердцевины удалить, натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 2
Натертые яблоки обжарить на сливочном масле (25 г), добавить мед, молотую корицу и тушить до мягкости.
Натертые яблоки обжарить на сливочном масле (25 г), добавить мед, молотую корицу и тушить до мягкости.
На весь экран
шаг 3
Пока яблоки тушатся, замесить тесто. Отделить желтки от белков, белки пока отложить. Желки растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, сливки, просеянную муку. Теперь взбить 3-4 белка (остальные нам понадобятся позже), влить в тесто, все еще раз тшательно перемешать.
Пока яблоки тушатся, замесить тесто. Отделить желтки от белков, белки пока отложить. Желки растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, сливки, просеянную муку. Теперь взбить 3-4 белка (остальные нам понадобятся позже), влить в тесто, все еще раз тшательно перемешать.
На весь экран
шаг 4
Выпечь на сковороде 8-10 блинчиков средней толщины.
Выпечь на сковороде 8-10 блинчиков средней толщины.
На весь экран
шаг 5
Готовой яблочной начинкой начинить блинчики, свернуть их в трубки и положить одна на другую (в 2 ряда: 4 снизу и 4 сверху).
Готовой яблочной начинкой начинить блинчики, свернуть их в трубки и положить одна на другую (в 2 ряда: 4 снизу и 4 сверху).
На весь экран
шаг 6
Оставшиеся белки взбить в густую пену, обмазать наши блинчики. Поставить в предварительно разогретую духовку (180 градусов) на 10-15 минут (белковое суфле должно сверху покоричневеть).
Оставшиеся белки взбить в густую пену, обмазать наши блинчики. Поставить в предварительно разогретую духовку (180 градусов) на 10-15 минут (белковое суфле должно сверху покоричневеть).
На весь экран
шаг 7
Готовый соложеник посыпать сахарной пудрой и украсить яблоками. Приятного аппетита!
Готовый соложеник посыпать сахарной пудрой и украсить яблоками. Приятного аппетита!
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 38
Ed4 square50
Отправить
Hanna
Hanna
10.05.2013 22:10:01

СПАСИБО.💖💐🌻🌺

Дарья Шитова
Дарья Шитова
31.05.2013 12:00:53
Hanna,

💐💐💐

Чиша
Чиша
20.03.2013 21:08:27

Даша, у меня вопрос-печем на сковороде или в духовке?и если из этого кол-ва продуктов получается 8-10 блинчиков то они должны быть не тонкие?

Дарья Шитова
Дарья Шитова
20.03.2013 22:17:29
Чиша,

Наташа, выпекаем блинчики на сковороде, а затем уже вместе с белками на минут 10 ставим в духовку. Я делаю блинчики средней толщины, а так: как вам нравится, сделаете тоньше будет больше блинчиков, главное, чтоб было четное количество😄

Elen@Lat
Elen@Lat
19.03.2013 23:10:37

Какой пирог, нежный, утащила в кк, очень хочется попробовать)))🌷🌷🌷

Дарья Шитова
Дарья Шитова
19.03.2013 23:42:20
Elen@Lat,

Спасибо 😄приятного вам аппетита!🌺

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
19.03.2013 21:36:00

Дашенька, даже на фото видно, какая нежность твой пирог!💗 Я люблю блинчики с яблоками, это ооочень вкусно!😊😋

Дарья Шитова
Дарья Шитова
19.03.2013 21:51:42
Снежинка Татьяна,

Танюш, согласна полностью я яблоки только в таком виде и могу есть 😍😍😍

Чиша
Чиша
19.03.2013 21:02:02

Какой нежный!!!!💐💐💐😀

Дарья Шитова
Дарья Шитова
19.03.2013 21:10:54
Чиша,

Чиша, спасибо😘

Чиша
Чиша
19.03.2013 21:27:48
Дарья Шитова,

Меня Наташей зовут!!!Будем знакомы!!💖

Дарья Шитова
Дарья Шитова
19.03.2013 21:50:39
Чиша,

Очень приятно познакомиться, Наташа🌸🌸🌸

Показать еще комментарии