Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Сэндвич с моцареллой ("Mozzarella in carrozza")

Сэндвич с моцареллой ("Mozzarella in carrozza")
Сэндвич с моцареллой ("Mozzarella in carrozza")
52535 ed4 square100
Сэндвич с моцареллой ("Mozzarella in carrozza")
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Слово «сarrozza» в итальянском значит «повозка», стало быть, в дословном переводе название блюда «Mozzarella in carrozza» звучит странновато: «моцарелла в повозке». Странновато... На самом деле, правильный и более понятный перевод этого загадочного названия – «моцарелла в кузове», то есть «в оболочке». Что-ж, лингвистические тонкости! Эти сэндвичи типичны для регионов Кампания и Лацио, и появились они в результате утилизации не совсем свежей моцареллы, которую есть просто так уже не вкусно, поскольку она подсохла, а в запеченном виде как раз получается отлично, потому что жидкости выделяется намного меньше и сэндвич не размокает. Как бы то ни было, получаются очень вкусные горячие бутерброды! По традиции, в Италии добавляют к моцарелле еще 1-2 филе анчоусов, но можно спокойно обойтись и без них. Бутерброды очень сытные!

В кулинарную книгу
Ингредиенты

8 ломтиков хлеба для тостов
8 ломтиков сыра Моцарелла
8 филе анчоусов в масле
2 яйца
150 мл молока
оливковое масло

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Слегка взбить яйца в глубокой тарелке; во вторую тарелку налить молоко.
На весь экран
шаг 2
Срезать корки с ломтиков хлеба. Быстро обмакнуть два куска хлеба в молоко, на один положить 1 ломтик Моцареллы, сверху на него 2 филе анчоусов, затем еще 1 ломтик Моцареллы и накрыть вторым куском хлеба, прижав края.
На весь экран
шаг 3
Разогреть масло в большой антипригарной сковороде. Окунуть полученный сэндвич в яйцо с обеих сторон и положить в горячее масло. Жарить до золотистого цвета, перевернуть и так же обжарить с другой стороны, примерно по 1,5 минуты с каждой стороны. Одновременно жарить на сковороде не больше трех сэндвичей, чтобы они не соприкасались краями. Готовые сэндвичи разрезать пополам и подавать немедленно.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 13
Ed4 square50
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
24.03.2013 03:40:03

Ленааа😘...ах как вкусно! Я так моцареллую люблю...она просто королева сыров в расплавленном виде..ела бы ее и ела)😋😋😋

Keира
Keира
24.03.2013 09:54:21
Liza Oliver,

Лиза, согласна с тобой! Для меня тоже Моцарелла сыр номер 1! 😍

Софья79
Софья79
24.03.2013 01:56:12

Кеира, отличные бутерброды, спасибо тебе за рецепт!😍🌻🌻🌻

Keира
Keира
24.03.2013 10:00:13
Софья79,

Сонечка, на здоровье! 🌺 Буду рада, если рецепт пригодится и понравится вам! 😘 Кстати, можно просто Лена 😉 (Кеира - это ник)

Софья79
Софья79
25.03.2013 04:44:48
Keира,

Ой, здорово, а я, думала, имяpooh_lol!😘

irushka78
irushka78
23.03.2013 19:23:54

Кейра,и я часто готовлю такие сэндвичи!!!Вкуснятина!!!Единственное,я хлеб не обмакиваю в молоке,а смазываю кисточкой, чтобы хлебушек не размяк сильно.pooh_lolpooh_lol😍😍

Keира
Keира
24.03.2013 10:04:00
irushka78,

Спасибо, Ира 😘 Я хлеб едва опускала в молоко, так что он не успевал размякать, но идея с кисточкой очень хорошая! 😎

Яна
Яна
22.03.2013 20:15:06

Классика и Вкуснятинка! 😃

Keира
Keира
22.03.2013 20:39:07
Яна ,

Спасибо, Яна! 😘 согласна! 😉

♣Юленька♣
♣Юленька♣
22.03.2013 11:29:28

Вкусняшечка, люблю подобные завтраки!😊🌸

Keира
Keира
22.03.2013 17:45:28
♣Юленька♣,

Угощайтесь, Юля! Это очень вкусно!💗🌺🌷

Показать еще комментарии