Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Рисовый пирог с яблоками (без муки)

Рисовый пирог с яблоками (без муки)
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Это очень простой, домашний, а также вкусный и "уютный" пирог... Обычно нравится (и подходит!) деткам... Но и взрослые не отказываются от кусочка этого рисового пирога.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

700 мл молока
180 г риса
стрючок ванили (или ванильный сахар)
4 яйца
150 г сахара
100 г слив. масла (растопить)
60 г миндаля (у меня грецкие орехи)
50 г печенья "амаретти"
пакетик разрыхлителя
цедра 1 лимона
корица
ром (по желанию)
50 г крахмала
щепотка соли
3 яблока (очистить и порезать кубиками)

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
179711 ed4 square150
179535 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Налить молоко в кастрюльку, положить в молоко стрючок ванили (или ложку ванильного сахара) и поставить на огонь.
Налить молоко в кастрюльку, положить в молоко стрючок ванили (или ложку ванильного сахара) и поставить на огонь.
На весь экран
шаг 2
Вытащить из молока ванильный стрючок и всыпать рис. Дождаться когда сварится рис и все молоко впитается в него. Дать рису остыть.
Вытащить из молока ванильный стрючок и всыпать рис. Дождаться когда сварится рис и все молоко впитается в него. Дать рису остыть.
На весь экран
шаг 3
В мелкую крошку размолоть миндаль и амаретти. Мне пришлось заменить миндаль на грецкие орехи, т.к. миндаль закончился... ))
В мелкую крошку размолоть миндаль и амаретти. Мне пришлось заменить миндаль на грецкие орехи, т.к. миндаль закончился... ))
На весь экран
шаг 4
Взбить желтки с сахаром, и добавить растопленное масло и цедру лимона. Еще раз все энергично взбить.
Взбить желтки с сахаром, и добавить растопленное масло и цедру лимона. Еще раз все энергично взбить.
На весь экран
шаг 5
В яичную смесь выложить уже остывший рис и все как следует перемешать.
В яичную смесь выложить уже остывший рис и все как следует перемешать.
На весь экран
шаг 6
Далее добавить корицу...
Далее добавить корицу...
На весь экран
шаг 7
...крошку из орехов и печенья...
...крошку из орехов и печенья...
На весь экран
шаг 8
нарезанные яблоки, разрыхлитель, столовую ложку рома (я не добавляла), крахмал и щепотку соли.
нарезанные яблоки, разрыхлитель, столовую ложку рома (я не добавляла), крахмал и щепотку соли.
На весь экран
шаг 9
Взбить в пену белки, добавив несколько капель лимонного сока.
Взбить в пену белки, добавив несколько капель лимонного сока.
На весь экран
шаг 10
Белки ввести в тесто, осторожно перемешивая движениями снизу вверх...
Белки ввести в тесто, осторожно перемешивая движениями снизу вверх...
На весь экран
шаг 11
Форму для пирога (26 см) смазать слегка масло и присыпать мукой. Я выкладываю форму бумагой для выпечки. ))
Форму для пирога (26 см) смазать слегка масло и присыпать мукой. Я выкладываю форму бумагой для выпечки. ))
На весь экран
шаг 12
Выложить тесто и выпекать в духовке при 180 С 50 минут. Пирог очень хорошо поднимается, поэтому для моей форме (26 см) я обычно увеличиваю время выпечки еще на 20 минут... На последние полчаса, 25 минут прикрываю верх фольгой, чтобы верхушка не сгорела. Возможно, если взять форму большего диаметра, пирог не будет таким высоким и пропечется быстрее.
Выложить тесто и выпекать в духовке при 180 С 50 минут. Пирог очень хорошо поднимается, поэтому для моей форме (26 см) я обычно увеличиваю время выпечки еще на 20 минут... На последние полчаса, 25 минут прикрываю верх фольгой, чтобы верхушка не сгорела. Возможно, если взять форму большего диаметра, пирог не будет таким высоким и пропечется быстрее.
На весь экран
шаг 13
Готовность пирога проверить деревянной шпажкой. Достать пирог из духовки и дать остыть. При желании перед подаче можно посыпать немного сахарной пудрой... Он получается очень мягкий и нежный.
Готовность пирога проверить деревянной шпажкой. Достать пирог из духовки и дать остыть. При желании перед подаче можно посыпать немного сахарной пудрой... Он получается очень мягкий и нежный.
На весь экран
шаг 14
Приятного аппетита!!! ))
Приятного аппетита!!! ))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 59
Ed4 square50
Отправить
Софья79
Софья79
09.04.2013 17:29:32

Иришка, спасибо тебе огромное за этот вкусный пирог, просто прелесть, я такого еще не пробовала, он безумно нежный получается и в то же время рассыпчатый такой, почти бисквит из миндальной крошки, а потом вдруг чувствуешь рис и это так необычно, как будто это крем в бисквите, да еще яблоки печеные с ароматом и вкусом корицы, восторг да и только. Готовила пирог в воскресенье, чтобы мальчишкам дать с собой в детский сад передать, они день рожденья отмечали, вернули мне воспитатели с благодарностью пустую форму и были крайне удивлены, что пирог без граммика муки. Амаретти и у меня, как у Анны, не оказалось, пекла сама, но белок взбился не до конца и получился скорее безешный коржик, тоненький такой, но на вкус - как амаретти! Спасибо тебе огромное за этот чудесный рецепт, да и мужу моему, увы, ничего не досталось, буду, конечно, печь еще и еще раз!!!💖💖💖😘

burro.salvia
burro.salvia
09.04.2013 17:37:11
Софья79,

pooh_lol pooh_lol Спасибо тебе, Сонечка, за подробный отзыв о пироге!!! 😌 так у твоих мальчишек был день варенья???!!.... 😃 💖 💐 Ну, я очень-очень рада, что пирожок вам так понравился!!! (и не только вам! pooh_lol 😄 ) 😘

anna
anna
07.04.2013 19:02:28

Ирочка, я с отчетом😊 Очень интересный, вкусный, насыщенный (за счет риса я думаю) и нежный такой вот пирог-пудинг😋 Печенья "амаретти" у меня в наличии не оказалось, но я его заменила "дамским" печеньем (такое малюсенькое, расыпчато-хрустящее) и моим едокам все очень понравилосьpooh_lol Фото в разрезе сделать не успела;) Спасибо!💐

burro.salvia
burro.salvia
08.04.2013 00:22:31
anna,

Анюта, спасибо тебе!!! 😍 Мне очень приятно видеть твой отзыв и твое фото пирога!.... Как здОрово, что вам понравился!... 😋 Думаю, что твоя замена печенья была очень даже подходящей!!! 👌 Еще раз спасибо тебе огромное! (фото оценила! 😉) 🌷 🌷 🌷

anna
anna
08.04.2013 14:22:07
burro.salvia,

😘🌺🌺🌺

Liza Oliver
Liza Oliver
24.03.2013 03:29:42

Ирочка, заманчивый рецепт....что то думаю нам понравится....😋😋😋🌹

burro.salvia
burro.salvia
25.03.2013 13:09:51
Liza Oliver,

Спасибо, Лизочек!!! 😊 Мне приятно, что пирожок тебе понравился 😍 😘 🌷

Софья79
Софья79
24.03.2013 00:07:15

Ириша, целый день не могла проголосовать, так как некоторые фото рецептов у меня не открывались (уже пару дней интернет у меня бастует((( Но вот наконец фото твоего рецепта открылись и голосовать сразу захотелось именно за твой такой нежный и домашний пирог, непременно попробую приготовить! Знаешь, как раз сегодня готовила один совсем легкий и быстрый пирог с яблоками из замороженного пару недель назад слоеного теста, так что подожду пару дней и приготовлю!💖💖💖

burro.salvia
burro.salvia
25.03.2013 13:09:16
Софья79,

Соня, мне так приятно!..... 😍 Спасибо тебе, милый мой дружочек!... 😘 😘 Очень ценю твое внимание!.... У меня тут выходные выдались "семейные-присемейные" pooh_lol pooh_lol

Софья79
Софья79
30.03.2013 23:46:40
burro.salvia,

😘😘😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
23.03.2013 23:16:52

Ирочка, очень интересный пирог! Питательный и вкусный!😃😘

burro.salvia
burro.salvia
25.03.2013 13:06:03
Снежинка Татьяна,

Танюшка, спасибо!.... 😍 Он и правда вкусный!.... А уж для нас - любителей яблочной выпечки..... pooh_lol pooh_lol

Показать еще комментарии