Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Любимый "Медовик"

Любимый "Медовик"
Любимый "Медовик"
52716 ed4 square100
Любимый "Медовик"
Приготовление
3 часа
 
Рецепт на:
16 персон
 
ОПИСАНИЕ

Самый вкусный торт, который я ела! Один кусочек насытит любого!

Решила комментарий дописать,что делала этот торт еще с другим кремом очень вкусно получилось тоже. Напишу тут я брала сгущенку обычную и сметану жирную всё взбить и смазать корки. Попробуйте кто хочет.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
200 г
100 г
2 ст. л.
1 ч. л.
500 г
1 банка
100 г
по вкусу
по вкусу
2 шт.
500 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
239111 ed4 square150
239110 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
В миску положить сливочное масло, сахар и мед. Миску поставить на водяную баню и нагревать, помешивая, около 4-5 минут, пока смесь не станет однородной, а сахар частично растворится. Добавить соду, хорошо перемешать и нагревать, помешивая, 1 минуту.
В миску положить сливочное масло, сахар и мед. Миску поставить на водяную баню и нагревать, помешивая, около 4-5 минут, пока смесь не станет однородной, а сахар частично растворится. Добавить соду, хорошо перемешать и нагревать, помешивая, 1 минуту.
На весь экран
шаг 2
Снять миску с водяной бани, добавить яйца и быстро перемешать венчиком до однородности.
Снять миску с водяной бани, добавить яйца и быстро перемешать венчиком до однородности.
На весь экран
шаг 3
Всыпать муку (300 г) и перемешать. Будет казаться, что муки мало, но не следует добавлять больше, т.к. теплое тесто вбирает в себя много муки, а от ее избытка коржи получатся тугими. Убрать миску с тестом в холодильник на 20-30 минут.
Всыпать муку (300 г) и перемешать. Будет казаться, что муки мало, но не следует добавлять больше, т.к. теплое тесто вбирает в себя много муки, а от ее избытка коржи получатся тугими. Убрать миску с тестом в холодильник на 20-30 минут.
На весь экран
шаг 4
Стол присыпать мукой, выложить тесто, сверху тоже немного подсыпать мукой. Быстро сформировать из теста жгут и разделить на 8-9 равных частей. Кусочки теста подкатать в шарики и выложить на подсыпанную мукой доску или тарелку.
Стол присыпать мукой, выложить тесто, сверху тоже немного подсыпать мукой. Быстро сформировать из теста жгут и разделить на 8-9 равных частей. Кусочки теста подкатать в шарики и выложить на подсыпанную мукой доску или тарелку.
На весь экран
шаг 5
На обратной стороне противня (можно на силиконовом коврике или пергаментной бумаге) раскатать каждый шарик как можно тоньше. Сверху положить тарелку (я использовала кольцо для торта диаметром 21 см), обрезать излишки теста ножом и наколоть вилкой, чтобы не вздувалось во время выпекания.
На обратной стороне противня (можно на силиконовом коврике или пергаментной бумаге) раскатать каждый шарик как можно тоньше. Сверху положить тарелку (я использовала кольцо для торта диаметром 21 см), обрезать излишки теста ножом и наколоть вилкой, чтобы не вздувалось во время выпекания.
На весь экран
шаг 6
Выпекать корж 3-5 минут, до румяности, в заранее разогретой до 200°C духовке. Испеченный корж вынуть из духовки и пока он горячий быстро снять с пергамента. Если корж остынет — его не удастся отделить от пергамента, он раскрошится. Выложить корж на тарелку. Обрезки (от всех коржей) сложить в контейнер и сохранить — они понадобятся для украшения торта.
Выпекать корж 3-5 минут, до румяности, в заранее разогретой до 200°C духовке. Испеченный корж вынуть из духовки и пока он горячий быстро снять с пергамента. Если корж остынет — его не удастся отделить от пергамента, он раскрошится. Выложить корж на тарелку. Обрезки (от всех коржей) сложить в контейнер и сохранить — они понадобятся для украшения торта.
На весь экран
шаг 7
Приготовим крем. Охлажденные сливки 35% взбить по правилам ввести 1 банку варенной сгущенки + орехи взбит (у меня миндаль и фундук).
Приготовим крем. Охлажденные сливки 35% взбить по правилам ввести 1 банку варенной сгущенки + орехи взбит (у меня миндаль и фундук).
На весь экран
шаг 8
Пропитываем коржи. Смазываем все коржи и собираем торт.
Пропитываем коржи. Смазываем все коржи и собираем торт.
На весь экран
шаг 9
Предварительно раскрошить обрезки и обсыпаем торт. Украшаем по желанию.
Предварительно раскрошить обрезки и обсыпаем торт. Украшаем по желанию.
На весь экран
шаг 10
Торт готов.
Торт готов.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 1
Ed4 square50
Отправить
Надежда
Надежда
27.11.2016 14:16:09

Ирина! Спасибо огромное за рецепт. Торт получился нежным и вкусным! Сделала на 2 порции и получилось 16 коржей + присыпка. Очень понравился всем! Фото добавила к Вам. 😘