Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Творожный пирог по-шведски

Творожный пирог по-шведски
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

___Тесто:
250 г муки
1 яйцо
60 г сахара
1/2 ч.л. соли
1 1/2 ч.л. пекарского порошка
120 г сливочного масла
___Начинка фруктовая:
350 г замороженных ягод
3 ст.л. воды
120 г сахара
30 г крахмала
55 мл воды
___Начинка творожная:
750 г творога
100 г крем-сыра (жирной сметаны)
3 яйца
185 г сахара
65 г муки
70 г масла
ваниль
___Глазурь:
2 белка
4 ст.л. сахарной пудры

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
178600 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Смешиваем все ингредиенты (половина муки) для основы - растираем до однородного состояния (я делала в комбайне).
Смешиваем все ингредиенты (половина муки) для основы - растираем до однородного состояния (я делала в комбайне).
На весь экран
шаг 2
Добавляем остальную муку - растираем до получения крошки.
Добавляем остальную муку - растираем до получения крошки.
На весь экран
шаг 3
Утрамбовываем в разъемную форму 26 см, ставим в холод на 10-15 минут, включаем духовку на 175"С.
Утрамбовываем в разъемную форму 26 см, ставим в холод на 10-15 минут, включаем духовку на 175"С.
На весь экран
шаг 4
Растворить крахмал в 55 мл воды.
Растворить крахмал в 55 мл воды.
На весь экран
шаг 5
Ягоды засыпать сахаром, добавить воду - дать закипеть, отставить с огня, слить сок
Ягоды засыпать сахаром, добавить воду - дать закипеть, отставить с огня, слить сок
На весь экран
шаг 6
Когда ягодный сироп остынет - смешать его с крахмалом.
Когда ягодный сироп остынет - смешать его с крахмалом.
На весь экран
шаг 7
Вылить сироп обратно в ягодам - поставить на плиту, довести до состояния густого киселя. Остудить. Форму с основой пирога выпекать 12 минут.
Вылить сироп обратно в ягодам - поставить на плиту, довести до состояния густого киселя. Остудить. Форму с основой пирога выпекать 12 минут.
На весь экран
шаг 8
Протереть творог.
Протереть творог.
На весь экран
шаг 9
Сахар и масло взбить до однородного крема, вбить по одному яйца - все взбить в комбайне (миксером).
Сахар и масло взбить до однородного крема, вбить по одному яйца - все взбить в комбайне (миксером).
На весь экран
шаг 10
Добавить крем-сыр (сметану)
Добавить крем-сыр (сметану)
На весь экран
шаг 11
и муку
и муку
На весь экран
шаг 12
Перемешать хорошо с творогом.
Перемешать хорошо с творогом.
На весь экран
шаг 13
На корж выливаем фруктовое желе.
На корж выливаем фруктовое желе.
На весь экран
шаг 14
Сверху творожную массу. Отправляем в духовку на 1,5 часа при 160"С. После часа пребывания пирога в духовке начинайте на него поглядывать - он должен однородно пропечься и зарумяниться!
Сверху творожную массу. Отправляем в духовку на 1,5 часа при 160"С. После часа пребывания пирога в духовке начинайте на него поглядывать - он должен однородно пропечься и зарумяниться!
На весь экран
шаг 15
Пирог можно оставить так, а можно взбить белки с каплей лимона и сахарной пудрой.
Пирог можно оставить так, а можно взбить белки с каплей лимона и сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 16
Отправить на самый верхний ярус духовки на 10 мин, 180"С. Приятного аппетита!
Отправить на самый верхний ярус духовки на 10 мин, 180"С. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 29
Ed4 square50
Отправить
tandan
tandan
09.04.2013 16:20:46

Вкуснятина!!! Красота!!! Браво))))🌺🌺🌺

KT-SW
KT-SW
10.04.2013 01:54:56
tandan,

Спасибо-спасибо-спасибо! 😃 🌹 🐾

Mariana
Mariana
29.03.2013 07:16:07

Очень вкусно!

KT-SW
KT-SW
29.03.2013 15:20:39
Mariana,

😋 😋 😋 это да))

натахан
натахан
29.03.2013 01:25:20

испекла я сегодня Пирог под меренгой с творожной и вишнёвой прослойками, рецепт комбинированный , в котором использовала и ваш рецепт Творожного пирога по-шведски (Ваши меренга и ягодная прослойка) и рецепт Пирога с творогом Ramziya (тесто и творожная начинка)...вкуснооооо... мой пирог получился очень-очень нежным... спасибо...фото прилагаю...😋🌹🌹🌹

KT-SW
KT-SW
29.03.2013 15:23:41
натахан,

Спасибо за доверие! Еще раз убеждаюсь в том, что рецепт удачный хотя бы из-за самой идеи: белое, желтое, красное - глаз радует 🌺 проверю и я рецепт Ramziya 😉

натахан
натахан
29.03.2013 16:40:47
KT-SW,

спасибо за рецепт...😊😘🌹

Elen@Lat
Elen@Lat
28.03.2013 22:56:22

Катюша, какой классный пирог. Сегодня вообще столько вкусного. Твой пирог просто супер!!! Утащила, буду пробовать)))💖💐

KT-SW
KT-SW
29.03.2013 15:24:27
Elen@Lat,

Буду рада! Спасибо, Леночка)))) 🌹 🌹 🌹

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
28.03.2013 22:02:45

Катюш, потрясающий пирог!😍 Столько творога я люблю, и ягодная прослойка так хорошо дополняет, мне очень понравилась такая идея, она и не смешивается с творожным слоем!😃 В общем, очень и очень! Как вегда молодец!😘🌻🌻🌻

KT-SW
KT-SW
29.03.2013 16:36:36
Снежинка Татьяна,

Согласна, идея отличная)) можно брать любимые начинки, сохраняя цветовую последовательность 😉 💐 💐 💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
29.03.2013 22:51:54
KT-SW,

Точно! Спасибо!😀💐

Показать еще комментарии