Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Борщ с гренками

Борщ с гренками
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Борщ по рецепту моей свекрови, но я добавила несколько своих штрихов и, на мой взгляд, суп от этого только выиграл...
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Говядина - можно кусок, а можно и на косточке, кому какой жирности нравится
Свекла
Капуста
Картофель
Лук
Морковь
Кинза,петрушка
Перец, лаврушка
Виноградный уксус или бальзамический
Оливки
Табаско
Ткемали
Лимон
Чеснок
Сметана
Черный хлеб

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Мясо залить холодной водой, начнет закипать добавить лаврушку (штучки 2-3) и перец горошком. Через мин 30 добавить очищенную луковицу. Мясо варится часа 1,5
На весь экран
шаг 2
Когда мясо сварится, все вынуть и в чистый бульон положить целиковые очищенные свеклы и морковку (если очень большие можно разрезать пополам) и 1\2 ч л уксуса (виноградный или бальзамик) для сохранения цвета
На весь экран
шаг 3
Когда свекла почти сварилась, извлечь ее и морковь, морковь можно выбросить, и положить в бульон нашинкованную капусту и морковь. Пока они варятся, свеклу натереть и полученную массу вернуть в кастрюлю, когда капуста будет почти готова.
На весь экран
шаг 4
Когда все овощи готовы, добавляем специи по вкусу - соль, табаско, ткемали, сок от оливок - все по вкусу, можно еще выжать сок лимона. Также,по собственному опыту, зелень лучше в кастрюлю не класть - либо пучок зелени на 5 минут в конце варки и затем выбросить, либо непосредственно в тарелку. Мясо можно переложить в суп или подавать отдельно.
На весь экран
шаг 5
Подавать со сметаной, чесноком, лимоном, зеленью и гренками.
На весь экран
шаг 6
Гренки - свежий черный хлеб порезать на треугольнички. Раскалить подсолнечное масло на сковороде (масло налить чтобы покрыло все дно, но не плавало в нем), обжарить гренки с двух сторон, каждую посыпать солью. Выложить готовые гренки на салфетку, и, пока они горячие, натереть с одной стороны чесноком.
На весь экран
шаг 7
Приятного аппетита!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить